Los moldes para muffins y cupcakes son esenciales en la repostería, pero ¿sabías que existen diferencias clave entre ellos? Si eres un amante de los dulces y te gusta hornear en casa, es importante conocer estas diferencias para lograr el resultado perfecto. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre los moldes para muffins y cupcakes, desde su forma y tamaño hasta su uso adecuado en la cocina. ¡Prepárate para descubrir cómo elegir el molde perfecto para cada ocasión y sorprender a tus invitados con deliciosos postres!
Un molde para cupcakes y un molde para muffins son similares y, por lo tanto, fáciles de confundir. Sin embargo, no son los mismos.
Las recetas de cupcakes y muffins son diferentes. Existen diferencias sutiles en su textura y forma.
Por eso las cacerolas en las que se fabrican difieren.
Aunque puedes utilizar moldes para muffins y cupcakes indistintamente, elegir el molde adecuado para la receta mejora el resultado.
8 diferencias clave entre moldes para muffins y cupcakes
Puedes hornear cupcakes en un molde para muffins o viceversa.
Pero así como los cupcakes se diferencian de los muffins, también existen diferencias sutiles entre los moldes para muffins y cupcakes.
Entonces, si quieres hacer muffins o cupcakes perfectos, quizás quieras saber más sobre estas diferencias.
Estas son las principales diferencias entre los moldes para muffins y cupcakes.
1. Forma de las cacerolas
Aunque los muffins y los cupcakes parecen similares, existen claras diferencias entre ellos.
Si los miras de cerca, notarás que los muffins tienen una parte superior en forma de cúpula. Las tapas de los cupcakes son más redondas.
Esta diferencia de forma se debe a que los ingredientes utilizados en cada receta son diferentes.
Los muffins suelen tener rellenos como frutas y nueces. Por tanto, la masa con la que se elaboran las magdalenas es sólida.
Los cupcakes son, como su nombre indica, pequeñas tartas. Las recetas comunes de cupcakes no contienen rellenos.
La masa queda más aireada y esponjosa que la masa para muffins.
Para adaptarse a esta diferencia, los moldes para muffins se construyen de manera diferente a los moldes para cupcakes.
Son redondas y parecen una bandeja de macetas. Los moldes para cupcakes suelen tener forma de bandeja.
2. Profundidad de las cacerolas
Si observas cómo se hornean muffins y cupcakes, notarás que la masa de los cupcakes sube bien.
Los muffins son más pesados porque contienen harina y rellenos pesados.
La masa para cupcakes ahora se parece a la masa para pastel. Está bien ventilado, suelto y sube bien al hornear.
Los moldes para cupcakes son lo suficientemente profundos como para permitir que la masa suba bien. Pueden contener de 2 a 5 onzas de masa.
Mientras tanto, la masa para muffins no subirá tanto. Por eso estas cacerolas son un poco más pequeñas.
La mayoría de los moldes para muffins solo contienen de 1 a 3 onzas de masa.
3. Variedad de formas
Lo mejor de la masa para cupcakes es que se le pueden dar diferentes formas.
Si utilizas un molde adecuado podrás dar rienda suelta a tu creatividad a la hora de elaborar cupcakes. Hay muchos moldes para cupcakes de diferentes formas. Aquí encontrarás estrellas, personajes de dibujos animados, formas geométricas, animales y mucho más.
Sin embargo, es posible que no encuentres moldes para muffins con esas formas.
Dependiendo de los ingredientes utilizados en el relleno, es posible que la masa para muffins no se ajuste a la forma del molde como la masa para cupcakes.
Por lo tanto, no se puede ser demasiado creativo ni predecir exactamente qué forma adoptará. Por defecto, los moldes para muffins son redondos.
4. Dimensiones de la base
Vimos antes que las formas de los cupcakes y los muffins son diferentes.
Por lo tanto, la profundidad de los huecos de las bandejas se ajusta para contener la cantidad justa de masa.
Ahora la parte superior de un muffin es curva y tiene forma de cúpula. La parte superior de los cupcakes ahora está bien redondeada.
Estas diferencias de estructura surgen de la forma en que sube la masa y del diseño de los moldes utilizados para hornear.
Los moldes para cupcakes son más pequeños en la parte inferior y más anchos en la parte superior.
Aunque es posible que no notes una diferencia significativa de inmediato, los moldes para muffins son más planos que los moldes para cupcakes.
En el caso de los moldes para cupcakes, la base suele tener un diámetro de 5 cm.
Mientras tanto, la parte superior tiene un diámetro de 7 a 9 cm para crear una forma más redondeada.
5. Necesidad de revestimientos
Casi todos los cupcakes vienen con un estuche para cupcakes. Mientras tanto, los muffins pueden tener o no forros.
Esta diferencia se debe al tipo de masa utilizada. La masa para cupcakes es más fina y fácil de untar.
El uso de moldes para cupcakes garantiza que la masa permanezca en el molde.
Además, el cupcake se puede desmoldar fácilmente después de hornearlo.
A menos que la bandeja para cupcakes sea antiadherente, los cupcakes pueden pegarse al fondo.
Sin embargo, la masa para muffins es densa y más fácil de verter en una sartén. Puedes hacer muffins en un molde para muffins sin usar moldes.
Engrase el molde para muffins con mantequilla y harina antes de agregar la masa. Los muffins son fáciles de quitar después de hornearlos.
Si lo prefieres, también puedes utilizar moldes para muffins.
6. Llenar las cacerolas
Para muffins y cupcakes, la cantidad de masa que se pone en cada molde es diferente.
Al hornear un cupcake, asegúrese de no llenar demasiado el molde para cupcakes.
Llene el molde con masa sólo hasta la mitad para que suba correctamente.
Si llenas demasiado los moldes, la masa se desbordará y el pastel perderá su forma.
Esto no pasa con las magdalenas.
Los ingredientes de la masa y la forma que adquiere al hornearse son diferentes para los muffins.
La masa no sube tanto como la de los cupcakes.
De esta forma podrás llenar el molde o molde para muffins hasta la mitad sin que la masa se desborde.
Como la masa está firme se queda en la bandeja o sartén.
7. Distancia entre los distintos vasos
En los moldes para muffins, los recipientes están más separados que en los moldes para cupcakes.
Esto se debe a que la masa para muffins sube en el recipiente hasta quedar plana.
Más allá de este punto, se extiende ligeramente más allá del molde y se endurece. Esto crea la característica tapa en forma de cúpula.
Los moldes para muffins tienen más espacio entre los recipientes vecinos para permitir que la masa se esparza. Esto le da a las magdalenas su forma única.
Sin embargo, la forma en que sube la masa para cupcakes varía.
La masa sube dentro del revestimiento y forma una bonita superficie redonda sin extenderse.
Por lo tanto, las bandejas para cupcakes no tienen mucho espacio entre recipientes adyacentes.
Lectura interesante:
8. Los mejores moldes para muffins están hechos de material antiadherente.
La masa para muffins tiende a pegarse. Si lo viertes en un molde para muffins, subirá y se extenderá hasta la superficie.
Independientemente de la receta que utilices, la masa se pegará a los lados del molde para muffins, al interior del recipiente y a la parte superior.
Esto puede dificultar la limpieza. Para evitar frotar el molde, es mejor elegir moldes para muffins antiadherentes.
Esto asegura que los muffins se suelten fácilmente después de hornearlos.
Incluso si usas un molde para muffins antiadherente, es una buena idea engrasarlo con mantequilla y espolvorearlo con harina antes de verter la masa en él.
Esto garantiza que no se peguen restos de masa ni de relleno a la sartén y facilita su limpieza.
La masa para cupcakes está pegajosa. Sin embargo, esto no es un problema ya que siempre se utilizan estuches para cupcakes.
Los moldes para cupcakes están hechos de papel pergamino o para hornear apto para horno que separa la masa de la superficie del molde.
No hay riesgo de que la masa se pegue a la superficie de la sartén.
Por tanto, el material con el que esté fabricado un molde para cupcakes no influye en el resultado.
Esto sólo afecta al tiempo necesario para cocinar, ya que diferentes materiales tienen diferentes conductividades térmicas.
Los moldes para cupcakes pueden estar hechos de aluminio, silicona, materiales antiadherentes o una variedad de otros materiales de construcción.
Moldes para muffins y cupcakes: 8 diferencias clave
Si te gusta la repostería, es probable que en algún momento hayas utilizado moldes para muffins y cupcakes. Estos moldes son herramientas esenciales para hornear deliciosos postres individuales, pero a menudo suelen surgir dudas sobre las diferencias entre ellos. En este artículo, resolveremos algunas de las preguntas más frecuentes que surgen al respecto.
1. Tamaño
¿Cuál es la diferencia de tamaño entre los moldes para muffins y cupcakes?
El tamaño es una de las principales diferencias entre los moldes para muffins y cupcakes. Los moldes para muffins son generalmente más grandes, con una capacidad de aproximadamente 1/2 a 2/3 de taza. Por otro lado, los moldes para cupcakes son más pequeños, tienen una capacidad de aproximadamente 1/4 a 1/3 de taza.
2. Forma
¿Tienen moldes para muffins y cupcakes la misma forma?
No, los moldes para muffins y cupcakes tienen formas diferentes. Los moldes para muffins tienen una forma más redonda y amplia en la parte superior, mientras que los moldes para cupcakes tienen una forma más cónica.
3. Profundidad
¿Cuál es la profundidad de los moldes para muffins y cupcakes?
Los moldes para muffins son más profundos que los moldes para cupcakes. Los muffins requieren más espacio para crecer y expandirse durante el horneado, por lo que los moldes para muffins son más altos.
4. Material
¿Cuál es el material más común para los moldes para muffins y cupcakes?
Los moldes para muffins y cupcakes suelen estar hechos de papel, aluminio o silicona. Los moldes de papel son económicos y desechables, mientras que los de aluminio son más duraderos pero no son aptos para el microondas. Los moldes de silicona son reutilizables, antiadherentes y aptos para microondas.
5. Uso
¿Puedo usar los moldes para muffins en lugar de los moldes para cupcakes?
Sí, puedes utilizar los moldes para muffins en lugar de los moldes para cupcakes. Sin embargo, ten en cuenta que los muffins ocuparán menos espacio en los moldes para cupcakes y tendrán una forma más cónica. Además, puede que necesites ajustar el tiempo de cocción debido al tamaño y la profundidad de los moldes.
6. Aplicaciones
¿Puedo usar los moldes para muffins y cupcakes para hornear otros postres?
Sí, los moldes para muffins y cupcakes no solo se limitan a la preparación de muffins y cupcakes. También puedes utilizarlos para hornear mini pasteles, budines, tartaletas y otros postres individuales creativos.
7. Decoración
¿Puedo decorar muffins y cupcakes de la misma manera?
Sí, ambos tipos de postres se pueden decorar de manera similar. Puedes utilizar glaseados, frostings, decoraciones comestibles y cualquier otro tipo de decoración creativa para realzar el aspecto de tus muffins y cupcakes.
8. Presentación
¿Cómo debo presentar muffins y cupcakes?
Los muffins y cupcakes se pueden presentar de diferentes maneras. Puedes colocarlos en una bandeja de servir especial para muffins o cupcakes, o incluso utilizar cajas de presentación individuales. También puedes ponerlos en una hermosa mesa de postres junto a otros dulces.
En conclusión, los moldes para muffins y cupcakes pueden parecer similares, pero tienen diferencias importantes en términos de tamaño, forma, profundidad y material. Ahora que conoces estas diferencias clave, podrás elegir el molde adecuado según tus necesidades de horneado. ¡Disfruta de tus deliciosos postres individuales!
