Si hay algo más delicioso que el aroma de las cebollas crujientes flotando en el aire, es el sabor irresistible que nos ofrece una cebolla frita. ¿Te encanta disfrutar de este manjar culinario, pero no sabes cómo lograr el toque perfecto en casa? ¡No te preocupes! En este artículo te revelaremos el secreto mejor guardado de los amantes de la cocina: la cebolla freidora. Sigue leyendo para descubrir cómo conseguir una textura crujiente por fuera y tierna por dentro en tus cebollas fritas, y sorprender a todos con tus habilidades culinarias. ¡Prepárate para conquistar los paladares más exigentes con este delicioso bocado!
¡Estas cebollas caramelizadas para freidora son increíbles! Me encanta su delicioso sabor dulce y crujiente. Disfrútalos como una deliciosa guarnición de verduras o úsalos en tus hamburguesas, wraps, pulaos o biryanis.
Estas cebollas fritas al aire pueden ser una excelente manera de hacer cebollas salteadas. Muy bueno si te gusta hacer curry como a mí.
Puedes hacerlos ligeramente fritos, caramelizados oscuros o simplemente con un borde crujiente.
Depende de cómo te gusten las cebollas y para qué quieras usarlas.
También puedes cocinar cebollas y patatas juntas en la freidora. Tardan un tiempo similar en dorarse.
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Variaciones:
esta receta es vegano, sin gluten Y pocos carbohidratos.
Necesitarás un poco de aceite para esta receta ya que sin aceite las cebollas se quemarán muy rápido y no se cocinarán de manera uniforme.
Consejos para hacer las cebollas perfectas para freidora
1. Usé cebollas moradas aquí porque me encanta la especia. Las cebollas blancas son aún más dulces y perfectas para esta receta.
2. Añadiendo un poco de sal y aceite, las cebollas quedan caramelizadas y crujientes. Asegúrate de agregar sal antes de poner la cebolla a freír al aire o soltará agua y se volverá blanda.
3. Precalentar la freidora ayuda a que las cebollas queden crujientes rápidamente.
4. Yo utilicé una cebolla grande de 230g. u 8 onzas. Aquí. La cebolla se peló, se partió por la mitad y luego se cortó en rodajas finas.
5. Solo usé 1 cucharadita. Aceite de maní en esta receta. El aceite de aguacate o el aceite de coco también funcionan bien.
6. Puedes condimentar las cebollas con cualquier especia de tu elección, pero sería mejor mezclarlas con especias más tarde después de freírlas al aire. Porque las especias pueden quemarse.
7. Estas cebollas pierden su textura crujiente cuando se refrigeran. Es mejor consumirlos frescos.
Imágenes paso a paso:
Tome una cebolla roja o blanca grande. Corta el extremo y la parte del tallo. Luego retire la piel exterior.
Córtalo por la mitad verticalmente. Luego corta cada mitad en rodajas finas. Asegúrate de que todas las rebanadas sean del mismo tamaño.
Precaliente la freidora a 160 °C o 320 °F durante 4 minutos. Espere hasta que se acabe el tiempo de precalentamiento antes de armar la cebolla.
Esto se debe a que no quieres que la cebolla se quede en la sal y se empape.
Mezclar rápidamente las rodajas de cebolla con sal y aceite.
Luego colóquelo en la freidora precalentada. Configure su freidora a 160 °C o 320 °F durante 12 minutos.
Después de 6 minutos podrás ver que las cebollas parecen cocidas y tienen un agradable borde crujiente.
Si desea la cebolla tal cual (salteada), sáquela y sírvala.
Si eres como yo y quieres que estén más dorados y caramelizados, vuelve a colocarlos, agítalos un poco y fríelos al aire a 160°C o 320°F durante unos 3 minutos más.
Vigila las cebollas para que no se quemen.
Recuerda que las cebollas se cocinan muy rápido. Así que presta atención después de cada minuto de fritura al aire hasta conseguir la caramelización deseada.
Ahora sácalos y sírvelos como guarnición o en tu hamburguesa o wrap. Los uso a menudo cuando hago biryani.
Son tan crujientes y deliciosos. Disfrutar.
Preguntas más frecuentes
Lamentablemente no. Las cebollas se queman fácilmente si no se utiliza un poco de aceite.
Se necesitará mucho tiempo para preparar cebollas secas, incluso en cantidades tan pequeñas. Prefiero no intentarlo.
Sí, puedes hacerlo fácilmente. Sigue agitando la canasta cada 5 minutos. Bajar la temperatura a 120°C o 260°F y cocinar por más tiempo, alrededor de 25 a 30 minutos, también funciona mejor usando alrededor de 4 a 5 cebollas rebanadas.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Cebolla freidora
Las deliciosas cebollas salteadas y caramelizadas para freidora son fáciles y cómodas de preparar. Disfrútalos como guarnición o en wrap, hamburguesa o ensalada.
Ingredientes
- 1 8 onzas. Cebolla 230g.
- 1 TL. aceite de cacahuete o aceite de aguacate
- ¼ TL. Sal
instrucciones
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Tome una cebolla roja o blanca grande. Retire el extremo y la parte del vástago. Luego retire la piel exterior. Córtalo por la mitad verticalmente. Luego corta cada mitad en rodajas finas. Asegúrate de que todas las rebanadas sean del mismo tamaño.
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Precaliente la freidora a 160 °C o 320 °F durante 4 minutos. Espere hasta que se acabe el tiempo de precalentamiento antes de armar la cebolla.
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Esto se debe a que no quieres que la cebolla se quede en la sal y se empape.
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Mezclar rápidamente las rodajas de cebolla con sal y aceite. Luego colóquelo en la freidora de aire caliente precalentada. Configure su freidora a 160 °C o 320 °F durante 12 minutos.
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Después de 6 minutos podrás ver que las cebollas parecen cocidas y tienen un agradable borde crujiente. Si desea la cebolla tal cual (salteada), sáquela y sírvala.
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Si eres como yo y quieres que estén más dorados y caramelizados, vuelve a colocarlos, agítalos un poco y fríelos al aire a 160°C o 320°F durante unos 3 minutos más.
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Vigila las cebollas para que no se quemen. Recuerda que las cebollas se cocinan muy rápido. Así que presta atención después de cada minuto de fritura al aire hasta conseguir la caramelización deseada.
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Ahora sácalos y sírvelos como guarnición o en tu hamburguesa o wrap. Los uso a menudo cuando hago biryani.
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Son tan crujientes y deliciosos. Disfrutar.
Observaciones
1. Usé cebollas moradas aquí porque me encanta la especia. Las cebollas blancas son aún más dulces y perfectas para esta receta.
2. Añadiendo un poco de sal y aceite, las cebollas quedan caramelizadas y crujientes. Asegúrate de agregar sal antes de poner la cebolla a freír al aire o soltará agua y se volverá blanda.
3. Precalentar la freidora ayuda a que las cebollas queden crujientes rápidamente.
4. Yo utilicé una cebolla grande de 230g. u 8 onzas. Aquí. La cebolla se peló, se partió por la mitad y luego se cortó en rodajas finas.
5. Solo usé 1 cucharadita. Aceite de maní en esta receta. El aceite de aguacate o el aceite de coco también funcionan bien.
6. Puedes condimentar las cebollas con cualquier especia de tu elección, pero sería mejor mezclarlas con especias más tarde después de freírlas al aire. Porque las especias pueden quemarse.
7. Estas cebollas pierden su textura crujiente cuando se refrigeran. Es mejor consumirlos frescos.
Nutrición
Calorías: 22caloríasCarbohidratos: 1GRAMOProteína: 1GRAMOGordo: 2GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOGrasa poli-insaturada: 1GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 1GRAMOSodio: 239mgPotasio: 1mgFibra: 1GRAMOAzúcar: 1GRAMOVitamina A: 1UIVitamina C: 1mgCalcio: 1mg
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Preguntas frecuentes sobre la cebolla freidora
La cebolla freidora es un delicioso plato que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina. Si eres un amante de la buena comida, es probable que te hayas preguntado algunas cosas sobre esta delicia crujiente. Aquí, responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes sobre la cebolla freidora. ¡Sigue leyendo para descubrir más!
1. ¿Qué es una cebolla freidora?
La cebolla freidora es una forma de preparar la cebolla que resulta en una textura crujiente y un sabor delicioso. Se corta la cebolla en rodajas finas, se la sumerge en una mezcla de harina y especias, y luego se fríe hasta que esté dorada y crujiente. Suele servirse con una salsa o aderezo para resaltar aún más su sabor.
2. ¿Qué tipo de cebolla se utiliza para la cebolla freidora?
Para obtener los mejores resultados, se recomienda utilizar cebollas dulces o cebollas blancas para preparar la cebolla freidora. Estos tipos de cebolla tienen un sabor suave y dulce que combina perfectamente con la textura crujiente después de freírlas.
3. ¿Cuáles son algunas variaciones de la receta de cebolla freidora?
Aunque la receta tradicional de cebolla freidora es deliciosa por sí misma, hay varias variaciones que puedes probar. Algunas opciones populares incluyen agregar especias adicionales a la mezcla de harina, como pimentón, ajo en polvo o pimienta. También puedes experimentar con diferentes tipos de aderezos o salsas para acompañar la cebolla freidora, como el aderezo ranch o una salsa picante.
4. ¿Es difícil preparar cebolla freidora en casa?
¡No necesariamente! Preparar cebolla freidora en casa puede ser una tarea sencilla si sigues los pasos correctos y tienes los ingredientes adecuados a mano. Solo necesitas un poco de paciencia y precaución al freír las rodajas de cebolla en aceite caliente para evitar salpicaduras.
5. ¿La cebolla freidora es una opción saludable?
Aunque la cebolla freidora es deliciosa, es importante tener en cuenta que es un plato frito y, por lo tanto, puede ser alto en calorías y grasas. Se recomienda disfrutarla de manera ocasional y equilibrada como parte de una dieta saludable. Si estás buscando opciones más saludables, también puedes probar hacer cebolla freidora al horno en lugar de freírla en aceite.
Esperamos que estas preguntas frecuentes sobre la cebolla freidora hayan respondido tus dudas y te hayan dado más información sobre este plato irresistible. ¡Anímate a prepararla en casa y disfrutar de su delicioso sabor crujiente!
Referencias: