Receta india de Boondi Raita

Descubre el exquisito sabor de la India con nuestra receta de Boondi Raita. Esta deliciosa especialidad india combina un yogur cremoso con una textura crujiente y dulce de boondi, pequeñas bolas de harina fritas. Perfecto como acompañamiento o como dip, este plato lleno de sabores te transportará directamente a las calles bulliciosas de la India. ¡Prepárate para un viaje gastronómico único!

La raita es una preparación de yogur que suele servirse como guarnición de las comidas. A menudo lo hago de diferentes maneras. El Receta Boondi Raita es el favorito de mi marido. La mía es raita de pepino o de verduras si os interesa. La raita es increíblemente rápida de preparar y necesitas cuajada espesa o yogur de buena calidad para hacer una buena raita.

Receta india de Boondi Raita

¿Qué es Boondi Raita?

Los boondi son bolitas crujientes elaboradas con harina de garbanzos (besan). Puedes hacer una masa usando harina de garbanzos y agua. Freír bolitas de harina de garbanzos y reservar. Úselo para hacer Boondi Raita. Termino comprando Boondi en la tienda. Puedes comprar cualquier buena marca.

Receta india de Boondi Raita

El buen Boondi debe quedar crujiente y no oler a aceite viejo o rancio. Pruébalos antes de agregarlos a tu raita.

Así hago indio boondi ka raita:

📖 Tarjeta de recetas

Receta india de Boondi Raita

Receta de Boondi Ka Raita

Rachna Parmar

Esta receta de boondi raita es súper fácil y deliciosa. Prueba esta receta y prepara esta deliciosa guarnición.

Tiempo de preparación 10 protocolo

Tiempo Total 10 protocolo

curso Guarnición, yogur

Cocina indio

porciones 2 Gente

calorías 255 calorías

Gente

Ingredientes

  • 1 Taza boondi
  • 250. ml. Cuarc
  • ½ TL. sal negro
  • 1 TL. Comino en polvo asado y molido
  • ½ TL. Azúcar Opcional
  • 1 Cucharada. Cilantro – hojas de menta picado muy fino
  • ½ TL. chile rojo en polvo Opcional
  • 1 TL. Chaat Masala
  • Sal al gusto

instrucciones

  • Revuelve la cuajada hasta que quede suave, aproximadamente unos minutos.

  • Agregue sal negra, comino en polvo, azúcar, chile en polvo, chaat masala y sal. Pruebe y ajuste la sazón. Puedes agregar un poco de agua/leche para diluir la cuajada, pero no la adelgaces demasiado.

  • Mientras tanto, prepara el boondi sumergiéndolo en agua tibia durante 5 minutos. Exprime el agua y usa el boondi. Agréguelo al yogur especiado.

  • Guárdelo en el refrigerador para que se enfríe.

  • Justo antes de servir, decora con hojas de cilantro y hojas de menta y sirve inmediatamente.

  • Tu deliciosa Boondi Raita está lista para servir.

Observaciones

  • Compro bondi comprado en la tienda. Compra el que no esté sazonado.
  • Utilice siempre cuajada fresca y espesa para la raita. La cuajada agria simplemente no funciona.
  • En lugar de agua, también puedes utilizar leche para diluir la cuajada. Esto realza el sabor de la raita.

Nutrición

Calorías: 255caloríasCarbohidratos: 40GRAMOProteína: 25GRAMOGordo: 10GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOSodio: 525mgPotasio: 576mgFibra: octavoGRAMOAzúcar: octavoGRAMOVitamina A: 545UIVitamina C: 0,9mgCalcio: 206mgHierro: 6.2mg

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Su indio boondi raita está listo para servir. Sabe muy bien como guarnición de cualquier comida india. A veces lo tengo como está.

Imágenes paso a paso

Receta india de Boondi Raita

Batir el quark en una sartén.

Receta india de Boondi Raita

Sumerja Boondi en agua tibia durante unos 5 minutos. Luego exprime el agua y reserva.

Receta india de Boondi Raita

Agrega especias y boondi al yogur batido.

Receta india de Boondi Raita

Enfriar en el frigorífico. Adorne con cilantro picado y hojas de menta y sirva Boondi Raita.

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Receta india de Boondi Raita: Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre la receta india de Boondi Raita

1. ¿Qué es el Boondi Raita?

El Boondi Raita es un plato popular de la cocina india que consiste en boondi (pequeñas bolas fritas de gram flour) combinadas con raita (yogur mezclado con especias y condimentos). Es un acompañamiento refrescante y delicioso que se sirve frío con platos picantes o picantes de la cocina india.

2. ¿Cómo se hace el Boondi Raita?

Para hacer el Boondi Raita, primero debes hacer las boondis fritas. Mezcla el gram flour con agua para hacer una masa espesa y luego fríe pequeñas porciones de esta masa en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Luego, sumerge las boondis fritas en agua caliente durante unos minutos y escúrrelas bien. Después, mezcla las boondis con yogur, sal, comino en polvo, cilantro picado y otros condimentos al gusto. Refrigera el raita por un tiempo antes de servir para que esté fresco. ¡Y eso es todo, tu Boondi Raita está listo para ser disfrutado!

3. ¿Cuáles son los ingredientes principales del Boondi Raita?

Los ingredientes principales del Boondi Raita son:

  • Gram flour (harina de garbanzo)
  • Yogur
  • Sal
  • Comino en polvo
  • Cilantro
  • Especias y condimentos al gusto

4. ¿Cuáles son los beneficios de consumir Boondi Raita?

El Boondi Raita tiene varios beneficios para la salud, como:

  • El yogur utilizado en el raita es rico en probióticos, lo que ayuda a mejorar la salud digestiva.
  • El comino en polvo utilizado en el raita puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar los gases.
  • El cilantro utilizado en el raita es una buena fuente de antioxidantes y puede ayudar a neutralizar los radicales libres en el cuerpo.
  • El Boondi Raita es una buena fuente de calcio y proteínas gracias al yogur.

5. ¿Cuál es la historia del Boondi Raita?

El Boondi Raita es un plato tradicional de la cocina india que se ha disfrutado durante generaciones. Se cree que se originó en Rajasthan, un estado en el noroeste de la India, y ha sido parte de la cultura culinaria india desde entonces. Con el tiempo, esta deliciosa receta se ha extendido y ahora se encuentra en toda la India y en varios otros países donde se sirve cocina india.

6. ¿Qué platos se pueden acompañar con Boondi Raita?

El Boondi Raita se puede acompañar con varios platos indios, como:

  • Biryani
  • Pulao
  • Bhatura
  • Samosa
  • Paneer Tikka

Espero que estas preguntas frecuentes te hayan ayudado a comprender mejor la receta india de Boondi Raita. ¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato en casa y sorprender a tus invitados con un auténtico sabor de la India!

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