Si eres fanático de los snacks crujientes pero te preocupa consumir demasiadas calorías, ¡tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, te mostraremos cómo hacer chips de plátano deliciosos y saludables con la ayuda de una freidora de aire caliente. Con este método, podrás disfrutar de tus sabores favoritos sin la culpa de sabotear tu alimentación saludable. Así que prepárate para descubrir cómo transformar unos simples plátanos en deliciosas y crujientes chips ¡directamente desde tu propia cocina!
Hago estos chips de plátano en la freidora con solo 1 cucharadita. de aceite y tienen un sabor realmente fantástico. Son libres de gluten y veganos.
Los plátanos o bananas crudas son una verdura deliciosa para cocinar. Puedes usarlo para preparar empanadas o kebabs.
Puedes cocinarlo como verdura o utilizarlo para hacer patatas fritas crujientes y crujientes.
Tradicionalmente, los chips de plátano se fríen en aceite de coco y tienen un sabor sencillamente fantástico. Pero como quiero comer sano prefiero no freír más.
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Cómo cocinar con plátanos
Los plátanos son plátanos crudos y se utilizan para preparar platos salados. Elija plátanos verdes ya que quedan tiernos cuando se cocinan.
Quitar la cáscara y sumergir la pulpa del plátano en agua con sal. Esto se hace para evitar que el plátano se decolore.
Cortar, picar o picar y utilizar para cocinar según sea necesario.
Ingredientes
Plátano crudo: Estos plátanos o plátanos de piel verde son perfectos para hacer chips de plátano. No deberían estar maduros.
Sal y cúrcuma: Se utiliza cúrcuma básica en polvo y sal como condimento para las patatas fritas. También puedes utilizar otras especias además de las mencionadas en la siguiente sección.
aceite: Se untan las patatas fritas con un poco de aceite para darles un color amarillo dorado y las especias para que se adhieran mejor a las patatas fritas.
especias para usar
1. Cúrcuma y sal: Este es el sabor tradicional de los chips de plátano al estilo indio de Kerala.
Tienen un sabor increíble con un mínimo de especias.
2. Sal, cayena y pimienta: Esto le da un toque agradable a los chips de plátano.
3. Chile limón: Use sal, jugo de limón y pimienta de cayena para obtener un condimento delicioso.
4. Chaat masala picante con pimienta de cayena: Esta mezcla de especias es maravillosamente picante y especiada.
5. Polvo peri-peri: A mis hijos les encantan las especias peri-peri para casi todo.
Espolvorea los chips de plátano encima para darle un toque picante.
Consejos
- La duración de la fritura al aire depende del grosor de las patatas fritas. Me tomó exactamente 8 minutos hacer mis chips de grosor medio. Para patatas aún más finas necesitarás unos 6 minutos, para las más gruesas un poco más.
- También puedes usar la misma receta para hacer plátanos fritos cortando el plátano en palitos. Para papas fritas crujientes, cocínelas en la freidora a 200 °C o 390 °F durante unos 15 a 18 minutos.
- Según sus preferencias, utilice cualquiera de las mezclas de especias mencionadas anteriormente en la receta.
- Puedes guardar las patatas fritas en un recipiente hermético. Antes de servir, simplemente fríelos al aire durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
- En lugar de aceite de coco, puedes utilizar cualquier otro aceite vegetal, como aceite de oliva o aceite de girasol.
- Al agregar la mezcla de especias al aceite y untarla, las especias se pegarán mejor a las patatas fritas. También puedes espolvorearlos encima más tarde.
- También puedes freír u hornear las mismas patatas fritas.
instrucciones
Toma buenos plátanos verdes. No deberían estar maduros.
Pélalas y remójalas en agua de cúrcuma y sal durante unos 10 minutos. Remojarlos en sal evita que se oscurezcan.
Seca el plátano. Use una mandolina para hacer chips finos del plátano o plátano.
Agrega especias al aceite de coco y cubre las patatas fritas con él.
Precaliente la freidora a 200 °C o 390 °F durante 5 minutos.
Coloque las virutas de modo que haya una superposición mínima.
Freír al aire a 200°C o 390°F durante 8 minutos. Agite la canasta una vez en el medio.
Esta es una forma sencilla de deshidratar plátanos en la freidora.
Cómo freír chips de plátano al aire. Sírvelos calientes.
Esta es una receta vegana saludable que también es un refrigerio maravilloso.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Chips de plátano de la freidora de aire caliente
Estos deliciosos chips de plátano para freidora son súper saludables e increíblemente sabrosos. Elaborado con sólo 2 cucharaditas. Aceite, no volverás a comer patatas fritas.
Ingredientes
- 2 Plátanos
- 2 TL. Aceite de coco
- 1 TL. cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- ½ TL. Pimienta de cayena o chile en polvo
- ½ TL. pimienta en polvo
instrucciones
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Lavar y pelar los plátanos. Remojar en ½ cucharadita. cúrcuma y agua salada durante 10 minutos.
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Esto evitará que se oscurezcan.
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Seca los plátanos y pícalos finamente en chips usando una mandolina.
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Tome 1 cucharadita. Aceite de coco. Agrega ½ cucharadita. Agregue la cúrcuma en polvo, la pimienta y la sal y mezcle bien. Cepille ambos lados de las patatas fritas y mezcle bien para que todas las patatas queden cubiertas con la mezcla de aceite y especias.
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Precaliente la freidora a 200 °C o 390 °F durante 5 minutos.
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Coloque las patatas fritas en la freidora para que la superposición sea mínima. Freír al aire a 200°C durante unos 8 minutos.
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Agite la canasta una vez en el medio. Vuelva a cepillar con aceite si es necesario (opcional). Retire las patatas fritas que se hayan puesto marrones por los lados.
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Freír el resto uno o dos minutos más si aún no está cocido. Sácalo y deja que se caliente. Tus deliciosos y saludables chips de plátano están listos para comer.
Observaciones
1. La duración de la fritura al aire depende del grosor de las patatas fritas. Me tomó exactamente 8 minutos hacer mis chips de grosor medio. Para patatas aún más finas necesitarás unos 6 minutos, para las más gruesas un poco más.
2. También puedes usar la misma receta para hacer plátanos fritos cortando el plátano en palitos. Para papas fritas crujientes, cocínelas en la freidora a 200 °C o 390 °F durante unos 15 a 18 minutos.
3. Utilice cualquiera de las mezclas de especias mencionadas anteriormente en la receta como desee.
4. Puedes guardar las patatas fritas en un recipiente hermético. Antes de servir, simplemente fríelos al aire durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
5. En lugar de aceite de coco, puedes utilizar cualquier otro aceite vegetal, como aceite de oliva o aceite de girasol.
6. Agregar la mezcla de especias al aceite y cepillar ayudará a que las especias se adhieran mejor a las patatas fritas. También puedes espolvorearlos encima más tarde.
7. Para una mejor comprensión, consulte las imágenes paso a paso de la receta debajo de la tarjeta de recetas.
8. También puedes freír u hornear las mismas patatas fritas.
Nutrición
Calorías: 139caloríasCarbohidratos: 30GRAMOProteína: 1GRAMOGordo: 3GRAMOÁcidos grasos saturados: 2GRAMOSodio: 4mgPotasio: 503mgFibra: 3GRAMOAzúcar: 14GRAMOVitamina A: 1521UIVitamina C: 18mgCalcio: 3mgHierro: 1mg
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Preguntas frecuentes sobre chips de plátano de la freidora de aire caliente
¿Qué son los chips de plátano de la freidora de aire caliente?
Los chips de plátano de la freidora de aire caliente son una alternativa saludable y deliciosa a los chips de plátano fritos tradicionales. Son rodajas finas de plátano que se cocinan en una freidora de aire caliente en lugar de sumergirse en aceite caliente.
¿Cómo se hacen los chips de plátano en la freidora de aire caliente?
Para hacer los chips de plátano en la freidora de aire caliente, primero debes pelar y cortar los plátanos en rodajas finas y uniformes. Luego, coloca las rodajas de plátano en la canasta de la freidora de aire caliente, asegurándote de que estén distribuidas en una sola capa. A continuación, ajusta la temperatura y el tiempo de cocción según las instrucciones de tu freidora de aire caliente. Una vez que estén crujientes y dorados, retíralos de la freidora y déjalos enfriar antes de disfrutarlos.
¿Son saludables los chips de plátano de la freidora de aire caliente?
Sí, los chips de plátano de la freidora de aire caliente son una opción más saludable en comparación con los chips de plátano fritos tradicionales. Al cocinarlos en una freidora de aire caliente, se utiliza menos aceite, lo que reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías en los chips. Además, conservan los nutrientes del plátano, como la fibra y el potasio.
¿Cuál es la diferencia entre los chips de plátano de la freidora de aire caliente y los chips de plátano fritos?
La principal diferencia entre los chips de plátano de la freidora de aire caliente y los chips de plátano fritos radica en el método de cocción. Mientras que los chips de plátano fritos se sumergen en aceite caliente para freírlos, los chips de plátano de la freidora de aire caliente se cocinan con aire caliente circulante. Esto hace que los chips de plátano de la freidora de aire caliente sean más saludables, ya que contienen menos grasa y calorías.
¿Puedo añadir condimentos a los chips de plátano de la freidora de aire caliente?
Sí, puedes agregar condimentos a los chips de plátano de la freidora de aire caliente para darles un sabor adicional. Algunas opciones populares incluyen sal marina, pimienta, pimentón, chile en polvo o incluso una pizca de canela para un sabor más dulce. Asegúrate de agregar los condimentos después de cocinar los chips de plátano, mientras aún están calientes, para que los sabores se adhieran bien.
¿Dónde comprar una freidora de aire caliente?
Las freidoras de aire caliente están ampliamente disponibles en tiendas en línea y tiendas físicas de electrodomésticos. Puedes encontrar una buena selección de freidoras de aire caliente en tiendas en línea como Amazon o en tiendas físicas como Best Buy. Antes de comprar, asegúrate de leer reseñas y comparar precios para encontrar la freidora de aire caliente que mejor se adapte a tus necesidades.