¿Te encanta la comida callejera india y estás buscando una deliciosa receta para probar en casa? ¡No busques más! En este artículo, te presentaremos la mejor receta de Aloo Tikki Chaat, un popular plato callejero de la India que no te puedes perder. Descubre cómo hacer estas deliciosas croquetas de patata especiadas y cómo combinarlas con una sabrosa mezcla de chutneys, yogur y otras guarniciones sabrosas. Prepara tus papilas gustativas para un viaje culinario único y descubre cómo crear el auténtico sabor de la India en tu propia cocina. ¡Sigue leyendo para sorprender a tus amigos y familiares con este plato exquisito y lleno de sabor!
Aloo Tikki es un delicioso refrigerio indio elaborado con puré de papas que se puede disfrutar solo o como chaat. Prueba esta delicia sencilla y deliciosa.
Aloo Tikki Made in the airfryer es mucho más saludable y súper fácil de preparar.
Esta comida callejera india se sirve en forma de aloo tikkis calientes con chutney verde y chutney dulce con yogur y especias.
Es una explosión de deliciosos sabores en la boca. La receta es sencilla pero muy rica porque puedes preparar los tikkis en la freidora de aire caliente sin sentirte culpable.
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Puedes tener empastes en tu Aloo Tikkis desde requesón hasta guisantes y nueces. Pero simplemente me gusta.
También puedes servir tus Aloo Tikkis simplemente con chutney verde y adornados con cebolla y cilantro.
Sírvelo delicioso Té de limoncillo.
O puedes servirlos con él. Curry ragda o matar adornado generosamente con chutney y cebolla picada.
Cómo hacer Aloo Tikki en Air Fryer con imágenes
Hervir y pelar las patatas.
Triture bien las patatas. Mezcle la pimienta de cayena, la sal, el garam masala, el chaat masala en polvo, el jengibre finamente picado y el chile con cilantro picado.
Agrega 3 cucharadas. Agregue harina de arroz a la papilla y mezcle bien.
Forme hamburguesas redondas o aloo tikkis con las manos y reserve.
Para freír al aire
Precaliente la freidora a 390 F o 200 C durante 5 minutos.
Cepille los tikkis y la canasta con ghee y fríalos hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
Dale la vuelta al tikki una vez en el medio. Si es necesario, cepille nuevamente con ghee.
Si aún no está dorado, fríelo al aire a 200 °C o 390 °F durante otros 2 a 5 minutos.
Si no comes ghee, usa aceite de oliva.
Una vez que estén crujientes y dorados, los tikkis estarán listos.
Sácalos y móntalos para Aloo Tikki Chaat.
Para freír poco profundo:
Calienta 2 cucharadas. Aceite o ghee en una sartén. Freír 5-6 tikkis por ambos lados hasta que estén dorados.
Se necesitan de 3 a 4 minutos por cada lado. Tus Aloo Tikkis están listos.
Para Aloo Tikki Chaat:
Tome 2 Aloo Tikkis en un bol.
Cubra con el quark/yogur endulzado con azúcar.
Adorne con chutney verde, cebolla picada, comino en polvo tostado, sal negra en polvo y un poco de sal. Servir inmediatamente.
📖 Tarjeta de recetas
Receta de freidora de aire con receta Aloo Tikki Chaat (receta paso a paso)
Esta deliciosa receta de aloo tikki chaat te transportará a la comida callejera india. Sabrosa y saludable, prueba la receta tikki de la freidora en versión baja en calorías o versión frita, según tu gusto.
Ingredientes
- 5 patatas medianas hervidas y trituradas
- 3 Cucharada. cilantro Cortado
- ½ TL. pimentón
- ½ TL. mezcla de especias
- 1 TL. Chaat Masala
- ½ TL. Jengibre picado muy fino
- ½ TL. Chiles verdes picado muy fino
- Sal al gusto
- 3 Cucharada. harina de arroz
- 2 TL. ghee o aceite de oliva
Para Aloo Tikki Chaat
- 1 Taza yogur espeso
- 2 TL. Azúcar
- 2 Cucharada. Salsa verde
- 1 TL. comino tostado en polvo
- 1 TL. sal negro
- 1 Cucharada. cebollas picadas
- 1 Cucharada. Fine Sev o Aloo Bhujia
instrucciones
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Triture las patatas y agregue cilantro picado, pimienta de cayena, garam masala, chaat masala, chile jengibre picado y sal. Mezclar bien. Pruebe y ajuste la sazón.
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Agrega la harina de arroz y mezcla bien. Ahora usa tus palmas para formar hamburguesas o aloo tikkis. Poner a un lado.
Instrucciones para freír con aire caliente:
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Precaliente la freidora a 390 °F o 200 °C durante 5 minutos.
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Unte ligeramente los aloo tikkis o las hamburguesas de papa con ghee. Además, cubra ligeramente la canasta de la freidora con ghee. Ahora coloca las hamburguesas de manera que queden en una sola capa.
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Freír al aire durante unos 20 minutos. Dale la vuelta a los tikkis una vez en el medio.
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Si aún no está dorado, fríelo al aire a 200 °C o 390 °F durante otros 2 a 5 minutos.
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Los tikkis dorados y crujientes están listos. Son realmente sabrosos y saben muy bien con un poco de ghee.
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Esta receta rinde unos 12 tikkis que cociné en 2 tandas.
Instrucciones para freír poco profundo:
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Calienta una sartén o tawa. Toma 2 cucharadas. Agregue ghee o aceite y fría unos 5-6 aloo tikkis por ambos lados. Se necesitan entre 3 y 4 minutos por lado. Sigue dándoles vuelta hasta que estén bien dorados. Tus crujientes y deliciosos Aloo Tikkis están listos para comer. Utilice el mismo método para preparar los tikkis restantes.
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Puedes servir estos tikkis solos con chutney verde o ketchup y una guarnición de cebolla picada. Combinan muy bien con el té de limoncillo.
Observaciones
1. Puedes cocinar las patatas para que queden bien cocidas y fáciles de triturar.
2. Ajuste los condimentos al gusto.
3. Come aloo tikkis calientes. Saben mejor. Si lo quieres más tarde, fríelo al aire una vez durante unos 10 minutos y luego vuelve a calentarlo durante 4 minutos antes de servir.
4. Prepara Aloo Tikki Chaat con tikkis calientes.
Nutrición
Calorías: 187caloríasCarbohidratos: 35GRAMOProteína: 5GRAMOGordo: 3GRAMOÁcidos grasos saturados: 2GRAMOColesterol: 10mgSodio: 351mgPotasio: 708mgFibra: 4GRAMOAzúcar: 5GRAMOVitamina A: 710UIVitamina C: 30mgCalcio: 71mgHierro: 1mg
Este delicioso aloo tikki chaat es uno de los favoritos del público. Es muy fácil de hacer si te apetece el chaat indio.
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Preguntas frecuentes sobre la mejor receta de Aloo Tikki Chaat
¿Qué es Aloo Tikki Chaat?
Aloo Tikki Chaat es un popular plato callejero de la cocina india que combina sabores dulces, salados y picantes. Consiste en aloo tikki (tortitas de patata) fritas, servidas con salsa de yogur, chutney de tamarindo, chutney de menta, cebolla picada, tomate, cilantro y especias. Es una deliciosa y sabrosa opción para el almuerzo o como merienda.
¿Cuál es la mejor receta para preparar Aloo Tikki Chaat?
La mejor receta de Aloo Tikki Chaat puede variar según los gustos personales, pero aquí tienes una receta básica para preparar esta delicia india:
- Pela y ralla las patatas. Añade sal, chilli en polvo, comino en polvo, garam masala, harina de garbanzo y cilantro fresco picado. Mezcla bien.
- Forma pequeñas tortitas planas con la masa de patata y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Coloca las tortitas de patata en un plato y vierte encima salsa de yogur, chutney de tamarindo y chutney de menta según tu preferencia.
- Decora con cebolla picada, tomate, cilantro fresco, sev (fideos crujientes) y un poco más de especias si lo deseas.
- Sirve y disfruta de tu delicioso Aloo Tikki Chaat casero.
¿Dónde puedo encontrar los ingredientes para Aloo Tikki Chaat?
Los ingredientes necesarios para preparar Aloo Tikki Chaat se pueden encontrar en tiendas de alimentos indios, supermercados especializados o incluso en línea. Puedes conseguir patatas, especias, chutneys y otros ingredientes requeridos para esta receta fácilmente. Incluso puedes intentar hacer tus propios chutneys en casa utilizando ingredientes frescos.
¿Puedo personalizar la receta de Aloo Tikki Chaat?
¡Por supuesto! La receta básica de Aloo Tikki Chaat se puede personalizar según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Puedes agregar otros ingredientes como chiles verde picados, granada, salsa de tamarindo o incluso queso rallado para darle un toque único a tu chaat. Experimenta y encuentra la combinación perfecta para tu gusto.
¿Es Aloo Tikki Chaat un plato vegetariano?
Sí, Aloo Tikki Chaat es un plato vegetariano. Está hecho principalmente con ingredientes a base de plantas como patatas, especias y chutneys. Es una opción deliciosa y sabrosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana.
¿Cuál es el origen de Aloo Tikki Chaat?
Aloo Tikki Chaat tiene sus raíces en la cocina callejera de la India, especialmente en el norte del país. Es un plato muy popular en Delhi y se ha extendido por todo el país debido a su sabor delicioso y su combinación única de sabores. Se ha convertido en una de las opciones de comida callejera más queridas en toda la India.
¿Tienes más preguntas sobre Aloo Tikki Chaat? ¡No dudes en consultar nuestras Preguntas Frecuentes o deja tus preguntas en los comentarios a continuación! ¡Estamos aquí para ayudarte a disfrutar de esta increíble receta india!