Si eres un amante de las papas fritas, entonces estás de suerte. Hoy queremos hablarte sobre una deliciosa alternativa para disfrutar de ese sabor crujiente y sabroso que tanto te encanta: ¡los chips de batata de la freidora! Estas deliciosas y saludables chips son la opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa más nutritiva a las tradicionales papas fritas. Así que prepárate para descubrir cómo hacer estas irresistibles tentaciones en tu propia cocina. En este artículo, te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre los chips de batata: desde su origen, sus beneficios para la salud y, por supuesto, la mejor manera de cocinarlos. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de una deliciosa y saludable experiencia con estas chips de batata de la freidora!
Estos chips de camote para freidora están perfectamente sazonados y crujientes. Con muy poco aceite quedan perfectas en la freidora de aire caliente. Déjate mimar.
Me encanta mi freidora, que me permite deshidratar y asar verduras maravillosamente.
Ahora puedo hacer chips de verduras y disfrutarlos más a menudo.
Evito freír, así que esta es la opción perfecta para mí.
Te encantarán estos chips de remolacha, chips de plátano o plátano Air Fryer, chips de tapioca Air Fryer y garbanzos Air Fryer, todos bocadillos perfectos para freidora.
Consejos para hacer batatas fritas perfectas
1. Aquí utilicé batatas más ligeras, que son menos dulces y hacen chips dulces maravillosamente salados. También puedes utilizar las batatas de color naranja más oscuras y dulces.
2. Cortar las patatas fritas de manera uniforme. Esto es muy importante. Las cortadoras de mandolina son rápidas y fáciles de usar para esta tarea.
3. Asegúrese de que ambos lados de cada chip estén cubiertos uniformemente con aceite. Esto hará que las patatas fritas queden crujientes. El aceite también ayuda a que las especias se adhieran al chip.
4. Usar azúcar moreno o azúcar moreno da una buena caramelización.
5. Deje un poco de superposición al cargar la canasta de la freidora. Las patatas fritas se encogerán naturalmente cuando las fríes al aire. Agita la cesta con regularidad y también puedes darles la vuelta a las patatas fritas mientras cocinas.
6. No deje las patatas fritas en las especias y el aceite por mucho tiempo antes de freírlas al aire. Liberan humedad, lo que hace que las patatas fritas se vuelvan blandas y tarde más en freírse al aire.
7. Utilicé 3 tandas para cocinar 1 libra de patatas fritas. Así que simplemente agregué suficiente aceite y condimentos a las papas fritas para una porción y las frié al aire inmediatamente. El segundo y tercer lote requirieron 1 minuto menos de tiempo de fritura al aire. Después de 5 minutos, revise la freidora cada minuto. No querrás que las patatas fritas se quemen ni se doren demasiado.
8. Es mejor comerlos calientes. De lo contrario, guárdelo en un frasco hermético y úselo dentro de los 2 días siguientes. Debes freírlos al aire a 180°C durante 2 minutos para que vuelvan a estar crujientes.
9. Saben tan bien como fritos y usan mucho menos aceite. También puedes freírlos al aire sin aceite. Hay una ligera diferencia de sabor y se sienten más secos. Después de freír al aire, mezclar con las especias.
Variaciones
Esta receta es vegana y vegetariana tal cual.
Es el bocado perfecto en cualquier momento. Varíe las especias como desee.
Imágenes paso a paso
Lavar y pelar los boniatos y cortarlos finamente en chips del mismo tamaño.
yo uso esto rebanadora de mandolina para chips de tamaño uniforme.
Sécalas bien y resérvalas.
Agrega 3 cucharaditas. Agrega aceite de oliva a los chips de camote en rodajas y mezcla bien para que cada chip quede cubierto de aceite.
Mezclar pimienta, pimentón o pimienta de cayena y sal. Si usa azúcar moreno, agréguelo también.
El azúcar moreno asegura una buena caramelización y realza el dulzor natural de las batatas.
Espolvorea la mezcla de especias sobre las patatas fritas y revuelve para cubrirlas uniformemente.
Papas fritas fritas al aire
Precalienta la freidora a 180°C durante 4 minutos. Cepille con aceite.
Coloque los chips de camote rebozados en la canasta.
Los superpongo un poco porque se encogen al freírlos al aire.
Freír al aire a 180°C o 360°F hasta que estén crujientes, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Continúe abriendo la canasta y agitándola o girándola una o dos veces mientras fríe al aire.
Separa algunos de ellos si ves que están pegados.
Tenga en cuenta que quedarán aún más crujientes una vez que los saque después de freírlos al aire.
Cuando estén listas quedan súper ricas y además crujientes. Disfrútala.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Chips de batata en la freidora
Estas patatas fritas caseras súper crujientes y sabrosas para freidora son simplemente perfectas. Al estar elaboradas con muy poco aceite, son el snack perfecto entre horas.
Ingredientes
- 1 Libra. patatas dulces o 500g.
- 3 TL. aceite de oliva
- ½ TL. Sal
- ½ TL. pimienta
- ½ TL. pimenton o pimienta de cayena
- 1 Cucharada. azúcar morena o azúcar moreno opcional
instrucciones
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Lavar, pelar y picar finamente los boniatos. Utilizo esta cortadora de mandolina para patatas fritas de tamaño uniforme.
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Sécalas bien y resérvalas.
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Agrega 3 cucharaditas. Agrega aceite de oliva a los chips de camote en rodajas y mezcla bien para que cada chip quede cubierto de aceite.
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Mezclar pimienta, pimienta de cayena y sal. Si usa azúcar moreno, agréguelo también. El azúcar moreno asegura una buena caramelización y realza el dulzor natural de las batatas.
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Espolvorea la mezcla de especias sobre las patatas fritas y revuelve para cubrirlas uniformemente.
Papas fritas fritas al aire
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Precalienta la freidora a 180°C durante 4 minutos. Cepille con aceite. Coloque los chips de camote rebozados en la canasta.
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Los superpongo un poco porque se encogen al freírlos al aire.
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Freír al aire a 180°C o 360°F hasta que estén crujientes, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
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Continúe abriendo la canasta y agitándola o girándola una o dos veces mientras fríe al aire. Separa algunos de ellos si ves que están pegados.
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Recuerda que quedarán aún más crujientes una vez curados.
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Cuando estén listas quedan súper ricas y además crujientes. Disfrútala.
Observaciones
1. Aquí utilicé batatas más ligeras, que son menos dulces y hacen chips dulces maravillosamente salados. También puedes utilizar las batatas de color naranja más oscuras y dulces.
2. Cortar las patatas fritas de manera uniforme. Esto es muy importante. Las cortadoras de mandolina son rápidas y fáciles de usar para esta tarea.
3. Asegúrese de que ambos lados de cada chip estén cubiertos uniformemente con aceite. Esto hará que las patatas fritas queden crujientes. El aceite también ayuda a que las especias se adhieran al chip.
4. Usar azúcar moreno o azúcar moreno da una buena caramelización.
5. Deje un poco de superposición al cargar la canasta de la freidora. Las patatas fritas se encogerán naturalmente cuando las fríes al aire. Agita la cesta con regularidad y también puedes darles la vuelta a las patatas fritas mientras cocinas.
6. No deje las patatas fritas en las especias y el aceite por mucho tiempo antes de freírlas al aire. Liberan humedad, lo que hace que las patatas fritas se vuelvan blandas y tarde más en freírse al aire.
7. Utilicé 3 tandas para cocinar 1 libra de patatas fritas. Así que simplemente agregué suficiente aceite y condimentos a las papas fritas para una porción y las frié al aire inmediatamente. El segundo y tercer lote requirieron 1 minuto menos de tiempo de fritura al aire. Después de 5 minutos, revise la freidora cada minuto. No querrás que las patatas fritas se quemen ni se doren demasiado.
8. Es mejor comerlos calientes. De lo contrario, guárdelo en un frasco hermético y úselo dentro de los 2 días siguientes. Debes freírlos al aire a 180°C durante 2 minutos para que vuelvan a estar crujientes.
9. Saben tan bien como fritos y usan mucho menos aceite. También puedes freírlos al aire sin aceite. Hay una ligera diferencia de sabor y se sienten más secos. Después de freír al aire, mezclar con las especias.
Nutrición
Calorías: 134caloríasCarbohidratos: 24GRAMOProteína: 2GRAMOGordo: 4GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOGrasa poli-insaturada: 1GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 3GRAMOSodio: 302mgPotasio: 403mgFibra: 4GRAMOAzúcar: 5GRAMOVitamina A: 16347UIVitamina C: 3mgCalcio: 38mgHierro: 1mg
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Preguntas frecuentes: Chips de batata de la freidora
Las chips de batata de la freidora son una deliciosa y crujiente alternativa a las tradicionales papas fritas. Son populares entre aquellos que buscan opciones más saludables y sabrosas para disfrutar como aperitivo. En este artículo, responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes sobre las chips de batata de la freidora.
1. ¿Cómo se hacen las chips de batata de la freidora?
Para hacer chips de batata de la freidora, necesitarás batatas frescas, un cortador de papas o un cuchillo afilado, aceite vegetal y sal. Primero, pela las batatas y córtalas en rodajas finas y uniformes. Asegúrate de secarlas bien con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Luego, calienta el aceite vegetal en la freidora a una temperatura de aproximadamente 180 grados Celsius. Fríe las rodajas de batata en pequeñas cantidades hasta que estén doradas y crujientes. Finalmente, escúrrelas sobre papel absorbente y sazónalas con sal al gusto. ¡Y listo!
2. ¿Son saludables las chips de batata de la freidora?
Sí, las chips de batata de la freidora son una opción más saludable en comparación con las papas fritas tradicionales. La batata es una fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes. Además, al freírlas en la freidora en lugar de sumergirlas en aceite, se reduce el contenido graso, lo que las convierte en una alternativa más saludable para disfrutar como aperitivo.
3. ¿Se pueden hacer chips de batata de la freidora al horno en lugar de en la freidora?
Sí, si no tienes una freidora, puedes hacer chips de batata al horno en su lugar. Para ello, sigue los mismos pasos de preparación que para las chips de batata de la freidora, pero en lugar de freírlas, coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear previamente engrasada. Hornea las chips de batata a 200 grados Celsius durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén crujientes. Recuerda voltearlas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme.
4. ¿Se pueden condimentar las chips de batata de la freidora?
Sí, puedes agregarle diferentes condimentos a tus chips de batata de la freidora para darles un toque extra de sabor. Algunas opciones populares incluyen el uso de sal de mar, pimentón, ajo en polvo, romero u otras hierbas y especias de tu elección. Experimenta con diferentes combinaciones de condimentos para encontrar tu propia versión favorita.
Esperamos que estas respuestas a las preguntas frecuentes sobre las chips de batata de la freidora hayan sido útiles. Ahora puedes disfrutar de este delicioso aperitivo sabiendo más sobre su preparación y sus beneficios para la salud.
Fuentes: