¿Te encanta comer patatas fritas crujientes pero te preocupa la cantidad de grasa que contienen? ¡No te preocupes más! Presentamos la última innovación en la cocina: la freidora de aire caliente. En este artículo, descubrirás todo sobre los fantásticos y deliciosos gajos de patata que puedes preparar con esta moderna y saludable máquina. Olvídate de los remordimientos y disfruta de unas patatas fritas irresistibles sin la culpa. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con estas delicias doradas y crocantes!
Los gajos de papa hechos en la freidora son tan crujientes y deliciosos. Un excelente acompañamiento o refrigerio en fiestas o reuniones. Casi no usa aceite.
Las patatas son deliciosas y no dañinas para la salud si se preparan correctamente. Sin embargo, definitivamente evito freírlos.
Los gajos de patata de la freidora de aire caliente son simplemente perfectos. Al igual que el puré de papas de la freidora, las papas pequeñas de la freidora, las papas de desayuno de la freidora y las papas hasselback de la freidora.
Estas papas al horno, papas fritas y pieles de papa para freidora también son deliciosas.
Ingredientes para gajos de patatas:
Patatas Russet o Yukon Gold
aceite de oliva
Especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, pimienta.
Jugo de limón en lugar de aceite de oliva sin aceite.
Consejos para hacer los gajos de patata perfectos en la freidora
1. Deje la piel ya que esto hará que los trozos queden crujientes.
2. Corta la papa en gajos del mismo tamaño.
3. Sumerja en agua helada durante 20 minutos. Esto elimina el exceso de almidón y hace que los gajos queden muy crujientes.
4. Secar, mezclar con aceite y especias y freír al aire inmediatamente.
5. Si deseas conservarlos, puedes hacer grandes cantidades y guardarlos tapados. Dore en la freidora antes de servir.
Salsas para servir con gajos de papa
A mi adolescente le encanta el buen ketchup de tomate. Me encanta la mostaza con miel y al marido le encanta la mayonesa ranch o chipotle.
Haz tu elección.
Qué servir con gajos de patata:
Ensalada de aguacate, pepino y tomate
Ensalada de lentejas al vapor
Muslos de pollo fritos al aire
Camarones con limón, pimienta y ajo
Freidora de aire Mahi Mahi
Camarones cajún fritos al aire picante
¿Cómo se hacen gajos de papa congelados en la freidora?
Es muy fácil hacer gajos de papa congelados en la freidora.
Precaliente la freidora a 200 °C o 390 °F durante 4 minutos. Coloque las rodajas congeladas en la freidora. No es necesario descongelar.
Freír al aire a 200°C o 390°F durante 6-10 minutos hasta que estén bien cocidos y crujientes.
Retirar y mezclar con condimentos como sal, pimienta y ajo en polvo. No es necesario añadir aceite adicional. Servir caliente.
Preguntas más frecuentes
Las patatas tienen mucho almidón, lo que significa que no quedan muy crujientes. El remojo elimina la mayor parte del almidón y deja las patatas crujientes.
Asegúrate de que tus patatas estén muy secas al cocinarlas. Además, mantenga suficiente espacio entre las piezas y agite la canasta mientras fríe al aire para garantizar una cocción uniforme.
Instrucciones paso a paso
Corta cada papa por la mitad y luego córtala en cuartos horizontalmente. Luego corte cada trozo grande en trozos más pequeños.
Deja la piel puesta.
Coge un recipiente con agua fría y sumerge los gajos durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, escurra las grietas y séquelas.
Es importante secar bien los gajos de patata para que las especias se peguen bien y queden bien crujientes.
Mezclar las especias. Agregue aceite de oliva a las rodajas de papa y espolvoree con especias.
Mezcle bien para cubrir cada trozo.
Precaliente la freidora a 390 °F o 200 °C durante 4 minutos.
Colóquelos en la canasta de la freidora en una sola capa.
Freír al aire a 390 °F o 200 °C durante 15 a 18 minutos hasta que los trozos estén crujientes por fuera y perfectamente cocidos por dentro.
Retirar y decorar con parmesano rallado (opcional) y perejil finamente picado. Servir caliente.
Consulte las sugerencias para mojar y servir en la publicación.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Gajos de patata de la freidora de aire caliente
Estos gajos de papa en la freidora son súper crujientes y deliciosos. Elaborado sin apenas aceite, es fantástico.
Ingredientes
- 1 Libra. patatas rojas o 500g.
- 1 TL. aceite de oliva o usar jugo de limón sin aceite
- ½ TL. Sal
- 1 TL. Polvo de ajo
- ¾ TL. pimienta
- ½ TL. chile en polvo
- 2 Cucharada. queso parmesano Opcional
- 1 TL. Perejil picado muy fino
instrucciones
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Corta cada papa por la mitad y luego córtala en cuartos horizontalmente. Luego corte cada trozo grande en trozos más pequeños. Deja la piel puesta.
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Coge un recipiente con agua fría y sumerge los gajos durante 30 minutos.
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Después de 30 minutos, escurra las grietas y séquelas.
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Es importante secar bien los gajos de patata para que las especias se peguen bien y queden bien crujientes.
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Precaliente la freidora a 390 °F o 200 °C durante 4 minutos.
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Mezclar las especias. Agregue aceite de oliva a las rodajas de papa y espolvoree con especias.
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Mezcle bien para cubrir cada trozo.
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Colóquelos en la canasta de la freidora en una sola capa.
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Freír al aire a 390 °F o 200 °C durante 15 a 18 minutos hasta que los trozos estén crujientes por fuera y perfectamente cocidos por dentro.
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Retirar y decorar con parmesano rallado (opcional) y perejil finamente picado. Servir caliente.
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Consulte las sugerencias para mojar y servir en la publicación.
Observaciones
1. Deje la piel ya que esto hará que los trozos queden crujientes.
2. Corta la papa en gajos del mismo tamaño.
3. Sumerja en agua helada durante 20 minutos. Esto elimina el exceso de almidón y hace que los gajos queden muy crujientes.
4. Secar, mezclar con aceite y especias y freír al aire inmediatamente.
5. Si deseas conservarlos, puedes hacer grandes cantidades y guardarlos tapados. Dore en la freidora antes de servir.
Nutrición
Calorías: 109caloríasCarbohidratos: 22GRAMOProteína: 3GRAMOGordo: 1GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOGrasa poli-insaturada: 1GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 1GRAMOSodio: 256mgPotasio: 519mgFibra: 2GRAMOAzúcar: 1GRAMOVitamina A: 293UIVitamina C: octavomgCalcio: 24mgHierro: 1mg
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Gajos de patata de la freidora de aire caliente: respuestas a las preguntas más frecuentes
La freidora de aire caliente se ha convertido en un electrodoméstico popular en muchas cocinas. Permite disfrutar de deliciosos alimentos fritos sin la necesidad de sumergirlos en aceite. Hoy queremos resolver las dudas más comunes sobre cómo hacer gajos de patata en la freidora de aire caliente para que puedas disfrutar de una opción más saludable y sabrosa. ¡Sigue leyendo!
1. ¿Cómo cortar los gajos de patata?
Antes de utilizar tu freidora de aire caliente, necesitas cortar las patatas en forma de gajos. Para hacerlo, sigue estos pasos:
- Lava bien las patatas y pela la piel si lo deseas.
- Corta la patata longitudinalmente en rodajas de un centímetro de grosor.
- A continuación, corta cada rodaja en forma de gajo.
- ¡Listo! Ya tienes los gajos de patata para freír en la freidora de aire caliente.
2. ¿Qué temperatura debo usar?
La temperatura varía según la marca y modelo de la freidora, por lo que te recomendamos consultar el manual del fabricante. En general, la temperatura recomendada para hacer gajos de patata en la freidora de aire caliente es de aproximadamente 200 grados Celsius.
3. ¿Es necesario precalentar la freidora?
En la mayoría de los casos, no es necesario precalentar la freidora de aire caliente para hacer gajos de patata. Sin embargo, algunos modelos pueden requerir unos minutos de precalentamiento. Verifica las instrucciones específicas de tu freidora para obtener los mejores resultados.
4. ¿Debo remojar los gajos de patata antes de freír?
Remojar los gajos de patata en agua fría durante 30 minutos antes de freír puede ayudar a eliminar el exceso de almidón y hacerlos más crujientes. Sin embargo, si estás buscando una opción más rápida, puedes saltarte este paso.
5. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los gajos de patata?
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los gajos y la potencia de tu freidora de aire caliente. Como referencia, generalmente se tarda entre 15 y 20 minutos para obtener gajos de patata dorados y crujientes. Recuerda agitar los gajos de patata periódicamente durante la cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Ahora que tienes estas respuestas a las preguntas más frecuentes, ¡ya estás listo para hacer gajos de patata en tu freidora de aire caliente! Disfruta de esta opción más saludable y deliciosa sin renunciar al sabor. Si deseas obtener más información sobre recetas y consejos, puedes consultar los siguientes enlaces:
- Recetas para freidora de aire caliente
- Cómo elegir la mejor freidora de aire caliente
- Consejos para cocinar de forma saludable
¡Esperamos que encuentres útiles estas respuestas a tus preguntas sobre gajos de patata en la freidora de aire caliente! ¡Disfruta de tus platos favoritos sin culpa!