Patatas fritas de la freidora de aire caliente

¿Eres amante de las patatas fritas crujientes pero te preocupa el exceso de aceite y las calorías adicionales? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, te presentaremos las deliciosas patatas fritas de la freidora de aire caliente. Descubre cómo esta increíble tecnología te permite disfrutar de tus patatas fritas favoritas con menos grasa y sin renunciar a ese delicioso sabor y textura crujiente. ¡Prepárate para satisfacer tus antojos sin culpa y mantener un estilo de vida saludable!

Las patatas fritas son un placer al que nadie puede decir que no. Esta receta de patatas chips para freidora es muy saludable y muy rica. No puedes evitar masticarlo.

Las patatas fritas son mis favoritas en mi casa. Pero los fritos son muy ricos en calorías y, por lo tanto, son una delicia muy rara.

Después de probar chips de remolacha, chips de col rizada, chips de plátano, chips de karela, chips de yuca, chips de calabacín y chips de camote, hice papas fritas debido a la demanda popular.

También saben muy bien simplemente salados. Solo agregué sal y pimienta de cayena para aligerar su textura crujiente.

Quedaron maravillosamente y se comieron en cuestión de minutos.

Patatas fritas de la freidora de aire caliente
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🥘 Ingredientes

  1. Papa: Las patatas Russet u otras patatas firmes funcionan bien.
  2. aceite: Úselo para rociar y cepillar su canasta. También puedes evitar el uso de aceite al freír patatas fritas al aire. No hace mucha diferencia en el sabor.
  3. Especias: Sal y cayena, sal y pimienta o sal común funcionan bien. También puedes usar mezclas prefabricadas como condimento cajún, condimento para fajitas, mezcla peri-peri, etc.
Patatas fritas de la freidora de aire caliente

💭 Preguntas frecuentes

1. ¿Una freidora hace buenas patatas fritas?

Una freidora produce excelentes patatas fritas crujientes que son más saludables y se cocinan más rápido que en un horno.

2. ¿Por qué se remojan las patatas antes de freírlas al aire?

Remojar la papa ayuda a eliminar parte de su almidón. Esto ayuda a que las patatas fritas queden más crujientes después de freírlas al aire.

3. ¿Por qué mis patatas fritas no quedan crujientes en la freidora?

Asegúrate de poner las patatas que no estén mojadas. Por eso, es muy importante secarlos bien. Además, rocíe con aceite y condimentos antes de freír al aire. Además, no pongas demasiadas patatas fritas a la vez. Superponerlos los mantiene crudos.

Patatas fritas de la freidora de aire caliente

🔪 Instrucciones

Pelar las patatas.

Cortar finamente en chips con una mandolina.

Utilicé la configuración más baja de mi mandolina y obtuve virutas finas como el papel. Dependiendo de tu preferencia, también puedes hacer chips más gruesos.

Patatas fritas de la freidora de aire caliente

Las variedades más espesas tardan más en quedar crujientes. Ajuste el tiempo de fritura al aire en consecuencia de 6 a 8 minutos a 12 a 14 minutos a 180 °C o 360 °F.

Remojar en agua fría durante 15-30 minutos.

Patatas fritas de la freidora de aire caliente

Escurre el agua y seca las patatas fritas entre toallas de papel hasta que estén completamente secas.

Instrucciones de la freidora

Precaliente la freidora a 360 °F o 180 °C durante 5 minutos.

Cubre la canasta con aceite.

Coloque las patatas fritas secas en un bol. Mezclar con aceite y especias.

Patatas fritas de la freidora de aire caliente

Si lo prefieres, puedes omitir el aceite y usar jugo de limón en su lugar. También puedes simplemente freír las patatas fritas al aire sin aceite ni condimentos.

Extiéndalos en una sola capa en la freidora con una superposición mínima.

Patatas fritas de la freidora de aire caliente

Durante la fritura con aire caliente, las patatas fritas se reducen de tamaño y también se esparcen de un lado a otro.

Freír al aire a 350°F o 180°C durante 5 minutos, verificando si hay chips dorados alrededor de los bordes y que parezcan cocidos.

Sácalos. Si hay virutas atascadas, aflójelas y acelere nuevamente. Tenga cuidado de no quemarse las manos.

Verifique cada minuto hasta que todos los chips estén listos.

Para chips más gruesos, es posible que necesite de 10 a 14 minutos a 360 °F o 180 °C.

Hice el mío en dos tandas para dos patatas.

Patatas fritas de la freidora de aire caliente

Una vez listo, disfruta de tu delicia crujiente. Os prometo que no quedarán sobras. Si es así, puedes guardarlos en un frasco hermético a temperatura ambiente.

Disfrutar,

freír patatas fritas

Simplemente córtalos en chips. No es necesario remojar en agua.

Tampoco es necesario añadir especias.

Calienta aceite en una sartén.

Deje caer suavemente las patatas cortadas y fríalas durante uno o dos minutos hasta que estén crujientes y listas.

Sácalos y agrega las especias que prefieras.

👩‍🍳 Consejos

  1. Pela la patata y córtala en trozos del mismo tamaño. Cuanto más finas sean tus patatas fritas, más crujientes quedarán. Una mandolina funciona mejor para esto.
  2. Después de cortarlas, siempre remoje las virutas en agua fría durante 30 minutos. Esto elimina el exceso de almidón para que las patatas fritas queden más crujientes cuando se fríen al aire.
  3. Seca siempre muy bien las patatas fritas después de remojarlas y escurrirlas. Esto acelera el proceso de crujiente.
  4. Utilizo muy poco aceite para rociar o cepillar las virutas. También puedes preparar las patatas fritas sin aceite.
  5. Utilice cualquier condimento que desee para sus patatas fritas. Solo agregué sal y pimienta de cayena. También puedes agregar las especias después de freír al aire.
  6. Coloque las patatas fritas en la freidora con una superposición mínima. Esto ayuda a cocinar de manera uniforme y más rápida.
  7. Después de 4 minutos de freír al aire, continúe revisando las patatas fritas y retire las que estén doradas o cocidas. No se hacen todos al mismo tiempo.
  8. Cuanto más finas estén cortadas las patatas fritas, más rápido se cocinarán. Los míos aquí eran finos como el papel y, por lo tanto, me llevaron muy poco tiempo. Cuanto más engordas, más tiempo lleva.
  9. Si las patatas fritas se pegan mientras se fríen al aire, sepárelas y déjelas para freír al aire.
  10. Una vez que los bordes estén dorados, retira el chip.
  11. Se queman muy rápido, así que no esperes hasta que se cocinen demasiado.
Patatas fritas de la freidora de aire caliente

Aquí está la tarjeta de recetas:

📖 Tarjeta de recetas

Patatas fritas de la freidora de aire caliente

Patatas fritas de la freidora de aire caliente

Rachna Parmar

Las deliciosas patatas fritas en la freidora son súper crujientes y saludables. Puedes hacerlos con poco o nada de aceite. Merienda perfecta.

Tiempo de preparación 5 protocolo

hora de cocinar 21 protocolo

Tiempo de inmersión 30 protocolo

Tiempo Total 56 protocolo

curso Aperitivos

Cocina Americano

porciones 3

calorías 126 calorías

Ingredientes

  • 2 papas
  • 1 TL. aceite Opcional
  • ½ TL. Sal
  • ½ TL. pimentón

instrucciones

  • Pelar las patatas.

  • Picarlas finamente en virutas con una mandolina.

  • Utilicé la configuración más baja de mi mandolina y obtuve virutas finas como el papel. Según tus preferencias, también puedes preparar patatas fritas más gruesas.

  • Las variedades más espesas tardan más en quedar crujientes. Ajuste el tiempo de fritura al aire en consecuencia de 6 a 8 minutos a 12 a 14 minutos a 180 °C o 360 °F.

  • Remojar en agua fría durante 15-30 minutos.

  • Escurre el agua y seca las patatas fritas entre toallas de papel hasta que estén completamente secas.

Instrucciones de la freidora

  • Precaliente la freidora a 360 °F o 180 °C durante 5 minutos.

  • Cubre la canasta con aceite.

  • Coloque las patatas fritas secas en un bol. Mezclar con aceite y especias. Si lo prefieres, puedes omitir el aceite y usar jugo de limón en su lugar.

  • Extiéndalos en una sola capa en la freidora con una superposición mínima.

  • Durante la fritura con aire caliente, las patatas fritas se reducen de tamaño y también se esparcen de un lado a otro.

  • Freír al aire a 350°F o 180°C durante 5 minutos, verificando si hay chips dorados alrededor de los bordes y que parezcan cocidos.

  • Sácalos. Si hay virutas atascadas, aflójelas y acelere nuevamente. Tenga cuidado de no quemarse las manos.

  • Verifique cada minuto hasta que todos los chips estén listos.

  • Para chips más gruesos, es posible que necesite de 10 a 14 minutos a 360 °F o 180 °C.

  • Hice el mío en dos tandas para dos patatas.

  • Una vez listo, disfruta de tu delicia crujiente. Os prometo que no quedarán sobras. Si es así, puedes guardarlos en un frasco hermético a temperatura ambiente.

  • Disfrutar,

Chips para freír:

  • Simplemente córtalos en chips. No es necesario remojar en agua. Tampoco es necesario añadir especias.

  • Calienta aceite en una sartén.

  • Deje caer con cuidado las rodajas de patatas fritas y fríalas durante uno o dos minutos hasta que estén crujientes y listas.

  • Sácalos y agrega las especias que prefieras.

Observaciones

1. Pela la patata y córtala en trozos iguales. Cuanto más finas sean tus patatas fritas, más crujientes quedarán. Una mandolina funciona mejor para esto.
2. Después de cortar, siempre remoje las virutas en agua fría durante 30 minutos. Esto elimina el exceso de almidón para que las patatas fritas queden más crujientes cuando se fríen al aire.
3. Secar siempre muy bien las patatas fritas después de remojarlas y escurrirlas el agua. Esto acelera el proceso de crujiente.
4. Utilizo muy poco aceite para rociar o cepillar las virutas. También puedes preparar las patatas fritas sin aceite.
5. Usa cualquier condimento que te guste para tus chips. Solo agregué sal y pimienta de cayena. También puedes agregar las especias después de freír al aire.
6. Coloque las patatas fritas en la freidora con una superposición mínima. Esto ayuda a cocinar de manera uniforme y más rápida.
7. Después de 4 minutos de freír al aire, continúe revisando las patatas fritas y retire las que estén doradas o cocidas. No se hacen todos al mismo tiempo.
8. Cuanto más finas estén las patatas fritas, más rápido se cocinarán. Los míos aquí eran finos como el papel y, por lo tanto, me llevaron muy poco tiempo. Cuanto más engordas, más tiempo lleva.
9. Si algunas patatas fritas se pegan mientras se fríen al aire, sepárelas y déjelas freír al aire.
10. Una vez que los bordes estén dorados, retiramos el chip.
11. Se queman muy rápido. Así que no esperes hasta que estén demasiado fritos.

Nutrición

Calorías: 126caloríasCarbohidratos: 25GRAMOProteína: 3GRAMOGordo: 2GRAMOÁcidos grasos saturados: 0,2GRAMOGrasa poli-insaturada: 1GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 1GRAMOGrasas trans: 0,01GRAMOSodio: 327mgPotasio: 614mgFibra: 3GRAMOAzúcar: 1GRAMOVitamina A: 345UIVitamina C: 29mgCalcio: 18mgHierro: 1mg

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Patatas fritas de la freidora de aire caliente – Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre las patatas fritas de la freidora de aire caliente

1. ¿Qué es una freidora de aire caliente?

Una freidora de aire caliente es un tipo de electrodoméstico que utiliza la circulación de aire caliente de alta velocidad para cocinar los alimentos. A diferencia de las freidoras tradicionales que usan aceite, este tipo de freidoras utiliza poco o ningún aceite para obtener el mismo resultado crujiente y delicioso.

2. ¿Cómo funcionan las freidoras de aire caliente?

Las freidoras de aire caliente funcionan mediante la generación de aire caliente a alta velocidad y la circulación de este aire alrededor de los alimentos. Este aire caliente cocina los alimentos de manera uniforme y les da ese acabado crujiente característico. Algunos modelos también vienen con una función de rotación o agitación que garantiza una cocción más uniforme.

3. ¿Las patatas fritas de la freidora de aire caliente son saludables?

Sí, las patatas fritas hechas en una freidora de aire caliente son más saludables que las fritas en aceite. Al utilizar poco o ningún aceite, se reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías presentes en las papas fritas. Además, al cocinar con aire caliente, se evita la formación de sustancias potencialmente dañinas que se pueden generar al freír con aceite a altas temperaturas.

4. ¿Las patatas fritas de la freidora de aire caliente son tan crujientes como las fritas en aceite?

Sí, las patatas fritas hechas en una freidora de aire caliente pueden obtenerse igual de crujientes que las fritas en aceite. Para lograr una textura crujiente, es importante asegurarse de que las patatas estén cortadas en trozos uniformes y que se agiten o se giren adecuadamente durante el proceso de cocción.

5. ¿Se pueden cocinar otros alimentos en una freidora de aire caliente además de las patatas fritas?

Sí, las freidoras de aire caliente son muy versátiles y se pueden utilizar para cocinar una amplia variedad de alimentos. Puedes preparar pollo frito, pescado, verduras al horno, pasteles e incluso alimentos congelados como nuggets. Las freidoras de aire caliente también son ideales para recalentar alimentos, ya que pueden proporcionar una textura similar a la original sin que los alimentos se vuelvan blandos.

6. ¿Necesito precalentar la freidora de aire caliente antes de cocinar?

Depende del modelo de freidora de aire caliente que tengas. Algunas freidoras requieren precalentamiento antes de usarlas, mientras que otras pueden cocinar los alimentos directamente sin necesidad de precalentamiento. Es importante leer el manual de instrucciones del fabricante para conocer las recomendaciones específicas sobre el precalentamiento.

Conclusión

Las freidoras de aire caliente son una excelente alternativa más saludable a las freidoras tradicionales. Además de las patatas fritas, se pueden cocinar una amplia variedad de alimentos de manera rápida y sin necesidad de usar grandes cantidades de aceite. Si estás buscando una forma más saludable de disfrutar tus comidas fritas favoritas, una freidora de aire caliente es definitivamente una gran opción.


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