¿Eres amante de los champiñones? ¿Y de los alimentos crujientes y deliciosos? ¡Entonces esta receta es para ti! En este artículo te enseñaremos cómo preparar unos champiñones empanizados en la freidora que te harán agua la boca. Con unos simples pasos y pocos ingredientes podrás disfrutar de esta aperitivo irresistible. Así que prepárate para una explosión de sabor y textura con estos champiñones crujientes. ¡No te lo pierdas!
Estos champiñones empanizados en freidora son deliciosamente crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Estos champiñones fritos son simplemente perfectos y no requieren aceite adicional. Aperitivo perfecto.
No sé ustedes, pero yo soy un gran admirador de las setas.
Me encanta hacer estos sencillos champiñones al ajillo en mi freidora.
Es posible que le gusten los champiñones ostra crujientes Air Fryer, las papas fritas Air Fryer, la receta de brócoli asado crujiente Air Fryer y las albóndigas fáciles de papa y plátano.
¿Cómo se hacen los champiñones empanizados perfectos en la freidora?
1. Si corta los champiñones por la mitad o en cuartos, se cocinarán más rápido y conservarán más sabor debido a que están más empanizados.
2. Agregar queso es una excelente manera de darle sabor al empanizado. Si eres vegano, usa queso vegano, funciona bien.
3. Para darle más crujido a tu empanizado, puedes usar pan rallado panko y también unos copos de maíz finamente triturados.
4. Elige setas de buena calidad. No los laves o retendrán mucha agua. Cepille la suciedad y luego límpiela con un paño húmedo.
Variaciones:
1. Esta receta es naturalmente vegetariana. Puedes hacerlo vegano usando yogur y queso de origen vegetal.
2. Use panko para obtener una corteza exterior crujiente.
3. Yo uso champiñones blancos o champiñones, pero también puedes probar esta receta con portobello o champiñones ostra cortados en cubitos.
Imágenes paso a paso
Tome 1 taza de pan rallado, ½ taza de queso rallado o queso vegano, 1 cucharadita. pimienta de cayena (o pimentón), 1 cucharadita. ajo en polvo, 1 cucharadita. Condimento italiano, ¼ de cucharadita. cúrcuma en polvo y sal.
Puedes usar Migas de pan Panko aquí también.
Mezclar bien en un plato poco profundo.
Limpiar los champiñones con un paño húmedo. Cuarto, mitad o dejar entero.
Coloque 1/2 taza de yogur griego o yogur vegetal en un recipiente poco profundo y revuelva bien.
Si comes huevos, puedes utilizar 2 huevos batidos en lugar de yogur.
Unta bien todos los champiñones laminados con el yogur.
Coge los champiñones empanizados y sumérgelos en la mezcla de pan rallado. Prensar los champiñones para que el empanizado se pegue bien.
Precaliente la freidora a 390 F o 200 C durante 4 minutos.
Coloca un trozo de papel pergamino en la canasta. Coloca los champiñones rebozados de forma que queden ligeramente separados unos de otros.
Rocíe ligeramente con aceite de oliva.
Freír al aire a 200°C durante 4-5 minutos hasta que estén dorados y listos. El tiempo de fritura al aire es de unos 8 a 10 minutos si dejas los champiñones enteros.
El tiempo puede variar ligeramente dependiendo del modelo de tu freidora y también del tamaño de los champiñones.
Tus deliciosos y crujientes champiñones fritos están listos para comer.
Las setas están muy picantes. Por tanto, espera a que se enfríen un poco antes de comerlos.
Sirva caliente con salsa de tomate, mayonesa picante o un aderezo de su elección.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Champiñones empanizados en la freidora
Estos champiñones empanizados en freidora son deliciosamente crujientes por fuera y jugosos por dentro. Son un aperitivo adictivo y delicioso. Intentalo.
Ingredientes
- octavo onz. Hongos o unos 200 g.
- ½ Taza yogur griego o yogur de origen vegetal, pruebe con yogur de anacardo o de soja, o utilice 2 huevos batidos
instrucciones
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Retire la suciedad y limpie los champiñones con un paño húmedo. Cuartolos. Elija champiñones frescos.
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Mezclar yogur griego o yogur vegetal y esparcir en un plato. Cubrir bien los champiñones laminados con yogur. Esto ayuda a que la capa exterior se adhiera a los hongos.
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Mezcle pan rallado, queso rallado o queso vegano, pimienta de cayena o pimentón, condimento italiano, sal, pimienta y cúrcuma en polvo en un plato poco profundo.
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Tuve que hacer el mío en 2 lotes. Utilicé papel pergamino para facilitar la limpieza. No utilice papel pergamino al precalentar. Úselo siempre con comida encima.
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Ahora sumerge los champiñones bañados en yogur en la mezcla de empanizado. Presiona firmemente el empanizado con las manos para que se pegue a los champiñones.
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Precaliente la freidora a 390 F o 200 C durante 4 minutos.
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Coloque los champiñones empanizados preparados sobre el papel pergamino en la canasta de la freidora. Rocíe aceite de oliva sobre él. Freír al aire a 200°C durante 4-5 minutos hasta que estén dorados y listos.
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Si usa champiñones enteros, deberá freírlos al aire a 390 °F durante 8 a 10 minutos.
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El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de tus champiñones y del modelo de tu freidora. Yo uso una freidora de aire Philips.
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Las setas están muy picantes. Por tanto, espera a que se enfríen un poco antes de comerlos.
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Sirva caliente con salsa de tomate, mayonesa picante o un aderezo de su elección.
Observaciones
1. Utilice siempre champiñones frescos. Los hongos funcionan bien. No los laves. Simplemente cepille la suciedad y límpiela con un paño húmedo. 2. Si lo prefieres, puedes utilizar 2 huevos batidos en lugar de yogur. 3. Esta receta es vegetariana y también probé con éxito las opciones veganas de yogur de origen vegetal y queso vegano en la receta. 4. Para un empanado más crujiente, puedes usar panko. 5. Cortar los champiñones en cuartos ayuda a que se cocinen más rápido y les da más sabor. 6. Es posible que los champiñones enlatados no sean adecuados para esta receta ya que retienen mucha humedad y el empanizado quedará empapado.
Nutrición
Calorías: 206caloríasCarbohidratos: 26GRAMOProteína: 12GRAMOGordo: 7GRAMOÁcidos grasos saturados: 3GRAMOGrasa poli-insaturada: 1GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 2GRAMOGrasas trans: 1GRAMOColesterol: dieciséismgSodio: 299mgPotasio: 362mgFibra: 3GRAMOAzúcar: 4GRAMOVitamina A: 683UIVitamina C: 2mgCalcio: 209mgHierro: 3mg
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Preguntas frecuentes sobre Champiñones empanizados en la freidora
¿Cómo preparar champiñones empanizados en la freidora?
Para preparar champiñones empanizados en la freidora, sigue estos pasos:
- Limpia y corta los champiñones en rodajas.
- En un recipiente, bate los huevos con sal y pimienta.
- Pasa cada rodaja de champiñón por la mezcla de huevo.
- En otro recipiente, mezcla pan rallado con especias (opcional).
- Pasa las rodajas de champiñón por la mezcla de pan rallado.
- Calienta aceite en la freidora a 180°C.
- Fríe los champiñones empanizados hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los champiñones de la freidora y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve y disfruta caliente.
¿Puedo utilizar cualquier tipo de champiñones para esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de champiñones para esta receta, ya sean champiñones blancos o portobello. Ambos tipos funcionan muy bien.
¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado en la freidora?
El tiempo de cocción puede variar según la cantidad de champiñones que estés friendo y la potencia de tu freidora. Sin embargo, en promedio, suelen tomar alrededor de 6-8 minutos para dorarse y cocinarse correctamente.
¿Qué especias puedo agregar al pan rallado?
Puedes agregar una variedad de especias al pan rallado para darle más sabor a tus champiñones empanizados. Algunas opciones populares son: pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, paprika, y finas hierbas. ¡Experimenta y encuentra tus combinaciones favoritas!
¿Hay alternativas más saludables para freír los champiñones?
Sí, si prefieres una opción más saludable, puedes optar por hornear los champiñones en lugar de freírlos. Simplemente sigue los mismos pasos de preparación, pero en lugar de freírlos, colócalos en una bandeja para hornear y cocínalos en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
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