¿De qué están hechos los perros de maíz? [Full List Of Main Ingredients]

Los corn dogs son una parte esencial de las jornadas deportivas y ferias de verano estadounidenses. Este refrigerio de aspecto extraño se siente bien en la mano y es fácil de comer. ¿De qué están hechos los perros de maíz?

Un corn dog es un hot dog en un palito. El hot dog se reboza con masa de harina de maíz y se fríe hasta que esté dorado y crujiente. La carne de un corn dog es pollo, cerdo o ternera. También hay corn dogs rellenos de queso y veganos. Puedes servirlos solos o con un aderezo de mostaza, salsa o mayonesa.

Echemos un vistazo más de cerca a este popular refrigerio y descubramos qué es.

Datos interesantes sobre el origen de los corn dogs

El origen exacto de los perros de maíz no está del todo claro.

Una versión dice que fue inventado en el siglo XIX por alemanes que emigraron a Estados Unidos.

Este tipo de perro de maíz se hacía cubriendo salchichas con masa y friéndolas.

Sin embargo, no tenían el palo como los perros de maíz modernos.

Otra afirmación popular es que Carl y Neil Fletcher introdujeron por primera vez los hot dogs en una feria estatal de Texas a fines de la década de 1930.

Curiosamente, también existen variantes del corn dog en otras partes del mundo.

Se sirven como comida callejera en Australia, Argentina e incluso el sur de Asia.

En Canadá se les conoce como “Pogo”, en Argentina como “Panchuker”, en Australia como “Pluto Pup” o “Dippy Dog” y en África como “Yankee”. Independientemente del origen y de los nombres con los que se les conozca; Son un snack muy popular.

¿Por qué se llama perro de maíz?

El nombre Corn Dog proviene de los ingredientes con los que se elabora.

Puedes considerarlo como una combinación de la palabra “perro” de “hot dog” y “maíz” de la harina de maíz utilizada en la masa.

Ingredientes principales de los perros de maíz

Los hot dogs de maíz vienen en todas las formas imaginables: frescos, congelados, prefabricados, con o sin palito y con diferentes ingredientes.

Aún así, los perros de maíz originales constaban de dos componentes principales: un relleno de salchicha y una base de masa.

Los perros de maíz tradicionales utilizan salchichas de carne como relleno.

El hot dog se ensarta en una brocheta de la que sobresale una gran porción. Luego se sumerge en masa de harina de maíz.

La masa cubre completamente el hot dog o salchicha.

El hot dog empanizado se fríe hasta que la capa exterior se vuelve dorada y crujiente.

Cuando se fríe, la masa se vuelve crujiente rápidamente y la humedad del interior queda atrapada.

Esto mantiene la parte carnosa del corn dog suave y húmeda.

El snack resultante tiene una textura crujiente por fuera y una textura suave y carnosa por dentro.

También puedes cocinar salchichas de maíz en una freidora o en un horno de convección. Estos métodos utilizan menos aceite que freír.

Para la masa se utilizan diferentes ingredientes.

Normalmente, es una receta a base de harina con ingredientes como harina, harina de maíz, azúcar, sal y levadura en polvo.

También puedes condimentar la masa con pimienta de cayena, pimienta y otras hierbas.

Como aglutinantes se utilizan huevo, suero de leche o leche.

También se encuentran disponibles diferentes variaciones de la receta original del perro de maíz.

Se pueden utilizar salchichas para el desayuno en lugar de salchichas para el relleno.

Algunos perros de maíz también usan queso derretido como relleno.

En este caso, el queso se coloca entre el hot dog y el empanizado o se utiliza como aderezo.

En algunos lugares se pueden encontrar versiones en miniatura de los corn dogs, llamados corn puppies o mini corn dogs.

Suelen ser populares entre los niños pequeños.

Los corn dogs veganos son otra nueva incorporación a la escena.

Estas alternativas sin carne están elaboradas con ingredientes de origen vegetal como el tofu o las salchichas veganas.

Además de las masas a base de maíz, a veces se utilizan masas a base de pan o trigo para hacer perros de maíz.

El espesor y la consistencia de la masa afectan la apariencia y textura general del snack.

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¿Cómo se sirven los perros de maíz?

Los perros de maíz son una comida callejera popular porque son limpios y fáciles de conservar y comer.

Vienen con un palo que puedes sostener. También se pueden entregar empaquetados individualmente.

Este refrigerio combina bien con la mayoría de los condimentos y salsas como ketchup, mayonesa, mostaza y queso.

También puedes disfrutarlos con aderezo ranch, salsa barbacoa o salsa ranch.

¿De qué están hechos los hot dogs de maíz congelados?

Los corn dogs congelados son muy útiles si quieres hacer corn dogs en casa sin mucho esfuerzo.

Estos perros de maíz tienen una salchicha o hot dog en el medio y una capa de masa o pan.

Estos perros de maíz contienen los mismos ingredientes que los perros de maíz frescos.

Al tratarse de alimentos preprocesados, suelen contener ingredientes adicionales como estabilizantes, conservantes o agentes leudantes, según la receta.

Dependiendo del tipo de hot dog congelado, es posible que ya estén fritos o que sea necesario freírlos.

Una vez que esté completamente cocido, simplemente puede recalentarlo y servirlo.

Para las versiones parcialmente cocidas, debes freírlas o cocinarlas en el horno según las instrucciones del fabricante.

¿De qué están hechos los Sonic Corn Dogs?

Los Sonic Corn Dogs están hechos de carne de res, cerdo y pavo.

Consisten en salchichas bañadas en masa de maíz dulce y fritas hasta que estén crujientes y doradas por fuera.

Sonic sirve sus hot dogs con una variedad de aderezos que incluyen ketchup, mostaza, mostaza con miel, salsa BBQ, mayonesa, aderezo ranch, condimentos y su salsa exclusiva.

¿De qué están hechos los perros de maíz Wienerschnitzel?

Los Weinerschnitzel Corn Dogs están hechos de escalopes de pollo puros en miel dulce y masa de maíz.

Las salchichas rebozadas se fríen en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.

La compañía menciona que todos los perros de maíz Wienerschnitzel están hechos únicamente con cortes de carne aprobados por el USDA.

Utilizan carne de alta calidad y están bien condimentadas con sabrosas especias para crear platos deliciosos.

Cada Weinerschnitzel Corn Dog tiene 230 calorías.

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¿De qué están hechos los perros de maíz coreanos?

Los perros de maíz coreanos son una versión única, casi gourmet, del humilde perro de maíz.

Tienen algunos elementos diferentes que aumentan su riqueza y aumentan su atractivo.

Estos snacks tienen una excitante mezcla de sabores dulces y salados.

Tienen un exterior empanizado, crujiente y dorado, pero tienen queso y carne por dentro.

Estos perros de maíz también tienen un toque de dulzura del que carecen los perros de maíz normales.

Se diferencian de los perros de maíz americanos normales porque utilizan ingredientes diferentes.

Los perros de maíz coreanos se hacen con masa de harina dulce y migas de panko en lugar de harina de maíz.

Existen diferentes tipos de masa que se utilizan para hacer perros de maíz coreanos.

Algunos de ellos utilizan masa de levadura fermentada.

A veces la masa se elabora con harina de arroz.

También pueden contener ingredientes como tortas de arroz, croquetas de pescado, ramen o patatas.

Los hot dogs Gamja son una variación que usa papas fritas picadas en lugar de pan o harina para la masa.

También se puede utilizar ramen rallado, arroz crujiente o copos de maíz como cobertura.

Otro dato interesante es que el relleno que se utiliza en los hot dogs coreanos no siempre es un hot dog.

También se pueden utilizar queso, pasteles de pescado, pasteles de arroz y otros ingredientes.

Cuando se utilizan salchichas para hacer perros de maíz coreanos, es común untarles queso.

El queso se derrite mientras se fríen los perros de maíz, creando un interior pegajoso.

Otra diferencia entre los perros de maíz normales y los perros coreanos es que los perros de maíz coreanos se espolvorean generosamente con azúcar.

Después de freír, los hot dogs coreanos se rebozan en azúcar.

Este paso agrega un dulzor generoso al plato y hace que la cobertura quede más crujiente.

Los perros de maíz coreanos generalmente se sirven con condimentos como mostaza, mostaza con miel o salsa de tomate.

También saben bien por sí solos.