Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

¿Has oído hablar del delicioso snack llamado «Gur Makhana» o «Semillas de loto caramelo»? Si eres amante de los sabores dulces y los snacks saludables, definitivamente debes probar esta delicia. Las semillas de loto, también conocidas como makhana, han ganado popularidad en todo el mundo gracias a su textura crujiente y su sabor único. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre estas semillas caramelizadas y cómo puedes disfrutar de ellas en diferentes formas. ¡Prepárate para descubrir una nueva y deliciosa manera de satisfacer tus antojos de caramelos!

Este Gur Makhana es un delicioso refrigerio indio. Elaborada con solo 3 ingredientes, es nuestra versión desi de palomitas de maíz con caramelo.

Makhana o nueces de zorro se utilizan regularmente desde hace mucho tiempo en la cocina india.

Masala Makhana es un refrigerio sencillo que se prepara asando. Makhana es un refrigerio saludable perfecto para las 4 p.m.

Makhana kheer y makhana curry también son deliciosos.

Pero hoy te comparto un delicioso snack que puedes hacer con makhana o semillas de loto. Gur Makhana hecho con azúcar moreno.

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

Este Gur Makhana no contiene gluten, es vegano (si reemplaza el ghee con aceite de coco) y es bajo en calorías, perfecto para un refrigerio por la noche.

¿Qué es Phool Makhana o Semillas de Loto?

Phool Makhana es originaria del sur de Asia. Son semillas infladas de la planta de loto.

Son ricos en nutrientes y se utilizan habitualmente en la cocina del sur de Asia. Se utiliza habitualmente en las comidas en ayunas.

Beneficios para la salud de Makhana o Foxnut

1. Alto contenido de proteínas: Makhana es una rica fuente de proteínas y muy baja en calorías. Esto los hace perfectos tanto como snack como en curry.

2. Rico en antioxidantes: Las makhanas son buenas para la piel ya que tienen propiedades antienvejecimiento.

3. Rico en fibra: Makhana te mantiene lleno por más tiempo y es maravilloso si sigues una dieta de control de peso.

4. Sin gluten: Makhana es perfecto para personas con alergia al gluten.

5. Rico en vitaminas y minerales.: Phool Makhana tiene un alto contenido de potasio y magnesio y un bajo contenido de sodio.

Esto es perfecto para cualquier persona que padezca presión arterial alta.

Aquí está la receta de Semillas de loto caramelo.

Al igual que las palomitas de caramelo, son un gran éxito tanto entre adultos como entre niños. Prueba esta receta fácil.

Ingredientes:

2 tazas de semillas de loto o makhana

2 CUCHARADAS. Ghee o mantequilla clarificada (para freír)

½ taza de azúcar moreno o gur

1 CUCHARADA. semillas de sésamo

2 CUCHARADAS. Agua

Receta:

Para freír al aire

Precaliente la freidora a 200 °C o 390 °F durante 5 minutos.

Cubra ligeramente la canasta de la freidora con un poco de ghee o aceite de coco (para veganos).

Agrega las nueces de zorro o las semillas de loto, asegurándote de llenar la canasta solo hasta la mitad.

El llenado excesivo hará que Makhana salga volando, se atasque en el serpentín de la freidora y se queme. Así que mantente alerta.

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

Freír al aire a 390 F o 200 C durante 3-4 minutos.

Continúe revisando cada 2 minutos. Está listo muy rápido y se quema con la misma rapidez.

Una vez que esté cremoso o marrón, retíralo.

Ahora sigue la receta para hacer caramelo de azúcar moreno.

Para freír en la sartén

1. Ase la makhana en una sartén con un poco de ghee. Utilice 1 cucharada. Ghee por 1 taza.

No abarrotes y ase en tandas hasta que toda la makhana esté crujiente.

Puedes romper uno para comprobarlo. Mantenga la Makhana a un lado.

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

Para hacer azúcar moreno o caramelo gur

Calienta ½ taza de azúcar moreno con 2 cucharadas. Agua.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Espera hasta que empiece a burbujear. Ahora agregue las semillas de sésamo y mezcle.

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

3. Después de apagar el gas, agregue makhana asada al caramelo de gur burbujeante.

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

4. Mezcle bien hasta que cada nuez esté cubierta. Dejar enfriar.

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

Su Gur Makhana o makhana de caramelo está listo para comer. Buceo en. Es deliciosamente crujiente y dulce.

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

Puedes guardarlo en un recipiente hermético, pero en mi casa se usa inmediatamente.

Disfrútalo como un snack abundante y saludable. A los niños les encanta.

Consejo profesional:

1. Puedes agregar 1 pizca de sal y ¼ de cucharadita. Pimienta en polvo para darle un toque ligeramente picante. Al agregar a la mezcla de azúcar moreno y agua.

2. Esta receta utiliza azúcar moreno en polvo. Si está utilizando un bloque de azúcar moreno, rómpalo en pedazos más pequeños y luego úselo. Es posible que tarde más en derretirse.

3. También puedes usar azúcar en lugar de azúcar moreno para hacer caramelo.

4. El caramelo gur elaborado de esta manera no es demasiado duro como el caramelo, pero cubre maravillosamente cada nuez de zorro individual, conservando su crujido.

Si quieres una capa más dura, cocina el azúcar moreno un minuto más, pero ten cuidado de no quemarlo.

5. Las makhanas deben asarse a fuego lento hasta que estén asadas por todos lados.

6. Guárdelos en un recipiente hermético y fácilmente durarán una semana o dos. Si los expones al aire, pierden su textura crujiente.

Si te gusta esta receta de foxnut con caramelo, te pido que le des una calificación de estrellas* ya sea en la tarjeta de recetas o en los comentarios. Muchas gracias.

Te aseguro que una vez que hagas esto, lo agregarás a tu repertorio de snacks saludables.

📖 Tarjeta de recetas

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

Gur Makhana | Receta de semillas de loto con caramelo

Rachna Parmar

Este es un refrigerio saludable y delicioso llamado foxnut de caramelo o gur makhana. Son muy sabrosas y saludables ya que las nueces de zorro tienen numerosos beneficios para la salud. Estos tampoco contienen azúcar refinada. Intente tostar nueces de zorro en una freidora o sartén.

hora de cocinar 15 protocolo

Tiempo Total 15 protocolo

curso Entrante/guarnición, snack

Cocina indio

porciones 6 Gente

calorías 163 calorías

Gente

Ingredientes

  • 2 tazas Nueces de zorro o Makhana o semillas de loto
  • 1 TL. ghee o mantequilla clarificada
  • ½ Taza Jaggery o Gur
  • 1 Cucharada. semillas de sésamo
  • 2 Cucharada. Agua

instrucciones

Para freír nueces de zorro al aire

  • Precaliente la freidora a 200 °C o 390 °F durante 5 minutos. Cubra ligeramente la canasta de la freidora con un poco de ghee o aceite de coco (para veganos). Agrega las nueces de zorro o las semillas de loto, asegurándote de llenar la canasta solo hasta la mitad.

  • Freír al aire a 390°F durante 3-4 minutos. Verifique la temperatura nuevamente a los 2 minutos. Está listo muy rápido y se quema con la misma rapidez. Una vez que esté cremoso o marrón, retíralo.

Ahora preparemos azúcar moreno o caramelo gur:

  • Calienta ½ taza de azúcar moreno con 2 cucharadas. Agua.

  • Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Espera hasta que empiece a burbujear.

  • Ahora agregue las semillas de sésamo y mezcle.

  • Después de apagar el gas, agregue makhana asada al burbujeante caramelo de gur.

  • Mezcle bien hasta que cada nuez esté cubierta. Dejar enfriar.

  • Tu Gur Makhana o Caramel Makhana está listo para comer. Buceo en. Es deliciosamente crujiente y dulce.

  • Puedes guardarlo en un recipiente hermético, pero en mi casa se usa inmediatamente.

  • Disfrútalo como un snack abundante y saludable. A los niños les encanta.

Observaciones

  1. Puedes agregar 2 pizcas de sal y ¼ de cucharadita. Pimienta en polvo para darle un toque ligeramente picante. Al agregar a la mezcla de azúcar moreno y agua.
  2. Esta receta utiliza azúcar moreno en polvo. Si está utilizando un bloque de azúcar moreno, rómpalo en pedazos más pequeños y luego úselo. Es posible que tarde más en derretirse.
  3. También puedes usar azúcar en lugar de azúcar moreno para hacer caramelo.
  4. El caramelo Gur elaborado de esta manera no es tan duro como el café, pero cubre maravillosamente cada nuez de zorro y, por lo tanto, conserva su textura crujiente. Si quieres una capa más dura, cocina el azúcar moreno un minuto más, pero ten cuidado de no quemarlo.
  5. Tenga cuidado con las nueces de zorro al freír al aire, ya que pueden quemarse y quemarse rápidamente.
  6. Las makhanas deben asarse a fuego lento hasta que estén asadas por todos lados.
    Guárdalos en un recipiente hermético y fácilmente te durarán una o dos semanas. Si los expones al aire, pierden su textura crujiente.

Nutrición

Calorías: 163caloríasCarbohidratos: 24GRAMOProteína: 2GRAMOGordo: 6GRAMOÁcidos grasos saturados: 3GRAMOColesterol: 13mgSodio: 1mgPotasio: 157mgFibra: 1GRAMOAzúcar: 17GRAMOCalcio: 47mgHierro: 1mg

Mira nuestros vídeos de comida. Suscribirse a Puedes encontrar vídeos de recetas en nuestro canal de comida.

Mira mis otras recetas de bocadillos saludables aquí.

También puedes probarlo

Receta de makhane ke kheer

Curry Khoya Matar Makhana

Bocadillo crujiente de Makhana

Fijar esto

Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana
Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded






Preguntas frecuentes sobre Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

Preguntas frecuentes sobre Gur Makhana | Semillas de loto caramelo | Caramelo Makhana

1. ¿Qué es Gur Makhana?

Gur Makhana es un delicioso snack hecho con semillas de loto caramelo. Las semillas de loto caramelo, también conocidas como Phool Makhana en hindi, son semillas gourmet originarias de India que son cuidadosamente tostadas y caramelizadas, luego se mezclan con especias y azúcar para obtener un sabroso y saludable bocadillo.

2. ¿Cuáles son los beneficios de Gur Makhana?

Gur Makhana ofrece varios beneficios para la salud, como:

  • Alto contenido de fibra, lo que ayuda en la digestión y el control del apetito.
  • Bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción de snack saludable.
  • Rico en antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres y protege el cuerpo contra el estrés oxidativo.
  • No contiene colesterol ni gluten, lo que lo hace adecuado para personas con restricciones dietéticas.

3. ¿Son adecuadas las semillas de loto caramelo para personas diabéticas?

Sí, las semillas de loto caramelo son una opción popular para personas diabéticas debido a su bajo índice glucémico. Esto significa que se absorben lentamente en el torrente sanguíneo, evitando picos de azúcar en la sangre. Sin embargo, se recomienda consultar a un médico antes de incluirlo en una dieta especial para diabéticos.

4. ¿Dónde puedo comprar Gur Makhana?

Puede comprar Gur Makhana en tiendas de alimentos saludables especializadas, supermercados locales o en línea a través de diversos sitios web. Asegúrese de elegir una marca confiable y de calidad para obtener el mejor sabor y beneficios para la salud.

5. ¿Cómo puedo disfrutar de Gur Makhana?

Gur Makhana se puede disfrutar directamente como un bocadillo crujiente y sabroso. También se puede incluir en recetas como kheer (arroz con leche), raita (ensalada de yogur) o incluso se puede triturar y agregar a productos horneados para un toque adicional de sabor y textura caramelizada.

¡Aprovecha al máximo estas deliciosas semillas de loto caramelo conocidas como Gur Makhana y disfruta de un sabroso y saludable refrigerio!


Deja un comentario