Cómo deshidratar cerezas en una freidora (pasos súper sencillos)

¿Eres un amante de las cerezas y te gustaría disfrutar de su delicioso sabor durante todo el año? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo te enseñaremos cómo deshidratar cerezas de una manera súper sencilla utilizando una freidora. ¿Listo para descubrir esta técnica que te permitirá disfrutar de tus cerezas favoritas como nunca antes? Sigue leyendo y aprende los pasos a seguir. ¡No te lo pierdas!

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A veces, cuando ves cerezas en oferta, tu instinto es comprar una bolsa llena y llevártelas a casa. Desafortunadamente, si no comes todo, se echan a perder.

Pero tengo una solución para ti. Hay una manera de garantizar que las cerezas duren mucho más.

En este artículo me gustaría analizar la opción de deshidratar cerezas en una freidora.

¿Puedes deshidratar cerezas en una freidora?

Sí, puedes deshidratar cerezas con una freidora. Algunas freidoras tienen funciones especiales de deshidratación. Si no hay una función de deshidratador dedicada, la mejor temperatura para configurar su freidora es 135 grados Fahrenheit durante aproximadamente 15 horas. Solo asegúrate de recoger, deshuesar y cortar las cerezas correctamente mientras las distribuyes uniformemente en la bandeja.

Cómo deshidratar cerezas

1. Limpia tus cerezas

No se puede comer fruta directamente del tallo, primero hay que lavarla. Te sugiero que los coloques en una plancha de pelo y los pases por agua durante unos 30 segundos a un minuto para asegurarte de que el polvo y la suciedad se eliminen por completo. Luego séquelos con una toalla de papel.

2. Recogerlos y descorazonarlos (preferiblemente con herramientas)

Para preparar tus cerezas, tendrás que pelarles el tallo y seleccionar las que estén maduras y listas para comer. También necesitas deshuesar estas cerezas. Al deshuesar las cerezas, se retira el núcleo interior. Existe una variedad de dispositivos que le permiten realizar el deshuesado muy rápidamente. Estas herramientas, como el que encontramos aquí, tendría estos palos largos y puntiagudos que terminan atravesando el centro de la cereza y sacando los huesos. Lo hacen mucho más cómodo y rápido, especialmente en comparación con el trabajo manual.

3. Corta tus cerezas

Aquí está la decisión que debes tomar. ¿Te gustaría partir estas cerezas por la mitad o cortarlas más pequeñas? Porque si las engordas mucho tardarán mucho más en deshidratarlas. Pero si luego los cocinas, se deshidratarán más rápido.

El concepto implica exponer una mayor parte de su superficie al aire caliente. Cuanto más calor llega a la superficie de las cerezas, más rápido se deshidratan.

4. Acomoda las cerezas en la bandeja.

Aquí está la cuestión: hay algunas cosas que debes saber sobre cómo colocar las cerezas en la bandeja.

Primero, debes asegurarte de que el interior de la cereza esté hacia arriba. No coloque las cerezas en posición horizontal para que la piel quede expuesta al aire. Para maximizar la efectividad del calor de la freidora, deberá exponer más partes del interior de la cereza.

Otra cosa es que si tienes una rejilla, puedes apilarlas una encima de otra y colocar aún más cerezas a intervalos. Recuerda darles algo de espacio a estas cerezas y distribuirlas uniformemente. Recomendaría no apilarlos uno encima del otro, ya que esto evitaría que el aire caliente llegue a estas áreas.

5. Deshidratar

Ahora es el momento de deshidratar tus cerezas. Tenga en cuenta que las freidoras modernas a veces tienen un botón dedicado a deshidratar. En este caso, sólo tienes que hacer clic en él y encenderlo mientras fríes al aire. Su freidora debería poder hacer el resto siempre que le indique cuánto tiempo desea freírla al aire.

Recomendamos freír las cerezas al aire a una temperatura baja de 135 grados Fahrenheit durante aproximadamente 15 a 20 horas.

Si es necesario, puede rotar las rejillas entre sí a mitad de la fase de secado.

6. Deja reposar tus cerezas deshidratadas

Ahora toca dejar reposar y enfriar las cerezas deshidratadas. Esperaría entre 20 y 30 minutos antes de poder comenzar con el siguiente paso.

7. Guardar en un recipiente hermético.

Debes colocar estas cerezas deshidratadas fritas en un frasco hermético. Esto significa que las cerezas deshidratadas duran más.

Una cosa que me gusta hacer es aspirar el aire del frasco antes de cerrarlo herméticamente.

Si tienes una pajita en casa, puedes intentar insertarla en el vaso con la boca sobre la pajita. Sostén la tapa directamente sobre el frasco para poder sellarlo inmediatamente. Ahora toma la pajita y aspira la mayor cantidad de aire posible hasta que no puedas aspirar más aire. En este momento, cierre inmediatamente la tapa y ciérrela herméticamente.

¿Cómo saber cuándo están listas las cerezas deshidratadas?

No será difícil saber cuándo terminarán de secarse las cerezas deshidratadas. Empezarán a parecerse a trozos de pasas, pero al mismo tiempo seguirán pareciéndose a cerezas. El color será mucho más oscuro que antes. Si era rojo ahora se volverá de un color marrón muy oscuro. Si alguna vez lo recoges, lo sentirás como una pasa y estará inmensamente seco.

Cómo almacenar cerezas deshidratadas

Incluso puedes guardar tus cerezas deshidratadas en una bolsa Ziploc. Solo asegúrate de aplanar y sellar la parte posterior tanto como sea posible. El objetivo es garantizar que se elimine la mayor cantidad de aire posible. También puedes usar la técnica de la pajita que mencioné anteriormente para el recipiente hermético.

El otro objetivo es asegurarse de que las cerezas deshidratadas no entren en contacto con el agua. Si vives en una zona húmeda, definitivamente debes guardarlo sellado en un frasco hermético o en una bolsa Ziploc.

También hay cosas que puedes comprar. Paquetes desecantes Esto ayudará a reducir la humedad en el recipiente que contiene las cerezas secas.

Si eso no es suficiente para usted, puede ir un paso más allá buscando bolsas de vacío e invirtiendo en un sellador al vacío.

El método del descorazonador de botellas y barras de cerveza

Si inicialmente tienes problemas para deshuesar las cerezas y no quieres comprar un dispositivo especial para deshuesar como el que mencioné, existe una manera fácil de piratear este método.

Usando una botella de cerveza vacía y un solo palillo, coloca la cereza en la boquilla de la botella de cerveza. Asegúrate de que el tallo de la cereza esté erguido. Luego toma el palillo y pásalo por el centro de la cereza hasta que salga por el otro lado y termine en la botella.

Este método consiste en empujar la semilla dentro de la botella de cerveza.

El deshuesador de paja

Si eso no funcionó, hay otro método que puedes probar. Se utiliza una pajita. Sólo recuerda que la pajita es tan fina que prácticamente actúa como un borde afilado cortando la cereza.

Lo que quieres hacer es conservar tu cereza. Mientras sostienes la pajita con la otra mano, empuja la pajita a través de la cabeza de la cereza. Puedes girar la pajita tanto como quieras para que corte la piel de la cereza y llegue hasta el centro. La paja recoge la semilla.

Un problema de este método es que hay que buscar una pajita bastante fuerte porque si no es lo suficientemente fuerte, la pajita se doblará y caeremos al suelo. Si tienes una de esas pajitas reutilizables que están hechas de plástico muy grueso, Denise es perfecta para deshuesar las cerezas antes de freírlas al aire.

Coloca las cerezas en las bandejas del deshidratador.

Como explicamos en los pasos anteriores, debes asegurarte de que el interior de las rodajas de cereza esté expuesto al aire tanto como sea posible.

En algunos casos, los discos tienen forma de U al final y al principio, con la piel cubriendo la mayor parte del borde redondeado. Solo asegúrese de que la parte de la piel esté en la bandeja y que el interior de la cereza esté hacia arriba, mirando tanto hacia el elemento calefactor como hacia el aire caliente que circula a través de la freidora.

Si tiene una rejilla, intente apilar tantas como sea posible en la freidora, asegurándose de mover las rejillas a mitad de la fase de deshidratación si es necesario. Esto asegura una cocción más uniforme de todas las rodajas de cereza.

También es importante que las rodajas de cereza tengan suficiente espacio entre sí. Te recomiendo que tengas cuidado de no dejar que muchos se toquen porque si se tocan el aire no puede pasar entre ellos. Si estuvieran separados por unos pocos milímetros, el aire podría pasar entre ellos y cocinar los lados también.

Usos de las cerezas secas

Quizás haya cientos de formas diferentes de utilizar las cerezas secas en la comida. Basta con hacer una simple búsqueda en Google y sólo encontrarás recetas de postres que contengan cerezas deshidratadas. Pero la cuestión es que ni siquiera tienes que agregarlo a nada si no quieres. Las cerezas deshidratadas y fritas al aire son maravillosos refrigerios independientes.

Preguntas más frecuentes

¿A qué temperatura debo deshidratar las cerezas?

Su freidora debe poder cocinar a temperaturas muy bajas. El estándar habitual para deshidratar cerezas suele ser 135 grados Fahrenheit.

¿Las cerezas secas son buenas para el hígado?

Las cerezas generalmente tienen propiedades antiinflamatorias. Contienen una sustancia llamada polifenoles, poderosos antioxidantes que protegen contra la enfermedad del hígado graso.

¿Puedes secar cerezas enteras?

Sí, puedes secar las cerezas enteras. No es necesario cortarlos en dos rodajas. El único inconveniente que verá aquí es que puede llevar incluso más tiempo deshidratar completamente las cerezas. Esto se debe a que el centro de la cereza queda cubierto por la cáscara. En la freidora será complicado extraer toda la humedad de las cerezas si no se cortan en rodajas y se exponen directamente al calor

¿Tengo que deshuesar las cerezas antes de secarlas?

No es necesario que deshueses las cerezas antes de deshidratarlas, pero esto ayuda a que todo sea más fácil una vez que el producto esté listo. Si prefieres quitarles los huesos después de secar las cerezas, tampoco hay problema. Tenga en cuenta que dejar los huesos de las cerezas puede afectar la eficacia del secado de las cerezas por parte de la freidora.

Es posible que incluso tengas que dejar las cerezas en la freidora por más tiempo para que se sequen. Además, tus cerezas tendrán diferentes formas y tamaños después del secado. Esto puede causar dificultades al intentar eliminar todos esos hoyuelos.

¿Qué pasa si dejas el deshidratador encendido por mucho tiempo?

Si lo dejas en el deshidratador por mucho tiempo, las cerezas pueden quemarse. El calor hace que las cerezas se vuelvan aún más oscuras y secas de lo que deberían estar.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las cerezas secas?

Las cerezas secas contienen mucha vitamina A y provitamina A o betacaroteno. También se sabe que ayudan a reducir el riesgo de ácido úrico, que puede provocar algunos tipos de artritis.

Las cerezas en general también son poderosos antioxidantes. Pueden ayudar a reducir la inflamación y también son beneficiosos para las personas propensas a la gota.

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Cómo deshidratar cerezas en una freidora (pasos súper sencillos)

Pasos súper sencillos para deshidratar cerezas en una freidora

Las cerezas deshidratadas son una deliciosa y saludable alternativa de snack que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Si tienes una freidora en casa, puedes usarla para deshidratar tus cerezas de manera rápida y fácil. Aquí te presentamos los pasos súper sencillos para lograrlo:

Paso 1: Preparación de las cerezas

Antes de comenzar el proceso de deshidratación, asegúrate de tener cerezas frescas y maduras. Lávalas suavemente con agua fría y retira los tallos y las semillas. Puedes dejar las cerezas enteras o cortarlas por la mitad si prefieres.

Paso 2: Preparación de la freidora

Asegúrate de que la freidora esté limpia y seca antes de comenzar. A continuación, coloca las rejillas de deshidratación en la freidora, asegurándote de que estén niveladas y bien ajustadas.

Paso 3: Distribución de las cerezas

Distribuye las cerezas de manera uniforme sobre las rejillas de deshidratación. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las cerezas para permitir una adecuada circulación de aire.

Paso 4: Configuración de la freidora

Enciende la freidora y ajusta la temperatura a aproximadamente 60°C. Este es el rango de temperatura ideal para deshidratar las cerezas sin quemarlas. Asegúrate de que la función de ventilación esté activada para una correcta circulación de aire.

Paso 5: Tiempo de deshidratación

El tiempo de deshidratación puede variar dependiendo del tamaño y la humedad de las cerezas, así como de la potencia de tu freidora. En promedio, las cerezas tardan de 6 a 12 horas en deshidratarse por completo. Consulta el manual de tu freidora para obtener instrucciones específicas.

Paso 6: Verificación de la deshidratación

Verifica periódicamente el estado de las cerezas durante el proceso de deshidratación. Deben estar arrugadas y secas al tacto, pero aún conservando su color y sabor. Si notas alguna cereza que se queme o que no se deshidrate correctamente, retírala de inmediato.

Paso 7: Almacenamiento

Una vez que las cerezas estén completamente deshidratadas, déjalas enfriar por completo antes de almacenarlas en un recipiente hermético. Mantenlas en un lugar fresco y seco para preservar su frescura por más tiempo.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus cerezas deshidratadas como un sabroso y nutritivo snack. No dudes en experimentar con diferentes especias y sabores para agregar un toque extra de sabor a tus cerezas deshidratadas. ¡Buen provecho!


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