Cómo hacer Moong Dal Mangodi

Si te encanta la comida india y estás buscando una nueva receta deliciosa para probar, ¡has venido al lugar correcto! Hoy te enseñaremos cómo hacer Moong Dal Mangodi, un plato tradicional de la cocina hindú que seguramente cautivará tu paladar. Con ingredientes simples pero sabrosos, y un proceso de cocción fácil de seguir, podrás sorprender a tus amigos y familiares con este increíble plato. ¡Prepárate para aprender los secretos de la auténtica cocina india y descubre cómo hacer Moong Dal Mangodi en tu propia cocina!

Los mangodi son pequeñas bolas de masa hechas de moong dal o frijoles mungo partidos. Esta es una forma deliciosa de disfrutar las lentejas al curry. Los mangodis o Moong Dal Vadis son muy fáciles de preparar y se pueden cocinar al vapor y secar para su uso posterior. Mi madre los hacía regularmente en casa. Normalmente los compro ya hechos.

Cómo hacer Moong Dal Mangodi

Aquí está la receta fácil para hacer Moong Dal Mangodi:

Ingredientes:

1 taza de mungo dal

½ cucharadita Asafétida o Heeng

2 CUCHARADAS DE TÉ. Pasta de ajo y jengibre

¼ cucharadita Semillas de comino

Un poco de aceite para engrasar

Receta:

  1. Remoje el moong dal o los frijoles mungo partidos en agua durante la noche o de 6 a 8 horas.
  2. Tritúrelo con asafétida, comino y pasta de ajo jengibre sin utilizar agua.
  3. Ahora vierta en una manga pastelera o doble una envoltura de plástico limpia en una bolsa y corte el fondo.
  4. Coge un plato plano y engrasa. Ahora extienda el mung dal mongodis pequeño y triangular en el plato. Déjalos secar al sol durante 1 o 2 días y luego guárdalos en un frasco hermético.

Observaciones

También puedes usar mangos recién hechos en tu curry cocinando al vapor las albóndigas frescas y luego agregándolas al curry. Quedarán más suaves y se cocinarán más rápido.

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Cómo hacer Moong Dal Mangodi

Aquí tienes una receta de mangodi aloo curry que puedes hacer con estos mangodis.

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Cómo hacer Moong Dal Mangodi: Respuestas a las preguntas frecuentes

El Moong Dal Mangodi es un plato tradicional de la cocina india que consiste en dumplings secos hechos de lentejas y especias. Si eres nuevo en la cocina india o simplemente quieres aprender más sobre este plato delicioso, aquí respondemos algunas de las preguntas más frecuentes sobre cómo hacer Moong Dal Mangodi.

¿Qué ingredientes necesito para hacer Moong Dal Mangodi?

Para hacer Moong Dal Mangodi, necesitarás los siguientes ingredientes:

  1. 1 taza de Moong Dal (lentejas amarillas)
  2. Especias como comino, ajwain, hing (asafétida) y cúrcuma
  3. Sal al gusto
  4. Aceite para freír

Puedes encontrar la mayoría de estos ingredientes en tu mercado local o tienda de comestibles étnicos.

¿Cómo se prepara Moong Dal Mangodi?

Aquí tienes los pasos para hacer Moong Dal Mangodi:

  1. Remoja el Moong Dal en agua durante al menos 2 horas.
  2. Escurre el agua y muele el Moong Dal hasta obtener una pasta gruesa.
  3. Añade las especias (comino, ajwain, hing y cúrcuma) y sal a la pasta de Moong Dal.
  4. Mézclalo todo bien y amásalo hasta obtener una masa suave.
  5. Forma pequeñas bolas o dumplings con la masa y déjalas secar al sol durante unas horas hasta que estén completamente secas.
  6. Calienta el aceite en una sartén y fríe los dumplings hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
  7. Sirve el Moong Dal Mangodi con chutney de menta o como acompañamiento de tu plato principal favorito.

Recuerda que los tiempos de remojo y secado al sol pueden variar según las condiciones climáticas y la humedad, así que asegúrate de ajustarlos en consecuencia.

¿Cuál es la mejor forma de disfrutar Moong Dal Mangodi?

El Moong Dal Mangodi es un plato versátil que se puede disfrutar de varias formas. Aquí hay algunas ideas:

  • Agrégalo a tu dal (sopa de lentejas) para darle un toque crujiente.
  • Úsalo como topping en tu plato de arroz o biryani para agregar textura y sabor extra.
  • Mézclalo con ensaladas para aportar proteínas y un sabor único.
  • Inclúyelo en tu bandeja de aperitivos como una excelente opción vegetariana.

La creatividad es clave cuando se trata de disfrutar este plato, ¡así que no temas experimentar!

Esperamos que estas respuestas a las preguntas frecuentes te hayan ayudado a comprender mejor cómo hacer Moong Dal Mangodi. Si deseas obtener más información o buscar recetas adicionales, te recomendamos visitar Archana’s Kitchen y Tarla Dalal.

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