¿Quieres sorprender a tu familia y amigos con un delicioso y crujiente snack? ¡No busques más! En este artículo te presentamos una receta fácil y rápida para preparar los Namak Pare, un clásico aperitivo de la cocina india. Lo mejor de todo es que podrás prepararlos tanto en freidora como fritos, así que no importa cómo prefieras cocinarlos, ¡el resultado será igual de delicioso! Acompáñanos y descubre cómo hacer estos irresistibles bocaditos en tu propia cocina. ¡Comencemos!
Namak Pare es un plato sencillo para picar o refrigerio. Combinan perfectamente con el chai de noche.
Estos Air Fryer Namak Para son una delicia crujiente y hojaldrada.
A menudo se preparan como un regalo festivo para Diwali para superar todo el mithai que uno consume.
Esta también es una receta simple que es fácil de preparar incluso para principiantes con solo algunos consejos que compartiré para obtener la receta perfecta de namak para hojaldrado que casi parece una galleta hojaldrada.
También di consejos para cocinar en la freidora.
Así es como se ven después de freír al aire si quieres comparar:
instrucciones
Mezcle 2 tazas de harina refinada (o 1 taza de harina integral + 1 taza de maida) con ½ cucharadita. Semillas de sal y zanahoria.
Asegúrate de que no queden grumos.
Luego agregue ¼ de taza de aceite vegetal (yo usé aceite de mostaza).
Esto hace que la masa se vea amarilla.
Mezclar bien hasta que la harina tenga una consistencia similar a la del pan rallado.
Este paso es muy importante para asegurarse de obtener namak pare escamoso.
No reduzca la cantidad de aceite aquí o su namak pare se endurecerá.
Ahora agrega una cucharada de agua. Amasar uno tras otro y formar una masa firme.
Esta masa es algo así como lo que harías para un pobre, no una masa suave de chapati.
El único truco es utilizar la menor cantidad de agua posible para hacer la masa.
Cubra y reserve durante 20 minutos.
Ahora amase la masa nuevamente durante aproximadamente un minuto.
Dividí la masa en 2 partes. Hice una bola grande con eso.
Ahora, usando un rodillo, la extendí hasta obtener una masa redonda o en forma de roti de pequeño grosor (¼ de pulgada).
Marque con un cuchillo de un lado y luego del otro para formar cuadrados, rectángulos o rombos.
Para freír al aire
Precalienta la freidora a 180°C durante 4 minutos. Coloque el Namak Pare en la canasta.
Freír al aire a 180°C o 350°F durante 6-8 minutos. Dar la vuelta a la mitad.
Verifique nuevamente después de 6 minutos.
Su namak para freidora crujiente y hojaldrada está lista. Guárdelo en un frasco hermético.
Realmente saben muy hojaldrados y crujientes, igual que los fritos, y el marido estuvo de acuerdo.
Para freír:
Calienta aceite en una sartén. Asegúrate de mantenerlo solo a fuego lento.
Pruebe si el aceite está lo suficientemente caliente agregando un pequeño trozo de masa.
Deberían aparecer burbujas.
Ahora agrega el namak pare poco a poco sin abarrotar la sartén.
Cocine a fuego lento durante 6-8 minutos.
Solo aumente ligeramente la llama a media durante los últimos 1 o 2 minutos para que se dore lo suficiente.
Una vez que estén dorados, escurrir y dejar enfriar.
Tu Namak Pare está listo para comer. Una vez enfriados, puedes guardarlos en un frasco hermético. Disfrutar.
Consejos profesionales:
1. Al preparar la masa, utilice poca agua y asegúrese de que se cree una masa firme.
Antes de agregar agua, incorpora bien el aceite a la mezcla de harina.
No escatimes en aceite aquí o tu namak pare no quedará escamoso.
2. Freír siempre Namak Pare a fuego lento. Esto es muy importante.
De lo contrario, su namak pare quedará marrón por fuera pero suave y crudo por dentro.
Sólo hacia el final del tiempo de fritura aumenta ligeramente el fuego para dorar el exterior. Sigue rotándolos también.
Enfríe el aceite antes de freír el siguiente lote.
📖 Tarjeta de recetas
Receta Namak Paré | Cómo hacer Namak Paré
Este es un bocadillo de copos delicioso y crujiente que también es un bocadillo muy popular de Diwali. Aquí tenéis la receta de Namak Para, tanto frito como en freidora.
Gente
Ingredientes
- 2 tazas harina refinada o maida o 1 taza de harina integral + 1 taza de maida
- ¼ Taza aceite vegetal
- ½ TL. Semillas de zanahoria o Ajwain
- ½ TL. Sal
- 1 Taza Agua
- Aceite para freír o 1 cucharadita. Aceite para pincelar para freír con aire caliente
instrucciones
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Mezcle 2 tazas de harina refinada (o 1 taza de harina integral + 1 taza de maida) con ½ cucharadita. Semillas de sal y zanahoria. Asegúrate de que no queden grumos. Luego agregue ¼ de taza de aceite vegetal.
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Mezclar bien hasta que la harina tenga una consistencia similar a la del pan rallado. Este paso es muy importante para asegurarse de obtener namak pare escamoso. No reduzca la cantidad de aceite aquí o su namak pare se endurecerá.
-
Ahora agrega una cucharada de agua. Amasar uno tras otro y formar una masa firme. Esta masa es algo así como lo que harías para un pobre, no una masa suave de chapati. El único truco es utilizar la menor cantidad de agua posible para hacer la masa.
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Cubra y reserve durante 20 minutos.
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Ahora amase la masa nuevamente durante aproximadamente un minuto.
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Dividí la masa en 2 partes. Hice una bola grande con eso.
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Ahora, usando un rodillo, la extendí hasta obtener una masa redonda o en forma de roti de pequeño grosor (¼ de pulgada).
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Marque con un cuchillo de un lado y luego del otro para formar cuadrados, rectángulos o rombos.
Para freír
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Ahora calienta aceite en una sartén. Asegúrate de mantenerlo solo a fuego lento.
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Pruebe si el aceite está lo suficientemente caliente agregando un pequeño trozo de masa. Deberían aparecer burbujas.
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Ahora agrega el namak pare poco a poco sin abarrotar la sartén.
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Cocine a fuego lento durante 6-8 minutos. Solo aumente ligeramente la llama a media durante los últimos 1 o 2 minutos para que se dore lo suficiente.
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Una vez que estén dorados, escurrir y dejar enfriar. Tu Namak Pare está listo para comer. Una vez enfriados, puedes guardarlos en un frasco hermético. Disfrutar.
Para freír con aire caliente
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Precalienta la freidora a 180°C durante 4 minutos. Freír al aire a 350 F o 180 C durante 6-8 minutos. Girar una vez en el medio. Verifique después de 6 minutos de freír al aire. Su namak pare deliciosamente crujiente y hojaldrado está listo. Guárdelo en un frasco hermético.
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Usar aceite de mostaza les da un agradable sabor y color. También puedes utilizar aceite de oliva o aceite de maní.
Observaciones
2. Los namak pare fritos al aire tienen un color ligeramente más pálido en comparación con los namak pare fritos. Pero saben muy bien y son súper hojaldrados. Usar aceite de mostaza realza el sabor y el color.
3. Si sus namak pare pierden su textura crujiente, fríalos al aire durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
4. Al freír Namak Pare, siempre fríe a fuego lento. Esto es muy importante. De lo contrario, su namak pare quedará marrón por fuera pero suave y crudo por dentro. Sólo hacia el final del tiempo de fritura aumenta ligeramente el fuego para dorar el exterior. Sigue rotándolos también.
5. Enfríe el aceite antes de freír el siguiente lote.
Nutrición
Calorías: 260caloríasCarbohidratos: 24GRAMOProteína: 3GRAMOGordo: 11GRAMOÁcidos grasos saturados: 6GRAMOSodio: 122mgPotasio: 33mgFibra: 1GRAMOAzúcar: 1GRAMOCalcio: 5mgHierro: 1mg
Namak Pare son fáciles de preparar y están listos en menos de 30 minutos.
Quedan súper esponjosos y crujientes.
También puedes freírlos al aire u hornearlos como se describe arriba.
La textura es ligeramente diferente a la versión frita, pero es una excelente manera de reducir calorías.
Prepárales este Diwali y disfruta del manjar casero de Namak Pare, también conocido como Nimki.
Pruebe también estas recetas de Diwali:
Receta de Khoya Paneer
Besan ke Laddoo
Receta de dahi vada
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Receta fácil de Namak Pare (freidora y frita)
Los Namak Pare son un delicioso y crujiente aperitivo popular en la cocina india. Están hechos de harina, mantequilla y especias, y son perfectos para acompañar una taza de té o para disfrutar como un sabroso snack a cualquier hora del día. Si eres fanático de la comida india o simplemente estás buscando una opción diferente para tus aperitivos, esta receta de Namak Pare es para ti. En este artículo, respondemos a algunas preguntas frecuentes sobre cómo hacer este aperitivo.
¿Qué ingredientes necesito para hacer Namak Pare?
Para hacer Namak Pare, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 4 cucharadas de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de semillas de comino
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta en polvo
– Aceite para freír
¿Cómo preparo la masa de Namak Pare?
1. En un tazón grande, tamiza la harina y añade la sal, las semillas de comino y la pimienta en polvo. Mezcla bien los ingredientes secos.
2. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de harina y usa tus manos para desmenuzarla y formar una textura similar a las migas de pan.
3. Añade aproximadamente 1/2 taza de agua y comienza a amasar la mezcla hasta formar una masa suave y maleable.
4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15-20 minutos.
¿Cómo dar forma a los Namak Pare?
1. Divide la masa en pequeñas porciones y haz bolas.
2. Con un rodillo, extiende cada bola de masa en una fina capa. Asegúrate de que no sea demasiado fina ni demasiado gruesa.
3. Con un cuchillo afilado, corta la masa en formas rectangulares o en diamantes. Puedes ser creativo y probar diferentes formas.
¿Cómo freír los Namak Pare?
1. Calienta suficiente aceite en una freidora o en una sartén profunda.
2. Cuando el aceite esté caliente, añade los Namak Pare en pequeñas cantidades y fríelos hasta que se vuelvan dorados y crujientes.
3. Retira los Namak Pare fritos con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
¿Puedo hacer Namak Pare sin freidora?
¡Por supuesto! Si no tienes una freidora, también puedes hacer los Namak Pare utilizando una sartén profunda. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freírlos.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los Namak Pare?
Para mantener los Namak Pare frescos y crujientes, guárdalos en un recipiente hermético después de que se hayan enfriado por completo. También es recomendable colocar un trozo de papel de cocina en el fondo del recipiente para absorber cualquier exceso de humedad.
¡Disfruta de los Namak Pare!
Ahí lo tienes, una deliciosa receta de Namak Pare que puedes disfrutar en cualquier momento. Esperamos que estas preguntas frecuentes te hayan proporcionado toda la información necesaria para que puedas hacer este aperitivo de manera exitosa. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con su sabor auténtico!