Pollo al curry indio fácil

Si eres fanático de los sabores exóticos y te encanta experimentar en la cocina, no puedes perderte nuestra receta de pollo al curry indio fácil. Este plato tradicional y lleno de aromas te transportará a las coloridas calles de la India en tan solo unos minutos. Prepárate para deleitar tu paladar con una combinación perfecta de especias y sabores intensos que te dejará queriendo más. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar este delicioso platillo en la comodidad de tu hogar!

El pollo al curry es una especie de ritual dominical en mi casa. Este es un pollo al curry casero fácil que es bastante simple pero tiene un sabor súper delicioso.

Hago diferentes pollo al curry, desde pollo al curry Chettinad hasta pollo al curry Methi, pollo al curry tailandés y más.

Simplemente siga algunos trucos que comparto para lograr un sabor excelente y sabroso.

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Cómo hacer el pollo al curry indio perfecto

Cada hogar indio tiene su propia receta de pollo al curry y encontrarás modificaciones a esta receta básica en todas partes.

Este pollo al curry es el pollo al curry básico del norte de la India que es delicioso porque es muy simple pero sabroso.

Estos son los consejos para preparar el mejor pollo al curry:

  1. Elija abundantes trozos de pollo con hueso. Un pollo al curry debe consistir en pollo de buena calidad, tierno y jugoso. Tenerlos con huesos les da más sabor.
  2. cocción lenta: No puedo enfatizar esto lo suficiente. La base de pollo al curry debe cocinarse lentamente para que se perciban todos los sabores. No puedes apresurarte en este paso. Sin embargo, también puedes preparar esta base de curry con anticipación para hacer un pollo al curry rápido.
  3. Especias: Hacer que las mezclas de especias sean frescas mejorará el sabor, pero las mezclas de especias ya preparadas realmente facilitan el trabajo. Elija una buena marca india.

Aquí está la receta fácil de pollo al curry del norte de la India:

Pollo al curry indio fácil

📖 Tarjeta de recetas

Pollo al curry indio fácil

Cómo hacer pollo al curry indio

Rachna Parmar

El delicioso pollo al curry indio casero es delicioso para chuparse los dedos, como mi familia atestigua. Tan simple también. Intentalo.

Tiempo de preparación 30 protocolo

hora de cocinar 45 protocolo

Tiempo Total 1 Hora 15 protocolo

curso plato principal, plato principal | curry

Cocina indio

porciones 6

calorías 328 calorías

Ingredientes

  • 1.5 Libra. Pollo o 750 g.

instrucciones

  • Marina el pollo en cúrcuma, sal y jugo de limón durante unos 30 minutos.

  • Calienta 1 cucharada. Calentar aceite en una sartén y freír el pollo hasta que se dore por fuera. Esto lleva unos 10 minutos.

  • Ahora calienta el aceite restante en una sartén/kadhai. Agrega el comino y déjalo burbujear.

  • Ahora agregue las cebollas en rodajas, la pasta de ajo y jengibre y el bhuano (salteado) a fuego lento hasta que se dore y el ajo y jengibre pierda su olor a crudo. Este es un proceso lento que debe realizarse a fuego lento para sacar el máximo sabor.

  • A mí me llevó entre 15 y 20 minutos. Si el masala se seca demasiado o se pega al fondo, agregue 1-2 cucharadas. de agua.

  • Agregue los tomates picados con pimiento y cocine hasta que los tomates estén blandos. Tarda entre 5 y 7 minutos. Deje enfriar y mezcle hasta que se forme una pasta espesa.

  • Regrese la pasta masala a la sartén con los trozos de pollo. Agrega un poco de agua para hacer el curry líquido.

  • Agregue garam masala, pollo masala y pimienta de cayena (opcional). Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Pruebe y ajuste la sazón.

  • Tu pollo al curry está listo. Sirva con rotis calientes o arroz.

Observaciones

  1. No cocines el pollo por mucho tiempo o se volverá fibroso.
  2. La base de un buen pollo al curry es una buena base de curry. Para obtener un curry delicioso, es necesario cocinar lentamente la cebolla, el jengibre, el ajo y los tomates.
  3. Ajusta los condimentos a tu gusto. Este es un curry picante.

Nutrición

Calorías: 328caloríasCarbohidratos: octavoGRAMOProteína: 22GRAMOGordo: 23GRAMOÁcidos grasos saturados: 5GRAMOColesterol: 85mgSodio: 405mgPotasio: 368mgFibra: 2GRAMOAzúcar: 3GRAMOVitamina A: 511UIVitamina C: octavomgCalcio: 36mgHierro: 2mg

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Pollo al curry indio fácil

Este pollo al curry casero es delicioso y será parte de tu cocina diaria. Intentalo. También fíjalo si te gusta.

Pruébalo también Pollo biryani.

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Preguntas frecuentes sobre pollo al curry indio fácil

Preguntas frecuentes sobre pollo al curry indio fácil

1. ¿Qué es el pollo al curry indio fácil?

El pollo al curry indio fácil es un delicioso plato que combina sabores exóticos y especias tradicionales de la cocina india. Esta receta se caracteriza por su pollo tierno y jugoso en una salsa de curry cremosa y altamente aromática.

2. ¿Cuáles son los ingredientes principales para preparar pollo al curry indio fácil?

Los ingredientes principales para preparar pollo al curry indio fácil son:

  1. Pollo (preferentemente muslos deshuesados y sin piel)
  2. Especias como curry en polvo, cúrcuma, comino y cilantro
  3. Cebolla, ajo y jengibre
  4. Tomate y pasta de tomate
  5. Crema de coco o yogurt natural
  6. Aceite vegetal
  7. Sal y pimienta al gusto

3. ¿Cómo se prepara el pollo al curry indio fácil?

Para preparar el pollo al curry indio fácil, sigue estos pasos:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
  2. Añade el ajo y el jengibre picados, y cocínalos durante un minuto.
  3. Incorpora las especias (curry en polvo, cúrcuma, comino y cilantro) y cocina por unos segundos para liberar sus aromas.
  4. Agrega el pollo troceado y cocínalo hasta que se dore por todos lados.
  5. Añade el tomate picado y la pasta de tomate, y revuelve bien.
  6. Vierte la crema de coco o el yogurt natural y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  7. Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
  8. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

4. ¿Qué se puede servir con el pollo al curry indio fácil?

El pollo al curry indio fácil se puede servir con arroz basmati al vapor, naan (pan indio), o incluso con roti (pan plano indio). También puedes acompañarlo con raita (ensalada de yogurt) y chutney de mango para agregar aún más sabor y frescura a tu comida.

5. ¿Es picante el pollo al curry indio fácil?

El nivel de picante en el pollo al curry indio fácil puede variar según tus preferencias. Si deseas un sabor suave, puedes reducir la cantidad de especias picantes, como el curry en polvo o la pimienta de cayena. Por otro lado, si te gusta la comida picante, puedes aumentar la cantidad de especias o agregar chiles picados.

Recuerda que la clave para un auténtico pollo al curry indio fácil está en seleccionar las especias adecuadas y cocinar el pollo hasta que esté tierno y jugoso. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabores exóticos!

Referencias:


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