Comino en polvo | Receta de comino molido

¿Te encanta cocinar pero siempre terminas usando las mismas especias? Si estás buscando agregar un poco de sabor y variedad a tus platillos, no puedes perderte esta receta de comino molido. El comino en polvo es un condimento versátil y lleno de aroma que le dará un toque distintivo a tus comidas. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes hacerlo fácilmente en casa y darle un giro delicioso a tus recetas favoritas. ¡Prepárate para despertar tus papilas gustativas!

Las especias son la columna vertebral de la cocina india. Las mezclas de especias caseras y aromáticas pueden marcar la diferencia en el sabor de los platos más simples a las recetas más complejas. El garam masala en polvo (curry indio en polvo), el cilantro molido, el comino molido, el chile rojo en polvo y la cúrcuma molida se utilizan a diario en los platos indios.

Comino en polvo | Receta de comino molido

¿Qué es el comino?

El comino es una especia de color marrón claro que se utiliza tanto entera como en polvo. Se parece a las semillas de alcaravea. Se utiliza comúnmente en las cocinas asiática, mexicana, india y del Medio Oriente. El comino tiene un sabor terroso y también se utiliza en mezclas de especias como el garam masala indio. El comino se tuesta a fuego lento para liberar sus sabores cálidos y terrosos.

Comino en polvo | Receta de comino molido

Beneficios para la salud del comino

El comino ha despertado mucho interés en los últimos años debido a sus supuestos beneficios para la salud, como ayudar a la pérdida de peso en las mujeres y reducir los niveles de colesterol. este estudio así como en la reducción del azúcar en la sangre este estudio sugiere. El comino ayuda con los problemas digestivos. En la India comúnmente se hierve con agua y luego esta agua se consume para ayudar a la digestión.

¿Para qué se utiliza el comino?

En las recetas se utilizan tanto el comino entero como el comino en polvo. Se utiliza como especia en mezclas de especias como el garam masala. El comino en polvo también se utiliza como especia en las raitas. Se utiliza como aderezo seco o en adobos para carnes y platos vegetarianos. Se utiliza muy comúnmente para atemperar dals o lentejas. Si usa comino entero, agréguelo al aceite o a la pasta masala justo al comienzo de la cocción para liberar sus sabores. Por lo tanto, se deben utilizar cantidades mayores. El comino molido tiene un sabor más intenso y se utiliza en cantidades comparativamente menores.

Comino en polvo | Receta de comino molido

A continuación se muestran algunas recetas que se utilizan. Comino o Jeera en polvo:

Patatas sazonadas con jeera aloo o comino

Receta de garam masala

Rasam polvo

Raita de Pepino

Pulao vegetal

arroz con menta

Punjabí Dal Tadka

¿Qué es Shahi Jeera o Semilla Negra?

Shahi Jeera o comino negro es más oscuro y más largo y pertenece a la familia del comino. A diferencia de las semillas de comino comunes que se usan comúnmente, se considera que Shahi Jeera tiene un sabor más intenso y se usa en ciertos platos como kormas, biryanis, platos tandoori y los de la cocina Mughlai.

He aquí cómo hacerlo Comino en polvo en casa:

📖 Tarjeta de recetas

Comino en polvo | Receta de comino molido

Comino en polvo | Cómo hacer comino molido

Rachna Parmar

Esta publicación trata sobre el comino, sus beneficios para la salud, sus usos y cómo preparar comino en polvo en casa.

hora de cocinar 15 protocolo

Tiempo Total 15 protocolo

curso Especias, mezcla de especias

Cocina indio

porciones 20 TL.

calorías 19 calorías

TL.

Ingredientes

  • 1 Taza Semillas de comino o 100 g.

instrucciones

  • Tome una sartén o sartén caliente.

  • Tuesta las semillas de comino en la sartén hasta que estén doradas.

  • Deje enfriar y mezcle en una licuadora. Tu comino en polvo está listo. Guárdelo en un frasco hermético y úselo.

Observaciones

  1. Siempre debes asar las especias a fuego lento, de lo contrario se quemarán y no se cocinarán de manera uniforme.
  2. Tostar las especias ayuda a liberar su sabor.
  3. En lugar de tostarlas, también puedes secar las semillas de comino al sol y utilizarlas.
  4. Mezcle siempre hasta que se enfríe y luego guárdelo en un recipiente hermético.
  5. Esta cantidad de comino en polvo debería durar fácilmente un mes o más sin estropearse y conservar el aroma y sabor originales.
  6. Puedes almacenar las semillas de comino en un lugar fresco y seco durante 3 a 4 años.
  7. El comino en polvo no se echa a perder hasta por 6 meses, pero perderá su aroma y sabor frescos si se almacena por mucho tiempo.

Nutrición

Calorías: 19caloríasCarbohidratos: 2GRAMOProteína: 1GRAMOGordo: 1GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOSodio: octavomgPotasio: 89mgFibra: 1GRAMOAzúcar: 1GRAMOVitamina A: 64UIVitamina C: 1mgCalcio: 47mgHierro: 3mg

Mira nuestros vídeos de comida. Suscribirse a Puedes encontrar vídeos de recetas en nuestro canal de comida.

Cómo hacer comino y especias en polvo

Comino en polvo | Receta de comino molido

Calienta una sartén y tuesta las semillas de comino a fuego lento hasta que adquieran un bonito color marrón tostado.

Comino en polvo | Receta de comino molido

Deje enfriar y pulverice en una licuadora para hacer su comino molido casero. Guárdelo en un frasco hermético.

Comino en polvo | Receta de comino molido

Es muy fácil hacer comino en polvo en lugar de usar polvo comprado en la tienda. Intentalo. Hace una gran diferencia en tus recetas. También puedes aprender a hacer cilantro en polvo aquí. Estas dos especias se utilizan juntas en muchos platos.

Si te ha gustado esta publicación, te pido que le des una calificación de estrellas*. Gracias.

Fijar esto

Comino en polvo | Receta de comino molido
Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded




Comino en polvo | Receta de comino molido – Blog




Preguntas frecuentes sobre el comino en polvo

1. ¿Qué es el comino en polvo?

El comino en polvo es una especia derivada de las semillas de la planta Cuminum cyminum, comúnmente utilizada en la cocina para agregar sabor y aroma a diversos platos. Se obtiene moliendo las semillas secas del comino.

2. ¿Cuáles son los beneficios para la salud del comino en polvo?

El comino en polvo posee propiedades medicinales y beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Mejora la digestión: El comino en polvo puede ayudar a aliviar la indigestión y promover una digestión saludable.
  2. Propiedades antiinflamatorias: Esta especia contiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  3. Potencial antibacteriano: El comino en polvo posee compuestos antibacterianos y antimicrobianos que pueden ayudar a combatir ciertas bacterias dañinas.
  4. Mejora el metabolismo: Se cree que el consumo de comino en polvo puede ayudar a aumentar el metabolismo y promover la pérdida de peso.

3. ¿Cómo puedo utilizar el comino molido en mis recetas?

El comino molido es un condimento versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Aquí te dejamos una deliciosa receta para que pruebes:

Receta de comino molido: Hamburguesas de comino y frijoles negros

  • Ingredientes:
    • 2 tazas de frijoles negros cocidos
    • 1 cebolla pequeña, picada
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • 1/2 taza de pan rallado
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva para cocinar
  • Preparación:
    1. En un tazón grande, machaca los frijoles negros hasta obtener una consistencia gruesa.
    2. Agrega la cebolla, el ajo, el comino molido, el pimentón dulce, el pan rallado, la sal y la pimienta al gusto.
    3. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
    4. Forma las hamburguesas con la mezcla y colócalas en una sartén con aceite de oliva caliente.
    5. Cocina las hamburguesas a fuego medio durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
    6. Sirve las hamburguesas de comino y frijoles negros con tus ingredientes favoritos y disfruta de su delicioso sabor.

Ahora que conoces los beneficios y cómo utilizar el comino en polvo en tus recetas, ¡anímate a darle un toque especial a tus platos!


Deja un comentario