Chutney de aguacate

El chutney de aguacate es una deliciosa y versátil salsa que puedes utilizar para complementar una gran variedad de platillos. Su sabor suave y cremoso, combinado con un toque de acidez y especias, lo convierte en el acompañamiento perfecto para carnes, pescados, tortillas o incluso como dip para botanas. Descubre en este artículo cómo preparar un chutney de aguacate en tan solo unos minutos y añade un toque de frescura y sabor a tus recetas favoritas. ¡No te lo pierdas!

Este chutney de aguacate es una salsa o aderezo cremoso que es perfecto para untar o como aderezo para bocadillos.

Tengo un árbol de aguacate en mi fondo. ¡Lo sé! Increíble, ¿verdad? Realmente me encanta experimentar con recetas de aguacate.

Este chutney de aguacate se prepara en 5 minutos y se puede guardar en el refrigerador hasta por dos días.

Es perfecto como dip, salsa o para untar en prácticamente todos los platos.

Chutney de aguacate

También te encantarán las tostadas de aguacate y mantequilla de maní, las papas fritas con aguacate Air Fryer, el paratha de aguacate, la ensalada de aguacate y pepino y la ensalada de aguacate y garbanzos.

Por qué te encantará esta receta

Simplemente: Los ingredientes están fácilmente disponibles en tu despensa.

Hecho rápidamente: Lo hice mientras tostaba pan. Súper rápido y fácil si tienes un aguacate maduro a mano.

Saludable: Esta es una salsa cremosa con las valiosas grasas saludables del aguacate.

Versátil: Perfecto como aderezo, salsa o para untar. Combina con casi todo.

Ingredientes

palta: Aquí usé un aguacate maduro.

cilantro: Un manojo pequeño o aproximadamente 1 taza de hojas y tallos de cilantro es suficiente.

Chiles verdes: Usé dos chiles verdes porque me gusta el chutney picante. Puedes usar menos o según tu gusto.

jugo de limon: El jugo de un limón es bueno tanto para el sabor como para mantener el color verde fresco.

Especias: Para probar utilicé sal, pimienta y comino molido.

Chutney de aguacate

Variaciones y sustituciones

Se trata de un chutney vegano que además no contiene gluten.

Hierbas: Puedes utilizar menta o albahaca junto con cilantro. Aproximadamente una cucharada. basta.

sazonar: Hazlo tan suave o picante como quieras.

Más cremoso: Para una versión más cremosa y suave, puedes añadir un poco de yogur de anacardos o crema de coco.

Sirviendo sugerencias

1. En interrogatorio intenso: Este chutney combina perfectamente con alimentos asados ​​como tofu, tandoori aloo y coliflor entera en la freidora.

2. Como Desparramar: Tu sándwich o tostada tendrá un sabor increíble.

3. Con bocadillos indios: Esta es la salsa perfecta para acompañar bocadillos indios como bhaji de cebolla, pakora de repollo, aloo pakora, samosa, aloo tikki, paneer tikka, etc.

4. Wraps y tazones: Este chutney es ideal como guarnición cremosa para wraps, tazones de Buda y tazones de arroz.

Chutney de aguacate

instrucciones

Toma un aguacate maduro. Debe ser de color oscuro y ceder ligeramente al presionarlo.

Córtelo por la mitad alrededor del centro. Luego retire el núcleo.

Saque la pulpa y reserve.

Pique en trozos grandes 1 taza de hojas y tallos de cilantro, 2 chiles verdes y 2 dientes de ajo.

Toma una taza de licuadora. Agrega cilantro, chiles, aguacate, ajo, jugo de limón, sal, pimienta y comino en polvo.

Chutney de aguacate

Mezclar todo hasta que quede agradable y suave.

Yo lo dejo espeso y cremoso. Esto lo hace perfecto para untar o untar.

Chutney de aguacate

Si quieres que la salsa quede un poco líquida, puedes añadir un poco de agua.

Refrigéralo para obtener un sabor aún más delicioso.

Enfriar y servir: tenga paciencia, déjelo enfriar para obtener el mejor sabor.

Consejos de expertos

1. Elige aguacate maduro: Licúa bien los aguacates perfectamente maduros y haz un chutney espeso y cremoso.

Elija uno que ceda ligeramente bajo una ligera presión.

2. Ajustar la consistencia con cuidado.: Para que quede más cremoso, añade crema de coco o yogur de anacardos.

Agregue un poco de agua para obtener una consistencia fina.

3. Ajustar el calor: Si le gusta el chutney más suave, utilice un chile.

4. jugo de limon: El jugo de limón no sólo le da al chutney una nota ácida, sino que también mantiene su color brillante.

Chutney de aguacate

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo congelar chutney de aguacate?

El chutney de aguacate se puede congelar, pero su consistencia cambiará cuando se descongele.

2. ¿Cómo puedo conservar el chutney de aguacate?

Puede guardar el chutney en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Aquí está la tarjeta de recetas:

📖 Tarjeta de recetas

Chutney de aguacate

Chutney de aguacate

Rachna Parmar

Este es un chutney de aguacate delicioso y ligeramente picante que está listo en menos de 5 minutos. Perfecto como salsa, salsa o para untar.

Tiempo de preparación 5 protocolo

Tiempo Total 5 protocolo

curso chatney

Cocina indio

porciones 1 Bol

calorías 370 calorías

Bol

Ingredientes

  • 1 palta
  • 2 clavos de olor Ajo
  • 1 Taza cilantro
  • 2 Chiles verdes
  • 1 Cucharada. jugo de limon
  • ½ TL. Sal
  • ¼ TL. pimienta
  • ¼ TL. Comino molido

instrucciones

  • Toma un aguacate maduro. Debe ser de color oscuro y ceder ligeramente al presionarlo.

  • Córtelo por la mitad alrededor del centro. Luego retire el núcleo.

  • Saque la pulpa y reserve.

  • Pique en trozos grandes 1 taza de hojas y tallos de cilantro, 2 chiles verdes y 2 dientes de ajo.

  • Toma una taza de licuadora. Agrega cilantro, chiles, aguacate, ajo, jugo de limón, sal, pimienta y comino en polvo.

  • Mezclar todo hasta que quede agradable y suave.

  • Yo lo dejo espeso y cremoso. Esto lo hace perfecto para untar o untar.

  • Si quieres que la salsa quede un poco líquida, puedes añadir un poco de agua.

  • Refrigéralo para obtener un sabor aún más delicioso.

Observaciones

1. Elija aguacate maduro: Licue bien los aguacates perfectamente maduros y haga una salsa picante espesa y cremosa.
Elija uno que ceda ligeramente bajo una ligera presión.
2. Ajusta la consistencia con cuidado: Para que quede más cremosa, añade crema de coco o yogur de anacardos.
Agregue un poco de agua para obtener una consistencia fina.
3. Ajuste el fuego: si le gusta el chutney más suave, use un chile.
4. Jugo de limón: El jugo de limón no solo le da al chutney una nota ácida, sino que también mantiene su color brillante.

Nutrición

Calorías: 370caloríasCarbohidratos: 28GRAMOProteína: 5GRAMOGordo: 30GRAMOÁcidos grasos saturados: 4GRAMOGrasa poli-insaturada: 4GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 20GRAMOSodio: 1280mgPotasio: 1141mgFibra: 18GRAMOAzúcar: 5GRAMOVitamina A: 1458UIVitamina C: 43mgCalcio: sesenta y cincomgHierro: 2mg

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Preguntas frecuentes sobre Chutney de aguacate

Preguntas frecuentes sobre Chutney de aguacate

1. ¿Qué es el Chutney de aguacate?

El Chutney de aguacate es una deliciosa salsa o condimento originario de la cocina india. Se prepara utilizando aguacate maduro, especias, hierbas y otros ingredientes como cebolla, ajo, jengibre y chiles. Tiene un sabor agridulce y se suele servir como acompañamiento de platos principales, aperitivos o incluso como aderezo para ensaladas.

2. ¿Cuál es la historia del Chutney de aguacate?

El Chutney tiene sus raíces en la cocina india, pero la incorporación del aguacate como ingrediente principal es una adaptación moderna. El aguacate es nativo de México, y su cultivo se ha extendido por todo el mundo. La combinación de los sabores tradicionales del Chutney con la cremosidad del aguacate ha dado lugar a esta deliciosa variante.

3. ¿Cómo se prepara el Chutney de aguacate?

La receta del Chutney de aguacate es bastante sencilla. Aquí te mencionamos los pasos principales:

  1. Reúne los ingredientes necesarios: aguacates maduros, cebolla, ajo, jengibre, chiles, especias y vinagre.
  2. Pela y deshuesa los aguacates, luego córtalos en trozos pequeños.
  3. Pica finamente la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles.
  4. En una sartén a fuego medio, saltea la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles.
  5. Agrega los aguacates y las especias a la sartén, mezcla bien y cocina durante unos minutos.
  6. Vierte el vinagre y cocina a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa.
  7. Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.

4. ¿Cuál es la mejor forma de disfrutar el Chutney de aguacate?

El Chutney de aguacate es muy versátil y puede ser disfrutado de diferentes maneras:

  • Úsalo como aderezo para ensaladas, aportará un toque fresco y sabroso.
  • Acompaña tus platos principales, como pollo a la parrilla o pescado, con una cucharada de Chutney.
  • Disfrútalo como salsa para untar en sandwiches o wraps.
  • Prueba el Chutney de aguacate como dip para nachos, ¡te sorprenderá su sabor!
  • Incluso puedes añadirlo a tus hamburguesas o tacos para darles un toque especial.

5. ¿Cuánto tiempo se conserva el Chutney de aguacate?

El Chutney de aguacate puede conservarse en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana. Asegúrate de guardarla en un lugar fresco y seco para mantener su frescura y sabor.

6. ¿Existen variaciones del Chutney de aguacate?

Sí, existen variaciones del Chutney de aguacate que incorporan diferentes ingredientes y especias adicionales para adaptarse a diferentes gustos. Algunas variaciones incluyen el uso de cilantro, comino o mango. Puedes experimentar con distintas recetas y encontrar la que más te guste.

Conclusión

El Chutney de aguacate es una deliciosa salsa india que ha sido reinventada con la incorporación del aguacate. Su sabor agridulce y su versatilidad lo convierten en el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platos. No dudes en probar esta exquisita receta y deleitar a tus invitados con su sabor único.

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