Receta de falafel vegano para freidora

Si eres amante de la cocina vegana y te encanta experimentar con recetas deliciosas y saludables, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo, te traemos la receta perfecta de falafel vegano que podrás hacer en tu freidora. El falafel es una deliciosa especialidad de la cocina mediterránea, y esta versión vegana te dejará sin palabras. ¿Estás listo para sorprender a tus invitados con este platillo lleno de sabor y textura? Sigue leyendo y descubre cómo preparar este falafel crujiente y sabroso en tan solo unos pocos pasos. ¡No te lo puedes perder!

El falafel son bolitas de garbanzos veganas, deliciosas y muy saludables que se suelen consumir como aperitivo o como comida junto con ensalada rellenas de pan de pita.

La versión de falafel airfryer es deliciosa, súper sabrosa y crujiente por fuera y jugosa y deliciosa por dentro, todo sin aceite. Receta perfecta.

Los hago fritos y en la freidora.

Mi primer encuentro con el falafel fue en Holanda. Estuvimos unos meses en Amsterdam para un proyecto.

Había un pequeño lugar en la plaza principal donde mi esposo y yo íbamos todos los fines de semana a comer falafels crujientes servidos con una deliciosa ensalada en pan de pita.

Me encantó el crujido de la lechuga fresca, la acidez del pepino y el sabor del falafel en el suave pan plano. Fue una bendición. Eso fue en 2003 y todavía recuerdo el sabor.

Receta de falafel vegano para freidora

He hecho falafel muchas veces desde entonces.

Realmente es una receta tan simple con sabores de solo unos pocos ingredientes y, sin embargo, tan deliciosa.

1. garbanzos: Lo mejor es dejar en remojo durante la noche y escurrir.

Se deben evitar los garbanzos enlatados, ya que hacen que el falafel quede blando.

2. Hierbas: El perejil y el cilantro funcionan mejor. Pero a veces los he hecho sólo con perejil o cilantro y saben igual de buenos.

3. sazonars: Lo mejor es el comino y el cilantro en polvo, recién preparados en casa.

Le dan al cilantro un maravilloso sabor terroso y a nuez. También puedes utilizar los comprados en la tienda.

4. Cebolla y Ajo: Añaden un gran sabor a casi todos los platos.

5. Harina de garbanzos: Esto proporciona el trapeador perfecto para cualquier humedad en la mezcla de falafel. Los sabores también son gratis. Se utiliza para encuadernar.

Receta de falafel vegano para freidora

Los falafel son

1. El snack o comida perfecta, ya que se llenan y están listos muy rápidamente una vez que tienes a mano unos cuantos garbanzos remojados y escurridos.

2. Son ricas en proteínas, veganas y muy nutritivas.

3. Listo en menos de 30 minutos.

4. Se puede freír al aire, freír o cocinar en el horno. Debo decir que me gusta más la versión freidora.

¿Cómo los guardo?

1. Puedes guardar la mezcla de falafel (cruda) en el refrigerador hasta por 3 días. Evite agregar sal a la mezcla de garbanzos si planea guardarla.

Los falafels cocidos deben enfriarse y luego guardarse en el refrigerador hasta por 4 días.

2. También puedes congelar la mezcla de falafel y guardarla en el congelador durante dos semanas. Descongelar y utilizar.

Receta paso a paso

1. Remoje 1 taza de garbanzos en el doble de agua durante la noche. Absorben el agua y duplican su tamaño. Escurrir y reservar.

Receta de falafel vegano para freidora

2. Junta todos los ingredientes y licúalos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que los garbanzos estén bien picados.

La mezcla debe quedar húmeda pero no convertirse en una pasta.

Si usa una licuadora, primero haga puré el ajo, la pimienta, el cilantro, el perejil y la cebolla, luego mezcle con los garbanzos, el comino molido y el cilantro, la sal y la harina de garbanzos.

Esto es para garantizar que todos armonicen bien entre sí. Haga esto en pequeñas cantidades.

Receta de falafel vegano para freidora

3. Forme bolitas con esta mezcla de falafel usando las palmas de las manos o una bola de helado.

Hacer bolas de aproximadamente 1-2 cm de tamaño. En diámetro. De esta manera se cocinan uniformemente.

Receta de falafel vegano para freidora

4. Precaliente la freidora a 200 °C o 390 °F durante 5 minutos. Cubra la canasta con aceite de oliva.

Coloca las bolas de falafel de manera que la canasta no se llene demasiado. Puedo cocinar entre 12 y 15 de estos a la vez.

Receta de falafel vegano para freidora

5. Unte ligeramente con aceite de oliva y fríalo al aire durante unos 15 minutos. No es necesario mover el falafel mientras se cocina.

Quedan perfectamente crujientes y dorados por fuera y suaves, húmedos y cocidos por dentro.

Receta de falafel vegano para freidora

6. Son fáciles de sacar. Disfrútelos con una salsa picante o chutney o con una ensalada. Son realmente deliciosos.

Para freír:

Freír el falafel en aceite vegetal hasta que esté dorado y crujiente. Haga esto a fuego medio.

Aquí está la tarjeta de recetas:

📖 Tarjeta de recetas

Receta de falafel vegano para freidora

Falafel vegano de la freidora de aire caliente

Rachna Parmar

Estos falafel para freidora son súper crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro. Realmente el refrigerio perfecto o mezclado con una ensalada. Muy bajo en calorías y saludable.

Tiempo de preparación 5 protocolo

hora de cocinar 15 protocolo

Tiempo de inmersión octavo horas

Tiempo Total octavo horas 20 protocolo

curso Almuerzo/comida, merienda

Cocina Medio Oriente | Mediterráneo | Vegano | Sin gluten

porciones 28

calorías 32 calorías

Ingredientes

  • 1 Taza garbanzos secos Remojar durante la noche y escurrir.
  • ¼ Taza Perejil con tallos pequeños
  • ¼ Taza cilantro con tallos pequeños
  • 4 clavos de olor Ajo
  • 1.5 TL. Comino en polvo
  • 1.5 TL. Cilantro en polvo
  • 1 Cebolla Cortado
  • 1 TL. pimienta Opcional
  • 3-4 Chiles verdes
  • Sal al gusto
  • 2 TL. Harina de garbanzos
  • 1 TL. Aceite de oliva virgen extra para cepillar al freír con aire caliente
  • 2 tazas aceite al freír

instrucciones

  • Remoje 1 taza de garbanzos en el doble de agua durante la noche. Absorben el agua y duplican su tamaño. Escurrir y reservar.

  • Mezcle 1/2 taza de perejil y cilantro, 4 dientes de ajo, 4 chiles verdes, 1 cucharadita de pimiento (opcional) y 1 cebolla.

  • Ahora agregue los garbanzos escurridos, 1,5 cucharaditas. cada comino molido y cilantro, sal y 2 cucharaditas. Harina de garbanzos. La mezcla debe quedar húmeda pero no convertirse en una pasta.

  • Si usa una licuadora, primero haga puré el ajo, el pimiento, el cilantro, el perejil y la cebolla y luego haga puré con los garbanzos. Esto es para garantizar que todos armonicen bien entre sí. Haga esto en pequeñas cantidades.

  • Forme bolitas con esta mezcla de falafel usando las palmas de las manos o una bola de helado. Hacer bolas de aproximadamente 1-2 cm de tamaño. En diámetro. De esta manera se cocinan uniformemente.

Para freír al aire

  • Precaliente la freidora a 200 °C o 390 °F durante 5 minutos. Cubra la canasta con aceite de oliva.

  • Coloca las bolas de falafel de manera que la canasta no se llene demasiado. Puedo cocinar entre 12 y 15 de estos a la vez.

  • Unte ligeramente con aceite de oliva y fríalos al aire durante unos 15 minutos. No es necesario mover el falafel mientras se cocina.

  • Quedan perfectamente crujientes y dorados por fuera y suaves, húmedos y cocidos por dentro.

  • Salen fácilmente. Disfrútelos con una salsa picante o chutney o con una ensalada. Son realmente deliciosos.

Observaciones

1. No utilices garbanzos enlatados para esta receta. Utilice siempre garbanzos secos que hayan estado en remojo durante la noche y escurridos. Los garbanzos enlatados quedan blandos si contienen demasiada agua.
2. Mezcle los garbanzos en tandas para asegurarse de que todos los garbanzos estén picados. Quieres un buen puré, pero no una pasta. Aquí no hacemos hummus.
3. Si no encuentras perejil, puedes usar hojas de cilantro, como hago yo a menudo.
4. El comino fresco y el cilantro en polvo proporcionan aquí un agradable sabor terroso y a limón.
5. Si lo deseas, puedes omitir pimienta y chiles verdes. Los agrego para darle un poco de picante.
6. Puedes utilizar aceite de oliva o aceite vegetal en la receta.
7. Asegúrate de formar bolas del mismo tamaño con la mezcla.
8. Si tu mezcla se siente húmeda, puedes agregar un poco más de harina de garbanzos para que quede más seca.
9. A veces ayuda dejar la mezcla en el frigorífico una hora para que las bolitas sean más fáciles.
10. Mira el vídeo para entender mejor la receta.

Nutrición

Calorías: 32caloríasCarbohidratos: 5GRAMOProteína: 2GRAMOGordo: 1GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOSodio: 3mgPotasio: 93mgFibra: 1GRAMOAzúcar: 1GRAMOVitamina A: 79UIVitamina C: 3mgCalcio: 17mgHierro: 1mg

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Receta de falafel vegano para freidora – Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre la receta de falafel vegano para freidora

1. ¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer falafel vegano?

Los ingredientes necesarios para hacer falafel vegano son:

  • 400 gramos de garbanzos en conserva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 3 cucharadas de harina de garbanzo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

2. ¿Cómo se prepara el falafel vegano para freidora?

Los pasos para preparar el falafel vegano para freidora son los siguientes:

  1. Enjuaga y escurre los garbanzos en conserva.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, el cilantro molido, la harina de garbanzo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Procesa la mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
  4. Forma pequeñas bolas de masa y aplánalas para darles forma de disco.
  5. Calienta abundante aceite en una freidora a temperatura de 180°C.
  6. Freír los discos de falafel hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3. ¿Cuál es la mejor manera de servir el falafel vegano?

El falafel vegano se puede servir de varias formas, algunas opciones incluyen:

  • Acompañando con pan pita y salsa de yogur vegano.
  • Enrollado en una tortilla junto con verduras frescas y hummus.
  • Como base para una ensalada vegana.

4. ¿Cómo puedo almacenar el falafel vegano sobrante?

Si te sobra falafel vegano, puedes almacenarlo de la siguiente manera:

  • Deja que los discos de falafel se enfríen por completo.
  • Colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador.
  • Pueden durar hasta 3-4 días en el refrigerador.

5. ¿Existen alternativas a la freidora para cocinar el falafel vegano?

Sí, si no tienes una freidora, puedes cocinar el falafel vegano en el horno. Para hacerlo, sigue los mismos pasos de preparación y luego coloca los discos de falafel en una bandeja para hornear previamente engrasada. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.

¡Esperamos que estas preguntas frecuentes hayan respondido todas tus dudas sobre la deliciosa receta del falafel vegano para freidora! Recuerda siempre adaptar las recetas según tus preferencias y disfrutar de una comida saludable y sabrosa.


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