¿Alguna vez te has preguntado por qué tus sartenes antiadherentes se deforman con el tiempo? Es frustrante cuando tus utensilios de cocina favoritos comienzan a presentar daños, pero no te preocupes, aquí te explicaremos las razones detrás de este problema y te daremos algunos consejos sobre qué puedes hacer al respecto. Si quieres mantener tus sartenes en perfectas condiciones, ¡no te pierdas este artículo!
Seamos honestos. Las sartenes antiadherentes y otros utensilios de cocina nos hacen la vida mucho más fácil. Sin embargo, a veces se deforman, lo que hace que cocinar con ellos sea un desafío. Por eso me preguntaba por qué las sartenes antiadherentes se deforman.
Entonces decidí investigar un poco y esto es lo que descubrí.
Las sartenes antiadherentes se deformarán si se sumergen directamente de la estufa o del horno, o si se llenan con agua fría cuando aún están extremadamente calientes. Las temperaturas drásticas hacen que el metal de las cacerolas se expanda y contraiga de manera desigual, provocando deformaciones. Incluso las sartenes delgadas y de fabricación económica pueden deformarse con el uso frecuente.
Pero hay más que saber sobre los utensilios de cocina antiadherentes y las causas de la deformación. También exploramos si las versiones más caras no se deformarán y, lo que es más importante, ¡cómo reparar las sartenes deformadas!
¡Así que sigamos leyendo y obtengamos todas las respuestas que necesitamos!
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Siempre selecciono personalmente artículos que tengo, que he usado o que he investigado bien para asegurarme de que sean excelentes. También ofrezco no sólo alternativas premium sino también asequibles, por lo que mi selección se adapta a cada presupuesto.
Las cosas que hago cuando estoy aburrida… quitar el esmalte dañado y luego hornear durante horas hasta que se vuelve gris. Luego sazoné el pastel cinco veces para ennegrecerlo y lo transfirí a una superficie antiadherente. Es una sartén hermosa ahora. pic.twitter.com/G6XtEOtcYx
– Gail Malone (@gailymalone) 22 de julio de 2020
¿Qué causa que una sartén antiadherente se deforme?
La razón más común por la que una sartén o sartén antiadherente se deforma es poner agua fría dentro o debajo de ella mientras la sartén todavía está al rojo vivo.
Piénsalo.
Contratos en frío y El calor se expande debido al movimiento de las moléculas. El calor hace que estas molestas moléculas se muevan mucho, mientras que el frío las hace más lentas. Verificar Enlace físico para aprender más sobre la física detrás de esto.
Por eso, es malo coger una sartén muy caliente directamente del fuego o del horno, ponerla en el fregadero y llenarla con agua fría. Surge una situación en la que… Moléculas que saltan Debido al calor, las piezas dejan de moverse repentinamente porque el agua fría entra en contacto.
Cuando eso sucede, especialmente porque generalmente no se cocina toda la sartén. sumergido en agua fría Todo al mismo tiempo, diferentes partes de la sartén se contraen más rápido y con más fuerza que otras partes.
Otras razones por las que una sartén antiadherente se deforma incluyen:
- Consiste en metales más blandos debajo de la superficie antiadherente. – El cobre y el aluminio se deforman más fácilmente
- Las sartenes económicas suelen ser más delgadas – Un metal más delgado significa una mayor posibilidad de deformación.
- Coloque una sartén pequeña en una estufa grande. – Los quemadores están diseñados para adaptarse a (aproximadamente) recipientes del mismo tamaño. Colocar una sartén pequeña en una estufa grande puede hacer que reciba demasiado calor en un área demasiado grande y se deforme.
- Sartenes fabricadas con 2 metales diferentes. – Diferentes metales se expanden y contraen a diferentes velocidades y pueden causar deformación.
Jajaja si tu #Marido “Repara” la sartén deformada que sigue inclinándose hacia un lado pic.twitter.com/0A5ZWqOGM6
— Kalyca R Sylvia (@kalyxxiii) 31 de agosto de 2019
¿Cómo se arregla una sartén deformada?
Esa es la pregunta del millón, ¿verdad?
Cuando una sartén se deforma, a veces el fondo plano de la sartén se abulta (convexo) o hacia abajo (cóncavo). O a veces simplemente pierde su forma perfectamente redonda.
Para solucionar el problema necesita:
- Un mazo de goma
- Unas toallas para apoyar la sartén.
- Una superficie de trabajo plana donde ni siquiera unos pocos rayones te molestarán, como una mesa de trabajo.
- Un trozo de madera pequeño y perfectamente plano del mismo diámetro que el fondo de la sartén.
Cuando esté listo para reparar su sartén, primero debe calentarla en una hornilla a fuego medio-alto durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
Si el bulto sobresale hacia arriba cuando la sartén está plana en la posición normal, simplemente coloque la sartén sobre su base plana normal y sobre una toalla sobre su superficie de trabajo.
Si el bulto está presente abultado, es decir, hacia abajo si sostienes la sartén en su posición normal y luego le das la vuelta. Además, asegúrese de que esté sobre una toalla en su superficie de trabajo. Cuando termines, coloca una toalla sobre la sartén.
Una vez que la sartén esté en su posición, simplemente golpee firme y uniformemente el área donde está el bulto con el mazo de goma para aplanarla.
Tal vez te encuentres sobrecompensare y empuje el bulto en la dirección opuesta.
O puede que no estés golpeando lo suficientemente fuerte como para suavizarlo. Puedes repetir el ciclo de calentar y machacar varias veces hasta que la sartén esté completamente plana (o al menos mejor de lo que estaba).
A veces tu sartén redonda es simple ya no es tan redondo pero no prominente.
En este caso, puedes coger el trozo de madera y cortarlo al tamaño exacto del fondo de la sartén. Luego calienta la sartén como se describe arriba y golpea el trozo de madera (sobre una toalla). Mueva gradualmente la madera a lo largo de todo el diámetro de la sartén, golpeándola varias veces con cada movimiento.
Asegúrate de no hacer esto Toque directamente en la sartén con tu martillo; Cúbrelo con una toalla para evitar dañar la superficie antiadherente.
Esta no es una ciencia exacta y requiere un poco de prueba y error. Pero como mencioné, puedes recalentar la sartén e intentarlo nuevamente hasta que la coloques exactamente donde la deseas.
Lavar la sartén antiadherente con agua caliente y jabón ayudará a eliminar los residuos, aceites y suciedad de la fabricación y el envío.
Enjuague bien y seque completamente.
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¿Es perjudicial poner agua fría en una sartén antiadherente caliente?
Sí, por las razones mencionadas anteriormente.
Siempre Deje que se enfríe una sartén caliente. antes de colocarlo en agua fría o de echarle agua fría. A veces tu sartén humea como loca y lo único que quieres es que pare.
Aunque resulta tentador tirarlo al fregadero y dejar correr el agua, una mejor solución es simplemente colocarlo fuera de la puerta trasera o en un horno frío.
Incluso las sartenes caras que no son antiadherentes se deformarán si entran en contacto directo con agua fría que sale directamente de la estufa o el horno.
Lo ideal sería simplemente colocar la sartén u otra sartén antiadherente en una estufa que no esté en uso.
Luego déjalos enfriar naturalmente. No es necesario que estén a temperatura ambiente para colocarlos en agua fría. Pero si hace demasiado calor para tocarlo directamente, entonces hace demasiado calor para el agua fría.
Además de utensilios de cocina Ninguna cocina está completa. sin algunos pequeños electrodomésticos de cocina importantes. Al hacer clic en el enlace, accederá directamente a mi artículo sobre el equipo que necesita y algunas opciones sorprendentes que debe evitar. Desperdiciando tu dinero En.
Para artículos cotidianos, es posible que no se consideren si asumimos que son caros. Si últimamente se ha sentido frustrado con sus sartenes “antiadherentes”, es posible que desee echar un vistazo a los excelentes precios que ofrecemos actualmente en nuestras sartenes resistentes. solo $29.99 por la pequeña huevera perfecta 🙂 pic.twitter.com/fwDsik5stl
– Cocina de la Gran Montaña (@bigmtnkitchen) 15 de agosto de 2018
¿Las sartenes antiadherentes más caras no se deforman?
En general, cuando se trata de utensilios de cocina, obtienes lo que pagas.
Las cacerolas más baratas suelen estar hechas de aluminio fino o acero inoxidable. Los fabricantes utilizan aluminio porque es barato.. Y hacen cacerolas delgadas porque se usa menos metal.
Como chef muy conocido y uno de mis héroes personales, el difunto Antonio Bourdain dijo una vez, “A la hora de comprar utensilios de cocina, recuerda que si golpeas a alguien en la cabeza con tu sartén, la sartén no pesará lo suficiente y tendrás preguntas que se romperán primero: el cráneo de la persona o la sartén”.
Entonces, si desea que los utensilios de cocina duren años, ya sean antiadherentes o no, debe optar por algo más grueso y duradero. Lo ideal es buscar algo hecho de un material que sea resistente y duradero. transfiere el calor extiéndalo ligeramente por toda la sartén para permitir una cocción uniforme.
Seamos realistas, las sartenes de hierro fundido (que también puedes comprar) probablemente te darán eso. mayor durabilidad, y sazonado adecuadamente, puede ser una excelente superficie antiadherente. Las sartenes de hierro fundido recubiertas de esmalte son algunas de mis sartenes favoritas.
Pero a muchas personas les resulta difícil sazonar sartenes de hierro fundido normales y no utilizarlas. se oxida. Además, ¡cualquier tipo de sartén de hierro es pesada!
Personalmente, evitaría las cacerolas de aluminio sin revestimiento por este motivo. preocupaciones de salud conectado al aluminio. Para mí, sólo hay dos tipos de sartenes que entran en duda: las de acero inoxidable robusto o las de aluminio revestido.
Las cacerolas de cobre lucen muy bien en la tienda, pero el cobre es un metal blando y reactivo. Por eso ya no tiene buen aspecto poco después del primer uso.
Es decir, casi Cualquier sartén puede deformarse Si la expones al agua fría cuando todavía está muy caliente, es menos probable que esto suceda con sartenes de mayor calidad.
Las sartenes más caras definitivamente no tienen otros problemas que pueden causar deformaciones.
Así que compré esta sartén Baccarat Rock Coat y el revestimiento antiadherente es excelente hasta ahora, pero la mejor parte es que no salpica aceite por todas partes. Es increíble, mi otra sartén lo salpicaba por todos lados mientras que esta no calienta para nada al mismo tiempo, ni siquiera sabía que era así. pic.twitter.com/1zcPuhqdNJ
– GuantesWasHere (@gloves78) 28 de diciembre de 2020
¿Cuál es la mejor sartén antiadherente?
Hoy en día existe mucha preocupación por el material con el que se fabrican las sartenes antiadherentes.
Por esta razón, algunos de ellos suelen anunciarse como “libres de PFOA”. PFOA se refiere a ácido perfluorooctanoico ácido (teflón), un recubrimiento químico que se ha utilizado durante mucho tiempo en utensilios de cocina antiadherentes.
La razón por la que estás empezando a ver sartenes anunciadas como libres de PFOA es por las preocupaciones sobre los efectos de esta sustancia química en nuestros cuerpos cuando se raspa la superficie.
Pero también existen preocupaciones medioambientales. Durante el proceso de fabricación, los PFOA pueden contaminar tanto el suelo como el agua.
El Agencia de Protección Ambiental ha descubierto que el agua potable en 29 de nuestros 50 estados está contaminada por PFOA.
Ahora ya sabes qué buscar. Libre de PFOA. Ahora probablemente puedas elegir entre una sartén antiadherente tradicional o una sartén de cerámica antiadherente. Las cacerolas de cerámica se han vuelto muy populares últimamente.
Sin embargo, el revestimiento antiadherente de la cerámica tiende a rasparse más rápidamente.
Por eso recomiendo una sartén antiadherente tradicional como esta. Sartenes antiadherentes Zwilling Fabricado por el reconocido fabricante de utensilios de cocina JA Henckels.
Esta sartén es increíble 40 veces más duradero más rápido que otras sartenes antiadherentes. ¡Casi puedo garantizar que nunca se deformará siempre y cuando no lo dejes caer ni lo llenes con agua fría directamente de la estufa o del horno!
Sus sartenes tienen excelentes críticas en Amazon, son un producto de Amazon Choice y vienen con envío Prime gratuito. Hecho en Italia con base de aluminio bajo el revestimiento antiadherente libre de PFOA.
Por supuesto, también existen preocupaciones sobre el aluminio y sus efectos en nuestra salud, pero cuando tiene un revestimiento antiadherente, estas preocupaciones tienden a desaparecer.
Hay muchos tamaños, pero la sartén de 11 pulgadas es perfecta para mí y me sorprendió gratamente lo frío que se mantuvo el mango cuando la sartén estaba muy caliente.
¿Cubrí todo lo que querías saber sobre por qué las sartenes antiadherentes se deforman?
En este artículo, analicé detalladamente el mundo de los utensilios de cocina antiadherentes.
Hemos analizado qué puede causar que una sartén antiadherente se deforme cuando las sartenes de mayor calidad no lo hacen, y qué hacer si su sartén antiadherente se deforma.
De esta manera, podrá disfrutar de la comodidad de los utensilios de cocina antiadherentes sin tener que lidiar con una sartén que no se quede plana en la estufa.
¿Cuál es tu marca de utensilios de cocina favorita?
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Siempre selecciono personalmente artículos que tengo, que he usado o que he investigado bien para asegurarme de que sean excelentes. También ofrezco no sólo alternativas premium sino también asequibles, por lo que mi selección se adapta a cada presupuesto.
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¿Por qué se deforman las sartenes antiadherentes? (y qué puedes hacer al respecto)
Cuando se trata de cocinar con comodidad y facilidad, las sartenes antiadherentes son las favoritas de muchos. Sin embargo, algunos usuarios han experimentado la frustrante situación de que sus sartenes antiadherentes se deformen con el tiempo de uso. ¿Por qué ocurre esto? A continuación, exploraremos las posibles causas de la deformación de las sartenes antiadherentes y te daremos consejos sobre qué hacer al respecto.
1. Uso de altas temperaturas
Las altas temperaturas son uno de los principales culpables detrás de la deformación de las sartenes antiadherentes. Si se expone la sartén a temperaturas demasiado altas, los materiales pueden debilitarse y perder su forma original. Por lo tanto, es recomendable utilizar una temperatura media o baja al cocinar con estas sartenes para evitar deformaciones innecesarias.
2. Uso de utensilios metálicos
Otro factor que puede contribuir a la deformación de las sartenes antiadherentes es el uso de utensilios metálicos. Los utensilios de metal pueden rayar la capa antiadherente, lo que debilita la superficie y facilita la deformación. Es mejor utilizar utensilios de plástico o silicona para preservar la integridad de la sartén a lo largo del tiempo.
3. Choque térmico
El choque térmico, es decir, cambios bruscos de temperatura, también puede causar la deformación de las sartenes antiadherentes. Por ejemplo, si sumerges una sartén caliente en agua fría, el rápido cambio de temperatura puede hacer que los materiales de la sartén se contraigan o expandan bruscamente, lo que resulta en deformaciones. Por lo tanto, evita someter tus sartenes antiadherentes a cambios de temperatura extremos para mantener su forma original.
4. Almacenamiento inadecuado
El almacenamiento inadecuado también puede contribuir a la deformación de las sartenes antiadherentes. Si las apilas unas encima de otras sin protección, es posible que se produzcan golpes y aplastamientos que afecten la forma de las sartenes. Para evitar esto, es recomendable guardar las sartenes en un lugar donde no estén expuestas a impactos o presiones excesivas.
En resumen, las sartenes antiadherentes pueden deformarse debido al uso de altas temperaturas, utensilios metálicos, choque térmico y un almacenamiento inadecuado. Para mantener tus sartenes en buen estado, asegúrate de cocinar a temperaturas moderadas, utilizar utensilios suaves, evitar cambios de temperatura bruscos y almacenarlas correctamente. Siguiendo estos consejos, podrás prolongar la vida útil de tus sartenes antiadherentes y disfrutar de cocinar sin preocupaciones.
Fuentes: