Filetes de pollo búfalo freidora

¿Eres amante del pollo crujiente con un toque picante? ¡Entonces no puedes perderte nuestra receta de filetes de pollo búfalo freidora! Prepara tus papilas gustativas, porque en este artículo te enseñaremos paso a paso cómo lograr unos deliciosos filetes llenos de sabor y con esa textura irresistible que solo una freidora puede proporcionar. ¿Estás listo para disfrutar de una explosión de sabores? ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa receta!

Los filetes de pollo Buffalo son maravillosamente crujientes por fuera y tiernos que se derriten en la boca por dentro. Está cubierto con una salsa picante para picar con los dedos. Tu plato principal o entrante perfecto.

Nos encantan los filetes de pollo empanizados por su textura crujiente parecida al pollo frito y el picante de la salsa Buffalo picante.

Es perfecto para una velada de fin de semana en casa con amigos y familiares. Acompáñalo con unas cuantas bebidas frías y la fiesta estará lista para comenzar.

La receta es bastante sencilla y no requiere marinado previo. A veces frito al aire los filetes de pollo hasta la mitad y luego hago algunas tandas.

Luego, cuando llegan mis amigos, termino de freír al aire y es muy rápido y fácil servirles este delicioso aperitivo.

Filetes de pollo búfalo freidora

También te pueden gustar los filetes de pollo crujientes Air Fryer, las alitas de pollo Easy Air Fryer, el pollo teriyaki Air Fryer, las albóndigas de pollo Healthy Air Fryer y el pollo KFC Copycat Air Fryer.

Ingredientes

Filetes de pollo: Si tienes filete de pollo, úsalo. A veces simplemente corto las pechugas de pollo a lo largo, como filetes de pollo, y las uso. Ambos trabajan.

Harina: Para el empanizado utilicé harina integral. También puedes utilizar harina normal.

Huevos: Esta receta requiere huevo batido para unir el empanizado.

Especias: Para condimentar la harina aquí, usé cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta y pimienta de cayena.

También sazoné la pechuga de pollo con un poco de ajo picado, pimienta y sal.

aceite: Use aceite de oliva para cepillar o rociar los filetes y la canasta de la freidora.

Filetes de pollo búfalo freidora

Variaciones

Esta receta utiliza harina y, por tanto, no está libre de gluten. Para quienes no comen huevos, el suero de leche es un buen sustituto.

Utilicé harina integral, pero la harina normal también sirve.

También puedes utilizar hierbas picadas como cilantro o perejil en la receta.

Puedes usar cualquier salsa picante para la receta. Varíe la cantidad según su gusto.

Sirviendo sugerencias

1. Aperitivo: Sírvelo con aderezo ranch con zanahorias y palitos de apio como aperitivo clásico en tu fiesta.

2. Deslizadores: Combinan perfectamente con deslizadores con lechuga, tomates, cebollas encurtidas y mayonesa.

3. Wraps, tacos o ensaladas: Estos filetes de pollo búfalo son una excelente adición de proteínas a tus wraps, ensaladas o tacos.

Consejos

1. Antes de freír al aire, rocíe bien con aceite de oliva para que no se vean trozos harinosos en los filetes de pollo. Después de girar, rocíe también el otro lado. De esta forma tus filetes de pollo quedarán cocinados a la perfección.

2. Cortar los filetes en trozos del mismo grosor o utilizar filetes precortados. Esto es para cocinar uniformemente.

3. Como usamos pechugas de pollo, se pueden secar fácilmente. Usar un termómetro para carne ayudará a cocinar la carne perfectamente mientras la mantiene húmeda.

Para que el pollo esté perfectamente cocido, la temperatura interna debe estar por encima de los 165°F.

4. Prefiero cepillar solo la parte superior de los tenders. Esto significa que el empanizado inferior permanece crujiente.

Otro consejo es servir la salsa búfalo como guarnición para poder mojarla o untarla justo antes de comerla. De lo contrario, las ofertas pronto quedarán empapadas.

5. Recuerda que tanto el empanizado como el adobo del filete de pollo contienen sal. Utilice ½ cucharadita en total. solo.

Si lo deseas, puedes simplemente agregar especias a la harina y omitir el pollo, aunque personalmente encuentro que realza el sabor.

Filetes de pollo búfalo freidora

almacenamiento

Cubra con la salsa, los filetes se empaparán rápidamente. Puede guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días, luego recalentarlo en la freidora y servir.

Sin embargo, es posible que no queden muy crujientes.

Puede congelar estos tiernos y guardarlos en el congelador hasta por un mes. Preferiblemente no apliques la salsa si planeas congelarla o guardarla en el refrigerador.

De esta manera quedan crujientes al recalentarlos.

instrucciones

Filetes de pollo secos. Si usa pechugas de pollo, córtelas en tiras del mismo tamaño y reserve.

Montar los condimentos para la harina y los filetes de pollo.

Agrega ajo picado, pimienta y sal a los filetes de pollo. Esto es opcional. Creo que esto los hace más aromáticos.

Sin embargo, puedes saltarte este paso.

Filetes de pollo búfalo freidora

Agregue la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena a la harina y mezcle bien.

Filetes de pollo búfalo freidora

Rompe 2 huevos en un plato poco profundo. Agrega 1 cucharada. agua y batir ligeramente.

Filetes de pollo búfalo freidora

Precaliente la freidora a 360 °F o 180 °C durante 5 minutos.

Comienza empanizando los filetes de pollo. Sumerge cada filete en harina sazonada. Presiona bien. Luego agita para eliminar el exceso de harina.

Filetes de pollo búfalo freidora

Ahora sumérgelo bien en yema de huevo para que quede bien cubierto.

Filetes de pollo búfalo freidora

Sácalo y vuelve a sumergirlo en harina para formar una bonita capa.

Repita para otras licitaciones. En la canasta de mi freidora caben cuatro ofertas a la vez. Por lo tanto, tomé dos lotes para hacer el lote completo.

Filetes de pollo búfalo freidora

Rocíe o cepille aceite de oliva sobre la canasta de la freidora.

Coloque los filetes de pollo empanizados en la canasta de la freidora.

Aplique o rocíe aceite de oliva para cubrir todas las superficies enharinadas de los filetes.

Filetes de pollo búfalo freidora

Freír al aire a 360°F o 180°C durante 10 minutos. Abra la cesta de la freidora.

Voltee con cuidado las ofertas. Si la capa parece pegarse, puedes usar una espátula.

También puede forrar la canasta de la freidora con papel pergamino para evitar que se pegue.

Después de voltear los filetes, rocíe/cepille aceite para cubrir todas las superficies enharinadas.

Freír al aire nuevamente a 350°F o 180°C durante otros 8-12 minutos hasta que los filetes estén bien cocidos.

Utilice un termómetro para carnes en la parte más densa de la pieza. La temperatura debe ser superior a 165°F para que se cocine.

Filetes de pollo búfalo freidora

Ahora saca los filetes de pollo crujientes.

Puedes agregar salsa búfalo o untar todo con salsa.

Filetes de pollo búfalo freidora

Sirva caliente con aderezo ranch o salsa de queso azul junto con palitos de apio y zanahoria.

Disfrute de sus deliciosos filetes de pollo Buffalo en la freidora.

Filetes de pollo búfalo freidora

¡Tu eres muy bueno!

Si tiene sobras, aquí le mostramos cómo recalentar filetes de pollo en la freidora.

Aquí está la tarjeta de recetas:

📖 Tarjeta de recetas

Filetes de pollo búfalo freidora

Filetes de pollo búfalo freidora

Rachna Parmar

Estos deliciosos y crujientes filetes de pollo búfalo fritos son un fantástico plato principal o plato principal de pollo. Son muy sabrosos.

Tiempo de preparación 5 protocolo

hora de cocinar 21 protocolo

Tiempo Total 26 protocolo

curso Entrada, plato principal

Cocina Americano

porciones 4

calorías 229 calorías

Ingredientes

  • 1 Libra. Filetes de pollo o pechugas de pollo o 450 g.
  • ½ Taza Harina
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada. Agua

Marinar para filetes de pollo

instrucciones

  • Filetes de pollo secos. Si usa pechugas de pollo, córtelas en tiras del mismo tamaño y reserve.

  • Montar los condimentos para la harina y los filetes de pollo.

  • Agrega ajo picado, pimienta y sal a los filetes de pollo. Esto es opcional. Creo que esto los hace más aromáticos.

  • Sin embargo, puedes saltarte este paso.

  • Agregue la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena a la harina y mezcle bien.

  • Rompe 2 huevos en un plato poco profundo. Agrega 1 cucharada. agua y batir ligeramente.

  • Precaliente la freidora a 360 °F o 180 °C durante 5 minutos.

  • Comienza empanizando los filetes de pollo. Sumerge cada filete en harina sazonada. Presiona bien. Luego agita para eliminar el exceso de harina.

  • Ahora sumérgelo bien en yema de huevo para que quede bien cubierto.

  • Sácalo y vuelve a sumergirlo en harina para formar una bonita capa.

  • Repita para otras licitaciones. En la canasta de mi freidora caben cuatro ofertas a la vez. Entonces tomé dos porciones.

  • Rocíe o cepille aceite de oliva sobre la canasta de la freidora.

  • Coloque los filetes de pollo empanizados en la canasta de la freidora. Aplique o rocíe aceite de oliva para cubrir todas las superficies enharinadas de los filetes.

  • Freír al aire a 360°F o 180°C durante 10 minutos. Abra la cesta de la freidora. Voltee con cuidado las ofertas. Si la capa parece pegarse, puedes usar una espátula.

  • También puede forrar la canasta de la freidora con papel pergamino para evitar que se pegue.

  • Después de voltear los filetes, rocíe/cepille aceite para cubrir todas las superficies enharinadas. Freír al aire nuevamente a 350°F o 180°C durante otros 8-12 minutos hasta que los filetes estén bien cocidos.

  • Utilice un termómetro para carnes en la parte más densa de la pieza. La temperatura debe ser superior a 165°F para que se cocine.

  • Ahora saca los filetes de pollo crujientes.

  • Puedes agregar salsa búfalo o untar todo con salsa.

  • Sirva caliente con aderezo ranch o salsa de queso azul junto con palitos de apio y zanahoria. Disfrute de sus deliciosos filetes de pollo Buffalo en la freidora.

  • ¡Tu eres muy bueno!

Observaciones

1. Antes de freír al aire, rocíe bien con aceite de oliva para que no se vean trozos harinosos en los filetes de pollo. Después de girar, rocíe también el otro lado. De esta forma tus filetes de pollo quedarán cocinados a la perfección.
2. Cortar los filetes en trozos del mismo grosor o utilizar filetes precortados. Esto es para cocinar uniformemente. 3. Como usamos pechugas de pollo, se pueden secar fácilmente. Usar un termómetro para carne ayudará a cocinar la carne perfectamente mientras la mantiene húmeda. Para que el pollo esté perfectamente cocido, la temperatura interna debe estar por encima de los 165°F.
4. Prefiero cepillar solo la parte superior de los tenders. Esto significa que el empanizado inferior permanece crujiente. Otro consejo es servir la salsa búfalo como guarnición para poder mojarla o untarla justo antes de comerla. De lo contrario, las ofertas pronto quedarán empapadas. 5. Recuerda que tanto el empanizado como el adobo del filete de pollo contienen sal. Utilice ½ cucharadita en total. solo. Si lo deseas, puedes simplemente agregar especias a la harina y omitir el pollo, aunque personalmente encuentro que realza el sabor.
Almacenamiento: Después de agregar la salsa, los tiernos rápidamente se empapan. Puede guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días, luego recalentarlo en la freidora y servir. Sin embargo, es posible que no queden muy crujientes.
Puede congelar estos tiernos y guardarlos en el congelador hasta por un mes. Preferiblemente no apliques la salsa si planeas congelarla o guardarla en el refrigerador. De esta manera quedan crujientes al recalentarlos.

Nutrición

Calorías: 229caloríasCarbohidratos: 15GRAMOProteína: 29GRAMOGordo: 5GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOGrasa poli-insaturada: 1GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 2GRAMOGrasas trans: 0,02GRAMOColesterol: 154mgSodio: 1375mgPotasio: 504mgFibra: 1GRAMOAzúcar: 0.3GRAMOVitamina A: 413UIVitamina C: 2mgCalcio: 28mgHierro: 2mg

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Frequently Asked Questions: Filetes de pollo búfalo freidora

Si eres amante del pollo y te encanta probar distintas opciones de preparación, los filetes de pollo búfalo freidora son una deliciosa elección. Esta receta tiene su origen en los famosos «buffalo wings» de Estados Unidos, pero adaptada al estilo de cocina española.

índice

  1. ¿Qué es un filete de pollo búfalo freidora?
  2. ¿Cuál es el origen de esta receta?
  3. ¿Cuál es la diferencia entre los filetes de pollo búfalo freidora y las tradicionales «buffalo wings»?
  4. ¿Cómo se preparan los filetes de pollo búfalo freidora?
  5. ¿Qué acompañamientos van bien con esta receta?
  6. ¿Hay alternativas para hacer una versión más saludable?

1. ¿Qué es un filete de pollo búfalo freidora?

Un filete de pollo búfalo freidora es una versión de los tradicionales «buffalo wings», pero en lugar de usar alitas de pollo, se emplea un filete de pechuga de pollo. El término «búfalo» hace referencia a la salsa picante que se utiliza para cubrir el pollo.

2. ¿Cuál es el origen de esta receta?

La receta de los filetes de pollo búfalo freidora tiene su origen en Estados Unidos, específicamente en la ciudad de Búfalo, Nueva York. Los «buffalo wings» fueron inventados en 1964 por Teressa Bellissimo en el famoso restaurante Anchor Bar. Esta versión con filetes de pollo es una adaptación española que ha ganado popularidad en los últimos años.

3. ¿Cuál es la diferencia entre los filetes de pollo búfalo freidora y las tradicionales «buffalo wings»?

La principal diferencia radica en el corte de pollo utilizado. Mientras que las «buffalo wings» son alitas de pollo, los filetes de pollo búfalo freidora utilizan filetes de pechuga, lo que les confiere un mayor tamaño y jugosidad. Además, los filetes suelen ser empanizados antes de ser fritos, lo que les da una textura crujiente.

4. ¿Cómo se preparan los filetes de pollo búfalo freidora?

Para preparar los filetes de pollo búfalo freidora, necesitarás:

  • Filetes de pechuga de pollo
  • Pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado
  • Harina
  • Huevo batido
  • Aceite para freír
  • Salsa picante tipo «búfalo»

El proceso de preparación incluye:

  1. Mezclar el pimentón, la sal y la pimienta en un recipiente
  2. Pasar los filetes de pollo por la mezcla anterior
  3. Rebozar los filetes en harina
  4. Pasar los filetes rebozados por huevo batido
  5. Empanizar los filetes con pan rallado
  6. Freír los filetes en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes
  7. Una vez fritos, colocar los filetes en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
  8. Cubrir los filetes con la salsa picante tipo «búfalo»

Puedes encontrar la receta completa y más detalles en el siguiente enlace: www.recetasdeliciosas.com.

5. ¿Qué acompañamientos van bien con esta receta?

Los filetes de pollo búfalo freidora pueden ser acompañados de una variedad de opciones, entre las cuales se destacan:

  • Apio y zanahoria en bastones
  • Salsas adicionales, como mayonesa de ajo o salsa ranchera
  • Patatas fritas o gajos de patata al horno
  • Ensalada fresca

Atrévete a experimentar y encontrar tus combinaciones favoritas. ¡La imaginación es el límite!

6. ¿Hay alternativas para hacer una versión más saludable?

Si deseas disfrutar de los filetes de pollo búfalo freidora de una manera más saludable, puedes optar por cocinarlos al horno en lugar de freírlos. Además, puedes usar pan rallado integral y reducir la cantidad de salsa picante para controlar el nivel de especias y calorías.

Recuerda que siempre es recomendable disfrutar de este tipo de platos con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Para más consejos sobre alimentación saludable, visita: www.nutricionistasaludable.com.

¡Anímate a probar los deliciosos filetes de pollo búfalo freidora y disfruta de una nueva experiencia culinaria en tu hogar!

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