Receta de hojaldre de huevo

El hojaldre de huevo es una deliciosa receta que combina la textura crujiente del hojaldre con la suavidad y sabor inigualables del huevo. Es un plato versátil que puede disfrutarse tanto en el desayuno como en el almuerzo o la cena. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con esta fácil receta que estamos a punto de compartir contigo! En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer un exquisito hojaldre de huevo que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡No te lo pierdas!

Estas son envolturas de huevo increíblemente fáciles y deliciosas que se vuelven más saludables y crujientes en la freidora y el horno.

Este refrigerio versátil es el regalo perfecto para una tranquila tarde de domingo o una noche ocupada entre semana.

La freidora agrega un toque saludable a esta receta tradicional india de hojaldre de huevo estilo panadería Iyengar.

No hay concesiones en cuanto a la esponjosidad y el crujido que todos anhelamos.

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Receta de hojaldre de huevo

Por qué te encantará esta receta

1. Giro más saludable: Los hojaldres tradicionales se fríen, lo cual es bastante poco saludable.

Nuestra receta utiliza un método de freidora más rápido y saludable.

2. Fácil de hacer: Esta receta es sencilla y adecuada para principiantes. Es muy fácil de hacer con pasos sencillos.

3. Personalizable: Puede experimentar con el relleno y los condimentos según sus preferencias personales y necesidades dietéticas.

4. Maravillosamente crujiente: Las bolsitas de huevo son tan hojaldradas, crujientes y realmente deliciosas. Una merienda perfecta.

Receta de hojaldre de huevo

Ingredientes

Para el hojaldre

Hojas de hojaldre congeladas: Están disponibles en la sección de congelados de su supermercado o en línea.

Descongelarlos en el refrigerador antes de usarlos.

Para el relleno de huevo

Huevos: Utilicé 3 huevos duros para 6 tiradas aquí. Puedes cocinar huevos en la freidora o de la forma tradicional.

Cebollas: Para el delicioso relleno se utilizan 2 cebollas grandes.

Especias: Para condimentar las cebollas, utilicé cúrcuma en polvo, garam masala, pimienta negra, pimentón y sal.

Pasta de ajo y jengibre: Utilicé 1 cucharadita para obtener una agradable profundidad de sabor.

Si no tienes esta pasta, puedes utilizar jengibre y ajo recién picados.

aceite de oliva: Se utiliza para cocinar el relleno de cebolla.

Para cepillar

lavado de huevo: Usé clara de huevo batida para untar los hojaldres antes de freírlos al aire para obtener un bonito color dorado.

Receta de hojaldre de huevo

Variaciones y sustituciones

Vegetariano/Vegano: Reemplace el relleno de huevo con una mezcla de vegetales picantes o un revuelto de tofu.

Para una versión vegana, utiliza hojaldre vegano y unta con leche vegetal. Puedes probar estas hojaldres de champiñones en la freidora.

Sin gluten: Para una versión sin gluten, utilice láminas de hojaldre sin gluten.

Cambiar proteína: También puedes sustituir el huevo por pollo, camarones, champiñones, tofu o incluso paneer, dependiendo de lo que te apetezca.

Sirviendo sugerencias

Como un aperitivo: Estas bolsitas de huevo son un refrigerio perfecto con tu elección de ketchup, chutney o salsa. Súper esponjosas y deliciosas.

con chai: En la India, a menudo se comen con chai caliente como refrigerio por la noche.

Van muy bien con una bebida caliente.

Como aperitivo: Sírvelo caliente de la freidora como aperitivo para tu reunión.

Receta de hojaldre de huevo

instrucciones

Empiece por hervir los huevos. Puedes freír huevos cocidos al aire o cocinarlos en la estufa.

Dejar enfriar y pelar. Poner a un lado.

Reúne los ingredientes para el relleno.

Haz el relleno:

Pica finamente 2 cebollas y reserva.

Calienta una sartén. Agregar el aceite.

Agrega la cebolla finamente picada y sal para que suelte el agua.

Receta de hojaldre de huevo

Fríelos hasta que se ablanden. Los frito a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados.

Receta de hojaldre de huevo

Agrega 1 cucharadita. Agrega la pasta de ajo y jengibre y continúa friendo hasta que el olor a crudo desaparezca de la pasta.

Agrega unas cuantas cucharaditas. Un poco de agua si la mezcla empieza a pegarse a la base.

Ahora añade las especias: cúrcuma, garam masala, chile rojo de Cachemira o pimentón y pimienta.

Receta de hojaldre de huevo

Mezclar bien.

Receta de hojaldre de huevo

Apague el gas y enfríe el relleno completamente antes de usarlo.

Montar el puf

Corta cada lámina de hojaldre en cuadritos.

A veces los extiendo un poco.

Receta de hojaldre de huevo

Coloque aproximadamente una cucharadita de mezcla de cebolla en el centro del cuadrado.

Coloca medio huevo encima.

Receta de hojaldre de huevo

Luego levanta los bordes y sella el hojaldre.

Puedes cerrarlo completamente o dejar algunas partes abiertas.

Depende de ti.

Receta de hojaldre de huevo

Pincelar cada hojaldre con la yema de huevo.

Instrucciones de la freidora

Precalienta tu freidora a 200 °C durante unos 5 minutos.

Coloca las bolas de huevo en la cesta sobre papel de horno perforado.

Asegúrate de que no se superpongan.

Receta de hojaldre de huevo

Freír al aire a 200°C o 390°F durante 4 a 5 minutos, hasta que el hojaldre esté bien dorado y bien cocido.

Receta de hojaldre de huevo

Compruébalo después de 4 minutos. No querrás que se dore demasiado.

Retire las bolas de huevo de la freidora y sírvalas calientes.

Instrucciones para el horno

Precalienta el horno a 200°C o 400°F.

Coloca las bolas de huevo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornea a 200°C o 400°F durante 10-15 minutos o hasta que los trozos de hojaldre estén dorados.

Consejos de expertos

1. No llenes demasiado: Puede resultar tentador utilizar más relleno, pero aquí menos es más.

Demasiado relleno puede hacer que los trozos de hojaldre se partan durante la cocción.

2. Sellar correctamente: Asegúrate de que los bolsillos de hojaldre estén bien sellados para que el relleno no se escape durante el horneado.

3. Espacio hacia fuera: Ya sea que use una freidora o un horno, recuerde separar las rebanadas de hojaldre para permitir que se cocinen y suban de manera uniforme.

4. mantente atento: Cada freidora y horno es diferente.

Por eso, presta atención al final del tiempo de cocción para que las bolas de hojaldre no se quemen.

5. Deja enfriar el relleno: Siempre enfría el relleno antes de armar tu hojaldre o terminarás con un desastre pegajoso.

Receta de hojaldre de huevo

Aquí está la tarjeta de recetas:

📖 Tarjeta de recetas

Receta de hojaldre de huevo

Receta de bollos de huevo

Rachna Parmar

Estas deliciosas bolas de huevo son tan hojaldradas y perfectas. He compartido las instrucciones tanto de la freidora como del horno. Intentalo.

Tiempo de preparación 5 protocolo

hora de cocinar 20 protocolo

Tiempo Total 25 protocolo

curso bocadillo

Cocina indio

porciones octavo

calorías 204 calorías

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • octavo Cuadritos de hojaldre

instrucciones

  • Empiece por hervir los huevos. Puedes freír huevos cocidos al aire o cocinarlos en la estufa.

  • Dejar enfriar y pelar. Poner a un lado.

  • Reúne los ingredientes para el relleno.

hacer el relleno

  • Dos cebollas finamente picadas.

  • Calienta una sartén. Agregar el aceite.

  • Agrega la cebolla finamente picada y sal para que suelte el agua.

  • Fríelos hasta que se ablanden. Los frito a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados.

  • Agrega la pasta de ajo y jengibre y continúa friendo hasta que el olor a crudo desaparezca de la pasta.

  • Agrega unas cuantas cucharaditas. Un poco de agua si la mezcla empieza a pegarse a la base.

  • Ahora agregue las especias: ¼ de cucharadita. Cúrcuma, ½ cucharadita. Garam masala, ½ cucharadita. Chile o pimienta roja de Cachemira y ½ cucharadita. Pimienta.

  • Mezclar bien.

  • Tomar el relleno y dejar enfriar completamente antes de usarlo.

Montar el puf

  • Corta cada lámina de hojaldre en cuadritos.

  • A veces los extiendo un poco.

  • Coloque aproximadamente una cucharadita de mezcla de cebolla en el centro del cuadrado.

  • Coloca medio huevo encima de la mezcla de cebolla.

  • Luego levanta los bordes y sella el hojaldre. Puedes cerrarlo por completo o sellar los bordes y dejarlo ligeramente abierto.

  • Depende de ti.

  • Pincelar cada hojaldre con la yema de huevo.

Instrucciones de la freidora

  • Precalienta tu freidora a 200 °C durante unos 5 minutos.

  • Coloca las bolas de huevo en la cesta sobre papel de horno perforado.

  • Asegúrate de que no se superpongan.

  • Freír al aire a 200°C o 390°F durante 4 a 5 minutos, hasta que el hojaldre esté bien dorado y bien cocido.

  • Compruébalo después de 4 minutos. No querrás que se doren demasiado.

  • Retire las bolas de huevo de la freidora y sírvalas calientes con salsa, chutney o salsa de tomate.

Instrucciones para el horno

  • Precalienta el horno a 200°C o 400°F.

  • Coloca las bolas de huevo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

  • Hornea a 200°C o 400°F durante 10-15 minutos o hasta que los trozos de hojaldre estén dorados.

Observaciones

1. No llenes demasiado: Puede resultar tentador usar más relleno, pero aquí menos es más.
Demasiado relleno puede hacer que los trozos de hojaldre se partan durante la cocción.
2. Sellar correctamente: Asegúrate de que los bolsillos de hojaldre estén bien sellados para que el relleno no se escape mientras se hornea.
3. Sepárelos: ya sea que use una freidora o un horno, recuerde espaciar los hojaldres para que se puedan cocinar e inflar de manera uniforme.
4. Tenga en cuenta: cada freidora y horno es diferente.
Por eso, presta atención al final del tiempo de cocción para que las bolas de hojaldre no se quemen.
5. Enfría el relleno: Siempre enfría el relleno antes de armar tu hojaldre o terminarás con un desastre pegajoso.

Nutrición

Calorías: 204caloríasCarbohidratos: 18GRAMOProteína: 5GRAMOGordo: 18GRAMOÁcidos grasos saturados: 5.8GRAMOGrasa poli-insaturada: 3.9GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 7GRAMOGrasas trans: 0,01GRAMOColesterol: 82mgSodio: 159mgPotasio: 92mgFibra: 2.4GRAMOAzúcar: 3.9GRAMOVitamina A: 273UIVitamina C: 2mgCalcio: 21mgHierro: 1mg

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Receta de hojaldre de huevo – Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre la receta de hojaldre de huevo

¿Qué es el hojaldre de huevo?

El hojaldre de huevo es una deliciosa masa crujiente y ligera, elaborada con harina, mantequilla y huevos. Es muy versátil y se utiliza en diferentes preparaciones, tanto dulces como saladas.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios?

Para preparar hojaldre de huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  1. 500 gramos de harina de trigo
  2. 250 gramos de mantequilla fría
  3. 2 huevos
  4. Una pizca de sal
  5. Agua fría, si es necesario

¿Cómo se prepara el hojaldre de huevo?

¡Aquí tienes los pasos para hacer hojaldre de huevo!

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
  2. Agrega la mantequilla fría en trozos y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
  3. Incorpora los huevos y amasa hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añade un poco de agua fría, cucharada por cucharada.
  4. Divide la masa en dos partes, envuélvelas en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
  5. Después de refrigerar, extiende una de las mitades de la masa sobre una superficie enharinada y dale forma rectangular.
  6. Dobla la masa en tres partes, como si estuvieras doblando una carta para meterla en un sobre.
  7. Gira la masa 90 grados y repite el proceso dos veces más.
  8. Refrigera la masa durante otros 30 minutos.
  9. Repite los pasos 5 a 8 con la otra mitad de la masa.
  10. Ahora tu hojaldre de huevo está listo para ser utilizado en la receta que desees.

¿Cuáles son las recetas populares con hojaldre de huevo?

El hojaldre de huevo se utiliza en numerosas recetas tanto dulces como saladas. Algunas de las preparaciones más populares son:

  • Tarta de manzana con hojaldre
  • Empanadas de hojaldre de huevo
  • Palmeritas de hojaldre
  • Pasteles de hojaldre rellenos
  • Napolitanas de chocolate

¿Dónde puedo encontrar más información sobre el hojaldre de huevo?

Si deseas obtener más información y conocer variaciones de recetas con hojaldre de huevo, te recomendamos visitar los siguientes enlaces:


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