La Rava Dosa es un plato clásico de la cocina india del sur que no solo es sabroso, sino también rápido y fácil de preparar. Esta receta instantánea te permitirá disfrutar de este delicioso panqueque de sémola en cuestión de minutos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo y sorprende a tus seres queridos con este exquisito manjar!
Una de mis dosas favoritas es rava dosa – crujiente, esponjoso, delicioso. Crepe fino para el desayuno.
Me encantan las dosas para el desayuno.
Además de la dosa normal, también hago besan chila o crepe de harina de garbanzos, moong dal dosa, hecho con lentejas remojadas y molidas y dosas de mijo.
Son rápidos y fáciles de preparar. Éste tampoco necesita fermentación. Perfecto como merienda o desayuno vegano.
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Imágenes paso a paso
Rinde unas 8 dosas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Receta:
Mezcle 1 taza de rava o sémola, 1 taza de harina de arroz y ½ taza de harina o maida refinada o para todo uso junto con sal y semillas de comino.
Ahora pica la cebolla, los chiles verdes, el cilantro, las hojas de curry, el jengibre y el eneldo si lo tienes.
Puedes usar picado a mano como lo hice yo. El trituradora de mano sofisticada Funciona muy bien y lo he estado usando durante 5 años.
Agregue aproximadamente 3 tazas de agua para hacer una masa líquida. Déjalo reposar durante 10 minutos.
Agrega las verduras picadas a la masa y mezcla.
Agregue también el chana dal asado.
Después de 10 minutos la mezcla se espesará.
Agrega un poco más de agua para obtener una consistencia líquida como la leche de coco.
Ahora calienta una tava (plancha plana o generalmente una sartén redonda) hasta que esté caliente.
Agrega unas gotas de aceite y distribúyelo uniformemente.
Tome la masa líquida en un cucharón y comience a esparcir la masa desde la superficie exterior de la tava.
Incline la sartén para esparcir la masa.
Ahora vierte un poco más en el medio y extiende de la misma forma hasta que toda la tava quede cubierta por la masa.
Verás que se forman grandes burbujas inmediatamente.
Déjalo cocinar unos minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Ahora dale la vuelta y cocina un poco más.
Si desea agregar un poco más de aceite después de voltear. Tu Rava Dosa está lista para comer. Es crujiente y delicioso.
Sirva con chutney o patata sagu (un curry de verduras fino hecho con patatas, tomates, coco molido y especias).
Hoy lo serví con un chutney de tomate verde picante que es súper fácil de hacer y además delicioso.
Espero que hayas disfrutado esto Receta instantánea de Rava Dosa que podrás preparar en menos de 15 minutos.
También sabe muy bien en la lonchera.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Receta crujiente instantánea de Rava Dosa
Esta receta instantánea de rava dosa de cebolla es fácil de preparar y no requiere fermentación. Con esta receta fácil podrás preparar un desayuno saludable en 15 minutos.
dosas
Ingredientes
- 1 Taza Ravá también conocida como sémola o trigo molido grueso
- 1 Taza harina de arroz
- ½ Taza Maida harina de trigo refinada
- ½ TL. Semillas de comino
- 1 Cebolla finamente picada
- 1-2 chiles verdes finamente picados
- 1 Cucharada. cilantro picado muy fino
- 1 rama hojas de curry picado muy fino
- 1 TL. Jengibre picado muy fino
- 1 Cucharada. eneldo opcionalmente finamente picado
- 1 Cucharada. chana dal asado gramo de Bengala dividido
instrucciones
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Mezcle rava, harina de arroz y maida junto con sal y comino. Agregue aproximadamente 3 tazas de agua para hacer una masa líquida. Déjalo reposar durante 5 minutos.
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Ahora pica la cebolla, los chiles verdes, el cilantro, las hojas de curry, el jengibre y el eneldo si lo tienes. yo uso el mio Picadora de mano de prestigio para acelerar este proceso.
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Agrega todo esto a la masa y mezcla. Agregue también el chana dal asado.
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Después de 10 minutos la mezcla se espesará. Agrega un poco más de agua para obtener una consistencia líquida como la leche de coco.
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Ahora calienta una tava (plancha plana o generalmente una sartén redonda) hasta que esté caliente. Agrega unas gotas de aceite y distribúyelo uniformemente. Tome la masa líquida en un cucharón y comience a esparcir la masa desde la superficie exterior de la tava. Incline la sartén para esparcir la masa. Ahora vierte un poco más en el medio y extiende de la misma forma hasta que toda la tava quede cubierta por la masa. Verás que se forman grandes burbujas inmediatamente.
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Déjalo cocinar unos minutos hasta que esté dorado y crujiente. Ahora dale la vuelta y cocina un poco más. Si quieres, añade un poco más de aceite después de darle la vuelta. Tu Rava Dosa está lista para comer.
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Es crujiente y delicioso. Sírvelo con chutney o patata sagu (un fino curry de verduras elaborado con patatas, tomates, coco molido y especias), como es costumbre en los Darshinis de aquí.
Video
Observaciones
- Esta receta no requiere fermentación, por lo que puedes hacer tu Rava Dosa rápidamente si tienes todos los ingredientes en casa.
- Esta rava dosa instantánea es tan deliciosa como en los restaurantes.
- Lo serví con un curry de patatas que está riquísimo y combina muy bien con las dosas.
- Puedes omitir la cebolla si no te gusta, pero los trozos crujientes realmente le dan sabor.
- Pica todo finamente antes de añadirlo a la masa.
- Puedes guardar esta masa en el refrigerador por un día, pero no agregues cebollas ni otras especias frescas si quieres guardarla.
Nutrición
Calorías: 187caloríasCarbohidratos: 39GRAMOProteína: 5GRAMOGordo: 1GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOSodio: 22mgPotasio: 111mgFibra: 2GRAMOAzúcar: 1GRAMOVitamina A: 277UIVitamina C: 9mgCalcio: 15mgHierro: 2mg
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También te puede gustar el adai dosa o el crepe de lentejas.
Ragi dosa o crepe de mijo dedo
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Preguntas Frecuentes sobre la Receta Instantánea de Rava Dosa
¿Qué es una Rava Dosa?
La Rava Dosa es una crepe crujiente y deliciosa originaria de la India. Se elabora principalmente con harina de trigo sémola (rava) y se sirve como plato principal, junto con chutneys y salsas.
Para obtener más información sobre la historia y origen de la Rava Dosa, puedes visitar este enlace.
¿Cómo se prepara la Receta Instantánea de Rava Dosa?
La receta instantánea de Rava Dosa es bastante sencilla de preparar. A continuación, te detallo los pasos:
- Paso 1: En un recipiente, mezcla harina de trigo sémola, harina de arroz, harina de gram y sal al gusto.
- Paso 2: Agrega agua suficiente para obtener una masa líquida y sin grumos.
- Paso 3: Calienta una sartén antiadherente y unta aceite.
- Paso 4: Vierte una cantidad suficiente de la masa en la sartén y extiéndela en círculos finos.
- Paso 5: Cocina hasta que la dosa esté crujiente y dorada en ambos lados.
- Paso 6: Sirve caliente con chutneys y salsas de acompañamiento.
Si deseas obtener una receta más detallada con cantidades exactas de los ingredientes, puedes consultar este enlace.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar la Rava Dosa?
Los ingredientes principales para preparar la Rava Dosa son:
- Harina de trigo sémola (rava)
- Harina de arroz
- Harina de gram
- Sal
- Agua
- Aceite para untar la sartén
Si quieres conocer más acerca de los ingredientes y sus proporciones adecuadas, te recomiendo visitar este enlace.
¿La Rava Dosa es apta para personas con intolerancia al gluten?
La Rava Dosa no es apta para personas con intolerancia al gluten, ya que se elabora con harina de trigo sémola (rava) y harina de arroz, ambos ingredientes que contienen gluten. Si buscas una alternativa apta para personas con intolerancia al gluten, puedes probar la Dosa de Arroz, que se elabora únicamente con harina de arroz.
Si deseas obtener más información sobre opciones sin gluten, te sugiero visitar este enlace.
¿La Receta Instantánea de Rava Dosa es saludable?
La Receta Instantánea de Rava Dosa puede considerarse saludable en comparación con algunas otras opciones de alimentos fritos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la dosa se cocina en aceite y su valor nutricional puede variar dependiendo del tipo y cantidad de ingredientes utilizados.
Si te preocupa la salud y quieres conocer más sobre las propiedades nutricionales de la Rava Dosa, te recomiendo consultar este enlace.