Receta Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

La receta de hoy nos llevará directamente a la India, para disfrutar de una deliciosa especialidad llamada «Til ki Khichdi» o «Sésamo Khichdi». Esta sencilla pero nutritiva mezcla de arroz, lentejas, especias y semillas de sésamo, es un plato tradicional que ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y salud. ¡Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo preparar esta exquisita receta!

Este Til Ki Khichdi se prepara regularmente en mi casa. Me encontré con una receta similar por primera vez. El blog de Mónica.. Luego lo hice con mis propias variaciones y quedé absolutamente emocionado, al igual que la familia. Este Til Khichdi es realmente rápido y fácil y está lleno de sabores relajantes de semillas de sésamo y otras especias. Sin mencionar lo nutritivo que es. Ya sea en un día tranquilo entre semana o el fin de semana siguiente, cuando le apetece cocinar, esta receta funciona muy bien. Ah, y también lo guardo en las loncheras de mis hijos.

Aquí está la receta fácil de til ki khichdi:

Receta Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

📖 Tarjeta de recetas

Receta Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

Hasta ki Khichdi

Rachna Parmar

Un relleno, sencillo y fácil de preparar, el Til Ki Khichdi se elabora con lentejas, arroz, semillas de sésamo y otras especias y se adereza con ghee. ¡Para chuparse los dedos delicioso!

Tiempo de preparación 5 protocolo

hora de cocinar 25 protocolo

Tiempo Total 5 protocolo

curso Plato principal, guiso

Cocina India, Norte de India | estilo ARRIBA

porciones 4 Gente

calorías 455 calorías

Gente

Ingredientes

para khichdi

  • 1 Taza arroz
  • ½ Taza Moong Dal gramo verde sin piel
  • 1 cucharada Sal
  • ½ cucharilla chile en polvo

Hasta masala

  • 4 Cucharada. semillas de sésamo blanco
  • 5-6 chiles rojos enteros
  • 10-12 granos de pimienta negra
  • 1 Cucharada. Semillas de comino
  • 2 Cucharada. Semillas de cilantro

Para Templado

  • 2 Cucharada. ghee mantequilla clarificada
  • 1 premio heeng El barco navega lejos
  • 1 Cucharada. jengibre rallado
  • 1 TL. Semillas de comino
  • 1 Cucharada. Hojas de cilantro para Decorar

instrucciones

  • Para preparar khichdi, lava bien las lentejas y el arroz. Ahora cocínalas en una olla a presión con agua y sal hasta que estén bien cocidas. Yo uso el doble de agua que de lentejas de arroz.

  • En una olla a presión se necesitan unos 4 pitos. También puedes cocinarlo en una sartén.

  • Seque las semillas de sésamo, los granos de pimienta, el comino, las semillas de cilantro y los chiles rojos enteros en una tava o sartén plana. Luego pulveriza en una licuadora.

  • Agrega el masala en polvo al khichdi cocido junto con un poco de agua. Luego mezcle bien. Esto ayuda al masala a integrar todo a través del khichdi.

  • Antes de servir, calienta el ghee en una sartén. Agrega el comino, el heeng y el jengibre rallado. Cocine por un minuto y luego agregue al til khichdi.

  • Adorne con hojas de cilantro. Su Til Ki Khichdi bien caliente está listo para servir.

Observaciones

1. Puedes agregar más agua al khichdi para que quede un poco más suelto. Lo prefiero más seco.
2. También puedes disfrutar de este khichdi frío, todavía sabe delicioso.
3. Puedes ajustar las especias a tu gusto, pero las semillas de sésamo seguirán siendo las mismas.

Nutrición

Calorías: 455caloríasCarbohidratos: 63GRAMOProteína: 14GRAMOGordo: 17GRAMOÁcidos grasos saturados: 5GRAMOColesterol: 18mgSodio: 1775mgPotasio: 695mgFibra: 13GRAMOAzúcar: 1GRAMOVitamina A: 545UIVitamina C: 23.8mgCalcio: 314mgHierro: 10.4mg

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Imágenes paso a paso

Receta Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

Ase las especias hasta secarlas. Como llevaba cilantro en polvo recién hecho, no lo asé.

Receta Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

Khichdi cocido

Receta Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

El templado se vierte sobre khichdi.

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Receta Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

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Preguntas frecuentes sobre la receta de Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

Preguntas frecuentes sobre la receta de Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi

La receta de Til ki Khichdi, también conocida como Sésamo Khichdi, es un plato nutritivo y delicioso que combina arroz, lentejas y semillas de sésamo. Si estás interesado en preparar esta receta popular y tienes algunas preguntas, ¡has venido al lugar correcto! A continuación, respondemos las preguntas más frecuentes sobre la receta de Til ki Khichdi.

1. ¿Cuáles son los ingredientes principales de la receta de Til ki Khichdi?

Los ingredientes principales de la receta de Til ki Khichdi son:

  1. Arroz
  2. Lentejas
  3. Semillas de sésamo (Til)

2. ¿Cómo se prepara la receta de Til ki Khichdi?

Para preparar la receta de Til ki Khichdi, sigue estos pasos:

  1. Lava bien el arroz y las lentejas.
  2. En una olla, calienta un poco de aceite y añade semillas de comino.
  3. Agrega el arroz y las lentejas. Mezcla bien.
  4. Añade agua y cocina a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos.
  5. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén aparte y agrégalas a la Khichdi.
  6. Mezcla todo junto y sirve caliente.

3. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la receta de Til ki Khichdi?

La receta de Til ki Khichdi tiene varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes clave. Algunos de estos beneficios incluyen:

  • El arroz y las lentejas son una excelente fuente de proteínas.
  • Las semillas de sésamo son ricas en calcio y minerales.
  • Es fácil de digerir y ayuda en la desintoxicación del cuerpo.

4. ¿Puedo personalizar la receta de Til ki Khichdi según mi preferencia?

Sí, definitivamente puedes personalizar la receta de Til ki Khichdi según tus preferencias personales. Puedes agregar vegetales como zanahorias, guisantes o espinacas para hacerla más nutritiva. También puedes ajustar las especias según tu gusto.

5. ¿Hay alguna variación regional de la receta de Til ki Khichdi?

Sí, cada región puede tener su propia variación de la receta de Til ki Khichdi. Algunas variantes populares incluyen el uso de diferentes especias o añadir ingredientes adicionales para realzar el sabor.

Esperamos que estas preguntas frecuentes hayan aclarado tus dudas sobre la receta de Til ki Khichdi | Sésamo Khichdi. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y bondades para la salud!

Fuentes:


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