Si eres un amante de los snacks saludables y deliciosos, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy vamos a hablarte de los anacardos de la freidora, una alternativa irresistible para saciar esos antojos entre comidas o disfrutar de un aperitivo lleno de sabor. Estos pequeños tesoros provenientes de los anacardos crudos, combinan la delicia de estar fritos con un toque de especias únicas que los convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¿Quieres conocer más acerca de este delicioso bocado? Sigue leyendo y descubre todos los secretos de los anacardos de la freidora. ¡Prepárate para provocar un estallido de sabores en tu paladar!
Estos anacardos para freidora son un snack crujiente, delicioso y saludable.
Los anacardos asados en la freidora se tuestan a la perfección y tienen un sabor absolutamente adictivo.
No solo son un refrigerio fantástico, sino que también son una excelente adición a tus ensaladas y salteados favoritos, agregando mucho crujido y sabor.
Las nueces tostadas son el snack favorito en mi casa.
También se sirve a los invitados, especialmente en torno a Diwali.
Mi madre solía freír anacardos y almendras en ghee y condimentarlos.
Hago lo mismo simplemente poniendo aceite o ghee en la freidora. Más saludable e igual de sabroso.
Te encantarán estos Air Fryer Peanuts, Air Fryer Masala Peanuts y Air Fryer Almonds.
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Por qué te encantará esta receta
Saludable: Los anacardos son ricos en grasas saludables, fibra y proteínas.
Freírlos al aire los conservará. beneficios de la salud sin añadir aceite innecesario.
Rapido y facil: Esta receta requiere un trabajo de preparación mínimo.
Incluso un novato puede hacer esto rápidamente.
Versátil: Esta receta es súper fácil y versátil.
Cambia los condimentos a tu gusto y tendrás un snack fantástico.
¿Los anacardos son buenos para ti?
Los anacardos son frutos secos con forma de riñón que provienen originalmente de regiones tropicales.
Si bien son un refrigerio delicioso y saludable con un rico sabor a mantequilla, también son muy nutritivos.
Son ricas en proteínas vegetales y grasas monoinsaturadas saludables, que son buenas para el corazón. PubMed.
También contienen muchas vitaminas y minerales: vitamina K, vitamina E, magnesio, cobre y zinc, entre otros. USDA.
Son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión y te mantiene lleno y satisfecho.
Por tanto, es útil en el control de peso.
Los anacardos son ricos en antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo.
Sin embargo, los anacardos son ricos en calorías. No pula un recipiente a la vez.
Un puñado es más parecido.
Disfrute de los anacardos, crudos o tostados, molidos o como mantequilla de anacardo. Es delicioso y definitivamente bueno para ti.
Ingredientes
Anacardos: Usé anacardos enteros crudos en esta receta.
Especias: Sólo se utiliza sal, pimienta y pimentón por su color rojo brillante.
También utilicé el chaat masala de especias indias. Es opcional.
aceite de oliva: Rocía o aplica solo un poco de aceite para darle un aspecto más frito a las nueces.
Sugerencias de condimentos
De dulce a salado, de picante a picante, puedes experimentar con una variedad de especias.
Sabroso: Sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo o una pizca de levadura nutricional para darle un sabor a queso.
Para darle un toque indio, agregue pimienta de cayena o chile rojo en polvo junto con chaat masala, sal y pimienta.
Dulce: Canela, nuez moscada, un toque de azúcar moreno o sirope de arce saben muy bien.
Afilado: La pimienta de cayena, el chipotle en polvo o las especias peri-peri le dan un toque agradable.
Afilado: Una pizca de ralladura de lima o limón después de freír al aire para darle un toque especial.
O puede agregar jugo de limón a los condimentos antes de freír al aire.
Sirviendo sugerencias
Estos anacardos para freidora se pueden servir de varias formas:
bocadillo: Disfrútelos directamente de la freidora como un refrigerio saludable.
Recuerde comer alrededor de un puñado y no más, ya que los frutos secos son intensivos en calorías.
Ensaladas: Para obtener un sabor aún más crujiente, mézclalos con tus ensaladas favoritas.
papas fritas: Espolvoree sobre los salteados para que queden más crujientes.
Yogur o avena: Un puñado de estos anacardos puede darle vida a tu desayuno.
Son una excelente adición a la avena masala o a la avena salada.
Agregar a khichdi o upma: Agregan crujiente y nutrición a su khichdi o upma favorito.
instrucciones
Tome 1 taza de anacardos crudos y sin sal.
Reúne las especias en polvo o las especias que usarás.
Si los usa, agregue sal, pimienta y aceite a los anacardos.
Precalienta la freidora a 180°C durante 5 minutos.
Mientras la freidora se precalienta, cepille o rocíe ligeramente los anacardos con aceite.
Guarde el pimentón o la pimienta de cayena y el chaat masala para más tarde.
Mezclar bien.
Transfiera los anacardos a la canasta de la freidora.
Extiéndelas en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan.
Freír al aire a 360°F o 180°C durante 4 a 6 minutos.
Cuatro minutos te darán un rubor ligero y 6 minutos te darán un rubor más oscuro como el de las nueces fritas.
Agite la canasta unas cuantas veces mientras fríe al aire.
También las frí al aire sin aceite y el color de las nueces es más claro sin brillar.
Todavía saben igual de bien.
Una vez listo, mezcla las especias restantes y mezcla los anacardos con ellas.
Esto evitará que se queme el pimentón o la pimienta de cayena.
El aceite ayuda a que las especias se adhieran bien.
Si no usaste aceite, simplemente coloca las especias en un Ziploc y agrega las nueces fritas al aire para atrapar un poco.
Mezclar bien y servir.
Si quieres conservarlos, enfríalos y guárdalos en un recipiente hermético.
Consejos de expertos
1. No llene demasiado: Asegúrese de que las nueces tengan suficiente espacio a su alrededor para freírlas al aire.
Colócalos en una sola capa y fríelos al aire.
2. Agite la canasta de la freidora de vez en cuando.: Agite la cesta o revuelva los anacardos varias veces mientras se cocina.
Esto asegura que las nueces se tuesten de manera uniforme.
3. Monitorear de cerca: Las nueces pueden pasar de perfectamente tostadas a quemadas en segundos.
Manténgase cerca de la freidora, especialmente hacia el final del tiempo de cocción.
Empiezo a mirar cada minuto después de la marca de 3 minutos de fritura al aire.
4. Deje que se enfríe completamente antes de comerlo o guardarlo.: Los anacardos están muy calientes recién salidos de la freidora.
Déjalos enfriar antes de consumirlos o guardarlos.
También se sienten más suaves después de freírlos al aire. Pero cada vez es más difícil enfriarlos.
Preguntas frecuentes
Sí, puedes, pero recuerda ajustar el condimento en consecuencia para evitar anacardos que sean demasiado salados.
Puedes tostar los anacardos en el horno.
Extiéndelas en una bandeja de horno y ástalas en el horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Si se almacenan adecuadamente en un recipiente hermético, durarán hasta 2 semanas.
Sí, los anacardos pueden echarse a perder o volverse rancios, ya que tienen su propio aceite que se echa a perder con el tiempo.
Los anacardos crudos durarán cuatro semanas en la despensa y hasta seis meses en el refrigerador. Los anacardos fritos al aire se conservan durante dos semanas en un recipiente hermético. También puedes guardarlos en el frigorífico.
Los anacardos envasados durarán hasta su fecha de caducidad y algunas semanas más.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Anacardos de la freidora
Los deliciosos anacardos de la freidora son un refrigerio adictivo. Están listos muy rápido en la freidora. Sabe fantástico también.
instrucciones
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Tome 1 taza de anacardos crudos y sin sal.
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Reúne las especias en polvo o las especias que usarás.
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Si los usa, agregue sal, pimienta y aceite a los anacardos.
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Precalienta la freidora a 180°C durante 5 minutos.
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Mientras la freidora se precalienta, cepille o rocíe ligeramente los anacardos con aceite.
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Guarde el pimentón o la pimienta de cayena y el chaat masala para más tarde.
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Mezclar bien.
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Transfiera los anacardos a la canasta de la freidora.
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Extiéndelas en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan.
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Freír al aire a 360°F o 180°C durante 4 a 6 minutos.
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Cuatro minutos te darán un rubor ligero y 6 minutos te darán un rubor más oscuro como el de las nueces fritas.
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Agite la canasta unas cuantas veces mientras fríe al aire.
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También las frí al aire sin aceite y el color de las nueces es más claro sin brillar.
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Todavía saben igual de bien.
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Una vez listo, mezcla las especias restantes y mezcla los anacardos con ellas.
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Esto evitará que se queme el pimentón o la pimienta de cayena.
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El aceite ayuda a que las especias se adhieran bien.
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Si no usaste aceite, simplemente coloca las especias en un Ziploc y agrega las nueces fritas al aire para atrapar un poco.
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Mezclar bien y servir.
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Si quieres conservarlos, enfríalos y guárdalos en un recipiente hermético.
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Observaciones
1. No llene demasiado: asegúrese de que haya suficiente espacio alrededor de las nueces para freírlas al aire.
Colócalos en una sola capa y fríelos al aire.
2. Agite la canasta de la freidora de vez en cuando: Agite la canasta o revuelva los anacardos varias veces mientras cocina.
Esto asegura que las nueces se tuesten de manera uniforme.
3. Supervise de cerca: Las nueces pueden pasar de estar perfectamente tostadas a quemarse en segundos.
Manténgase cerca de la freidora, especialmente hacia el final del tiempo de cocción.
Empiezo a mirar cada minuto después de la marca de 3 minutos de fritura al aire.
4. Deje que se enfríe por completo antes de comerlo o guardarlo: los anacardos estarán muy calientes directamente de la freidora.
Déjalos enfriar antes de consumirlos o guardarlos.
También se sienten más suaves después de freírlos al aire. Pero cada vez es más difícil enfriarlos.
Nutrición
Calorías: 164caloríasCarbohidratos: 9GRAMOProteína: 5GRAMOGordo: 13GRAMOÁcidos grasos saturados: 2GRAMOGrasa poli-insaturada: 2GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 7GRAMOSodio: 100mgPotasio: 198mgFibra: 1GRAMOAzúcar: 2GRAMOVitamina A: 245UIVitamina C: 0.1mgCalcio: 13mgHierro: 2mg
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Anacardos de la freidora – Preguntas frecuentes
1. ¿Qué son los anacardos de la freidora?
Los anacardos de la freidora, también conocidos como “cashews”, son un tipo de fruto seco que se caracteriza por haber sido sometido a un proceso de fritura. Este método de cocción les otorga un sabor único y una textura crujiente.
2. ¿Cuál es la diferencia entre los anacardos de la freidora y los anacardos naturales?
La principal diferencia entre los anacardos de la freidora y los anacardos naturales radica en el proceso de cocción. Mientras que los anacardos naturales no han sido sometidos a altas temperaturas, los de la freidora se fríen para obtener esa textura crujiente. Además, los anacardos de la freidora a menudo se sazonan con diferentes especias y condimentos para realzar su sabor.
3. ¿Son saludables los anacardos de la freidora?
Si bien los anacardos son una excelente fuente de nutrientes, su valor nutricional puede verse afectado por el proceso de fritura. Al freír los anacardos, pueden perder ciertos nutrientes sensibles al calor. Además, es importante tener en cuenta que los anacardos de la freidora generalmente se cocinan en aceite, lo que aumenta su contenido calórico. Sin embargo, si se consumen con moderación, los anacardos de la freidora pueden formar parte de una dieta equilibrada.
4. ¿Cuáles son los beneficios de los anacardos de la freidora?
Los anacardos de la freidora aportan diversos beneficios para la salud. Son una buena fuente de grasas saludables, proteínas, fibra y antioxidantes. También contienen minerales esenciales como el magnesio, el cobre y el zinc. Los anacardos de la freidora son conocidos por sus propiedades que promueven la salud del corazón, mejoran la digestión y fortalecen el sistema inmunológico.
5. ¿Cómo se pueden incorporar los anacardos de la freidora en la dieta?
Los anacardos de la freidora son un snack delicioso por sí solos, pero también se pueden agregar a diferentes platos. Se pueden usar como topping en ensaladas, añadir a salsas, utilizar en la preparación de postres o mezclar con otros frutos secos y semillas para obtener una mezcla nutritiva. ¡Las posibilidades son infinitas!
Conclusión
Los anacardos de la freidora son una alternativa sabrosa y crujiente a los anacardos naturales. Son ricos en nutrientes y poseen beneficios para la salud, aunque se debe tener en cuenta su contenido calórico y el procesamiento al que son sometidos con la fritura. Disfrútalos con moderación y sácale el máximo provecho a este delicioso snack.
Fuentes:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
- https://www.who.int/news-room/q-a-detail/nutrition-for-older-adults