¿Se fertilizan los huevos del supermercado? (Diferencias y ventajas)

¡Descubre la sorprendente verdad detrás de los huevos del supermercado! En muchas ocasiones, al comprar huevos en el supermercado, nos preguntamos si realmente están fertilizados o si son simplemente producidos de forma industrial. Afortunadamente, en esta artículo te revelaremos todas las diferencias y ventajas entre los huevos fertilizados y los no fertilizados. Así podrás tomar una decisión informada la próxima vez que estés frente al anaquel de huevos en tu supermercado favorito. ¡Prepárate para descubrir un mundo más allá de las cáscaras!

¿Se fertilizan los huevos del supermercado? (Diferencias y ventajas)

Compré huevos en una granja, pero normalmente los compro en una tienda de comestibles. Entonces me preguntaba si los óvulos del supermercado están fertilizados.

Esto es lo que aprendí:

No. La mayoría de los huevos que se venden en las tiendas de comestibles no están fertilizados, lo que significa que las gallinas no se han apareado con un gallo antes de poner los huevos. Pero incluso los huevos fertilizados que se venden en las tiendas de comestibles pueden no eclosionar si se almacenaron demasiado fríos o se empaquetaron hace más de dos semanas.

¡Pero hay mucho más que saber sobre los óvulos fertilizados!

¡Así que en este artículo entraremos en detalles! Exploraremos las diferencias entre óvulos fertilizados y no fertilizados. Pero también analizamos cómo saber si un óvulo está fertilizado y qué beneficios tienen los huevos fertilizados.

Finalmente, también respondemos algunas de las preguntas más comunes sobre los supermercados y los óvulos fertilizados.

¡Vamos a incubar!

¿Cuál es la diferencia entre óvulos fertilizados y no fertilizados?

Los huevos fertilizados son los huevos que pone una gallina después de aparearse con un gallo. Si la gallina pone huevos que no se han apareado recientemente, esos huevos NO serán fertilizados.

Todos sabemos que las gallinas ponen huevos.

Bueno, técnicamente sólo las gallinas, a las que llamamos gallinas, ponen huevos. Bueno, en los humanos se necesita un hombre y una mujer para tener un hijo, a menos que la ciencia intervenga.

Sin embargo, las gallinas pueden poner huevos tanto si hay un gallo cerca como si no.

Generalmente, los huevos puestos dentro de una semana después del apareamiento del gallo con la gallina son fértiles.

Entonces, ¿eclosionarán todos los óvulos fecundados?

Depende de. En primer lugar, si los huevos se han guardado en el frigorífico, será mucho más difícil que eclosionen. Si desea probar esto (muchos han tenido éxito al incubar huevos fértiles de Trader Joe’s), llévelos a temperatura ambiente antes de colocarlos en la incubadora.

Por lo general, los huevos deben incubarse dentro de los 7 días posteriores a su puesta y luego mantenerse en la incubadora durante 21 días antes de eclosionar.

¿Los huevos del supermercado siempre han sido en su mayoría huevos infértiles?

No es la respuesta corta.

Mirando hacia atrás, 100 años antes de los albores del transporte por carretera, las granjas industriales y las grandes cadenas de supermercados, la mayoría de nuestros antepasados ​​comían huevos fertilizados.

Después de que los automóviles sustituyeron a los carros y surgieron empresas más grandes y entró en juego la demanda de transportar huevos de un lugar a otro, la mayoría de los agricultores eliminaron los gallos.

¿Por qué?

Porque los gallos necesitan comida y atención médica, pero no aportan ninguna mejora real a los huevos. La fertilización no da como resultado huevos más grandes, huevos más nutritivos ni ayuda a las gallinas a poner más huevos.

En resumen, los gallos eran sólo un gasto que no reportaba ningún beneficio al granjero, razón por la cual la mayoría de los granjeros los excluían del negocio de los huevos.

¿Los óvulos que comemos están fertilizados?

No. La mayoría de los óvulos consumidos por los consumidores no están fertilizados. La mayoría de nosotros compramos nuestros huevos en una gran cadena de supermercados. Estas tiendas, a su vez, suelen comprar sus huevos a algunos de los principales proveedores de huevos de Estados Unidos.

Debido a que estas empresas de huevos son grandes granjas industriales, las gallinas que ponen cientos de miles de huevos cada semana no se mantienen cerca de los gallos.

Entonces no se aparean y los huevos que ponen no son fertilizados.

Estas importantes empresas de huevos incluyen:

  • Alimentos de Cal Maine (Marcas: Eggland’s Best, Farmhouse, 4Grain, Land o’ Lakes)
  • Rose Acre Farms Inc.
  • Michael Foods Inc.(Marcas: Papetti’s, Abbotsford Farms, Davidson’s)
  • Granjas Hillandale

Sin embargo, la mayoría de las grandes tiendas de comestibles, y especialmente tiendas como Whole Foods, venden algunas marcas de óvulos fertilizados.

Estas marcas serán más caras y estarán claramente etiquetadas como óvulos fertilizados.

Son más caras porque suelen ser explotaciones muy pequeñas en comparación con las enormes megaempresas que mencioné anteriormente. Como pequeño operador, tienen recursos limitados y menores ganancias. Por tanto, suelen ser más caros.

Las marcas más populares de óvulos fertilizados incluyen:

  • Huevos fertilizados de Trader Joes
  • Huevos de la Isla Roca

¿Puedes incubar un huevo del supermercado?

Sí, a veces se pueden incubar huevos fertilizados del supermercado si no se han almacenado demasiado frío y no tienen más de 2 semanas. Pero normalmente es mucho más fácil incubar huevos en un proveedor de incubadoras o en una granja local.

En primer lugar, los huevos probablemente se mantuvieron fríos en la tienda (aunque eso no sea técnicamente necesario desde el punto de vista de la seguridad alimentaria).

Y si la tienda (o el camión de reparto o el almacén) los mantuvo demasiado fríos, todos los embriones del caparazón han sido asesinados.

El frío afecta la capacidad de incubar un huevo (pero no lo impide por completo). Y debes llevarlos a temperatura ambiente antes de ponerlos en la incubadora.

En segundo lugar, probablemente sean demasiado mayores.

Una vez que los huevos pasan la marca de las 2 semanas, la capacidad de eclosionar disminuye significativamente. Si su marca de óvulos fertilizados tiene una fecha de empaque, es un buen indicador de si son lo suficientemente nuevos como para nacer.

Sin embargo, algunas marcas de huevos utilizan un sistema de datación juliana (sólo para complicar las cosas).

Julian Dating simplemente te dice el día del año que estuvieron juntos. Así que el 1 de enero es 001 y el 31 de diciembre es 365. Así que tendrás que hacer un poco de cálculo para resolver esto.

¿Puede eclosionar un óvulo no fertilizado?

La razón principal por la que la mayoría de los huevos de los supermercados no pueden incubarse es que casi todos los huevos que se venden en los supermercados son huevos infértiles.

Ningún gallo se aparea con la gallina, no hay cría.

Entonces, biológicamente hablando, no hay forma de que una gallina se desarrolle dentro de la cáscara del huevo. A menos que la casilla diga «fértil» o «fertilizado», NO son huevos fertilizados y no eclosionarán.

¿Cómo saben los agricultores si un huevo de gallina está fertilizado?

Los agricultores necesitan saber exactamente cuándo se aparean los gallos con las gallinas para saber si un óvulo ha sido fertilizado. Lo logran asegurándose de que los gallos se mantengan separados de las gallinas. Luego, cuando llega el momento de aparearse, se mezclan y la gallina y el gallo se aparean, dando como resultado huevos fecundados.

Después de aparearse con un gallo, las gallinas ponen huevos fértiles durante aproximadamente una semana.

Es probable que cualquier huevo puesto dentro de una semana de esto sea fértil.

Pero los agricultores también pueden distinguir los huevos fertilizados de los no fertilizados mediante el llamado examen al trasluz. Al hacer velas, se coloca el huevo frente a la llama de una vela para poder ver el embrión. También puedes notar manchas de sangre.

Cuando se exponen a la luz de las velas, las cáscaras de los huevos fertilizados también se vuelven más opacas o transparentes.

Por supuesto, hoy en día puedes comprar luces especiales que reproduzcan la luz de las velas específicamente para este propósito. Pero no hay ninguna razón por la que no puedas usar una vela también.

Como todo en la naturaleza, no es una ciencia exacta. Entonces es posible comprar un óvulo supuestamente fertilizado y luego no eclosionar.

¿Los huevos blancos no están fertilizados?

Los huevos blancos pueden ser tanto fertilizados como no fertilizados, ya que el color del huevo depende de la raza de la gallina y no de si la gallina se apareó con un gallo.

Entonces, ya sea marrón, blanco o de algún otro tono, no existe conexión entre el color del óvulo y si un óvulo está fertilizado o no. Además, el color del huevo no influye en el valor nutricional ni en el sabor.

Es simplemente una preferencia personal.

¿Son los huevos fertilizados más nutritivos?

No. Los huevos fertilizados no tienen ninguna ventaja nutricional adicional sobre los huevos no fertilizados.

como el Inspección y seguridad alimentaria del USDA El sitio web afirma: “No hay ningún beneficio en comer óvulos fertilizados. No hay diferencia en la nutrición entre óvulos fertilizados y no fertilizados”.

Entonces, si no hay diferencia, ¿por qué algunas personas los comen?

¡Gran pregunta! Creo que hay una tendencia creciente hoy en día y en las últimas décadas a comer de forma más natural. Esto ha llevado a muchos a buscar alimentos con menos aditivos, conservantes e ingredientes artificiales.

Esto allanó el camino para tiendas como Whole Foods y es la razón por la que dominan el mercado.

La gente quiere comer más como lo hacíamos antes de que la tendencia moderna hacia la comodidad cambiara la forma en que elaboramos, compramos y comemos alimentos. Los huevos fertilizados encajan naturalmente con esta mentalidad.

Sin embargo, no hay evidencia de que consumir óvulos fertilizados tenga algún beneficio.

¿Los óvulos fertilizados saben diferente?

No. En una prueba de sabor a ciegas, no se puede detectar una diferencia de sabor entre un óvulo fertilizado y uno no fertilizado; incluso si lo comes crudo.

Como dije en la sección anterior, la idea de comer huevos fertilizados fue iniciada por el movimiento de alimentos naturales que surgió en las décadas de 1970 y 1980.

En aquel entonces hubo un gran impulso para volver a cultivar, procesar y comer como lo hacían nuestros antepasados ​​antes de que todas las comodidades modernas se hicieran cargo.

Sin embargo, no hay diferencia en el sabor ni en el valor nutricional entre los huevos fertilizados y no fertilizados.

¿Se fertilizan los huevos de gallinas camperas?

Los huevos de gallinas camperas no necesariamente necesitan ser fertilizados. Esto se debe a que los pollos a los que se les permite deambular libremente, especialmente si a los gallos también se les permite deambular libremente, no se puede rastrear cuándo y si se aparean.

La cría en libertad significa que las gallinas pueden moverse con bastante libertad en lugar de estar encerradas en jaulas. Así que en sí mismo, La agricultura al aire libre no tiene NADA que ver con si los huevos son fértiles o no..

El movimiento de cría en libertad surgió después de que grupos defensores de los derechos de los animales señalaran cuán inhumanas eran las condiciones en las granjas industriales. Era una práctica común meter cientos de miles de pollos en pequeñas jaulas y cortarles el pico para facilitar el trabajo a los trabajadores y maximizar las ganancias.

Los pollos criados en libertad no sólo deambulan por el campo.

Y tampoco se les puede dejar simplemente en un recinto, ya que los atraparían depredadores como mapaches y zorros. Sin embargo, no se los mantiene en jaulas pequeñas y pueden moverse libremente.

Sin duda, existen algunas marcas de huevos que son a la vez de gallinas camperas y fértiles. Pero las dos cosas no tienen nada que ver entre sí.

¿Se fertilizan los óvulos orgánicos?

Los huevos orgánicos pueden o no ser fértiles como alimento cultivado orgánicamente, y no está relacionado si a las gallinas se les permitió aparearse para producir huevos fertilizados.

Orgánico significa que los pollos son alimentados con piensos cultivados orgánicamente y certificados como orgánicos. También existen estándares orgánicos que no requieren que se agreguen hormonas ni antibióticos a los pollos (o al alimento).

Si bien es cierto que puede haber óvulos que sean a la vez orgánicos y fértiles, estas dos cosas no tienen nada que ver entre sí.

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¿Cubrí todo lo que querías saber sobre los óvulos fertilizados y si los huevos en el supermercado son realmente fertilizados?

En este artículo analizamos en detalle el mundo de los óvulos fertilizados.

Hemos examinado los beneficios y diferencias entre óvulos fertilizados y no fertilizados. Pero también respondimos preguntas como «¿Se fertilizan los óvulos orgánicos?»

Al final, respondimos a la gran pregunta: ¿Se fertilizan los huevos del supermercado?

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¿Se fertilizan los huevos del supermercado? – Diferencias y ventajas

¿Se fertilizan los huevos del supermercado? – Diferencias y ventajas

Los huevos son un alimento básico en nuestras dietas diarias y están presentes en la mayoría de los hogares. Sin embargo, muchas veces nos preguntamos cómo se producen y si los huevos que compramos en el supermercado están fertilizados. En este artículo, abordaremos esta frecuente pregunta y explicaremos las diferencias y ventajas de los huevos fertilizados en comparación con los no fertilizados.

¿Qué significa que un huevo esté fertilizado?

Un huevo fertilizado es aquel que ha sido fecundado por un espermatozoide y tiene el potencial de desarrollar un embrión si se incuba adecuadamente. Este proceso ocurre en las gallinas cuando se aparean con un gallo, permitiendo que el espermatozoide fertilice al óvulo. En contraste, los huevos no fertilizados no han sido fecundados y, por lo tanto, no pueden desarrollar un embrión.

¿Los huevos del supermercado están fertilizados?

En la mayoría de los casos, los huevos que encontramos en los supermercados son no fertilizados. Esto se debe a que la industria avícola se basa en la producción de huevos para consumo humano y no para la cría de aves. Para ello, las gallinas ponedoras son criadas en condiciones controladas sin la presencia de gallos, lo que impide la fertilización de los huevos.

¿Cuáles son las diferencias y ventajas entre los huevos fertilizados y no fertilizados?

1. Desarrollo embrionario: Los huevos fertilizados tienen el potencial de desarrollar un embrión si se incuban adecuadamente. Esto significa que, si se desea criar gallinas, los huevos fertilizados son necesarios.

2. Nutrición: En cuanto a la nutrición, no hay diferencias significativas entre los huevos fertilizados y no fertilizados. Ambos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

3. Vida útil: Los huevos no fertilizados pueden tener una vida útil más larga en comparación con los fertilizados, ya que estos últimos pueden iniciar un proceso de desarrollo embrionario si se exponen a ciertas condiciones de calor.

4. Disponibilidad: Debido a que la mayoría de los huevos comerciales son no fertilizados, son más fáciles de encontrar en los supermercados. Los huevos fertilizados suelen estar disponibles en granjas avícolas especializadas o tiendas de productos orgánicos.

En conclusión, los huevos del supermercado generalmente no están fertilizados. La elección entre los huevos fertilizados y no fertilizados depende de las necesidades y preferencias individuales. Ambos tipos son altamente nutritivos, pero los fertilizados tienen el potencial de desarrollar un embrión si se incuban adecuadamente.

Referencias:

  1. Artículo científico sobre la nutrición en huevos
  2. Información sobre incubación de huevos
  3. Normativas de seguridad alimentaria de huevos


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