tofu de Manchuria

Tofu de Manchuria: Descubre el sabor de la tradición asiática en un solo bocado

¿Te encanta probar nuevas y exóticas cocinas? Si eres un amante de la comida asiática, seguro que ya has probado el tofu, ese delicioso ingrediente tan versátil y saludable. Sin embargo, si quieres llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel, te presentamos el tofu de Manchuria. En este artículo, te adentraremos en el fascinante mundo de este ingrediente ancestral, contándote todo lo que debes saber sobre el tofu de Manchuria y cómo puedes incorporarlo en tus platos favoritos. ¡Prepárate para despertar tus sentidos y viajar a través de los sabores exquisitos de Asia!

Este Tofu Manchuriano es un delicioso plato principal vegano que tu familia disfrutará.

El tofu crujiente en una deliciosa salsa indochina combina muy bien con arroz frito o fideos.

También puedes probar esta receta de verduras de Manchuria.

Al preparar los bocados de tofu en la freidora, quedan crujientes y apenas requieren aceite.

Luego lo único que tienes que hacer es mezclarlos con algunas verduras en una deliciosa salsa.

También sabe bien como aperitivo.

Además saludable y delicioso.

tofu de Manchuria
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También puede disfrutar del tofu búfalo de la freidora, el tofu teriyaki, el tofu tandoori, el tofu kung pao y el tempeh de la freidora.

Por qué te encantará esta receta

1. Saludable: Cuando fríes tofu al aire, se utiliza menos aceite y sigue estando crujiente.

2. Simplemente: Esta es una receta bastante sencilla y rápida de hacer también.

3. Versátil: La receta es bastante sencilla. Prueba diferentes salsas o incluso la proteína utilizada.

4. Económicamente: Más sabrosa y más barata que tu comida para llevar favorita, esta receta de tofu de Manchuria es una ganadora.

tofu de Manchuria

Ingredientes

1. tofu: Usé 8 onzas. o alrededor de 225 g. de tofu firme aquí.

2. Maicena: Se utiliza para el empanizado crujiente.

3. sal y pimienta: Se utilizan para condimentar ligeramente el tofu.

4. aceite de oliva: Sólo se utiliza una pequeña cantidad para rociar el tofu.

salsa manchuria

1. Salsa de soja: Ésta es la base de la salsa manchuriana.

2. Salsa de chile y ajo: Use salsa de chile rojo y ajo para darle un toque delicioso y picante.

3. Vinagre: Proporciona el sabor.

4. Salsa de tomate: Agrega algo de dulzura para equilibrar el sabor.

5. Chile verde, jengibre y ajo: Le dan un toque picante a la salsa.

6. Pimiento verde y cebolla: Estos se cortan en cubos y se utilizan.

7. aceite de sésamo: Aproximadamente 2 cucharaditas. Se utiliza para saltear las verduras.

8vo. Cebolleta: Se utiliza para adornar el tofu manchuriano.

9. Maicena: Aproximadamente 2 cucharaditas. Se utiliza para producir estiércol.

tofu de Manchuria

Variaciones y sustituciones

1. Sustituto salsa de soja: Puedes usar tamari para una versión sin gluten.

2. Sustituto tofu: Si no te gusta el tofu, puedes utilizar tempeh o coliflor.

Pollo, camarones, paneer o verduras también funcionan bien si comes carne o lácteos.

3. variar la salsa: Siéntete libre de agregar u omitir porciones de salsa según tu gusto.

Si no te gusta el picante, omite la salsa de chile y los chiles verdes.

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Sirviendo sugerencias

1. Con arroz: Combina maravillosamente con arroz jazmín o basmati cocido.

También va muy bien con arroz frito.

2. Con Fideos: Para una experiencia indochina completa, sírvela con fideos Hakka.

3. ensalada: Mantenlo ligero sirviéndolo con una ensalada sencilla.

instrucciones

Toma tu bloque de tofu y exprímelo bien para quitarle toda el agua.

También lo seco bien con toallas de papel.

Para obtener un tofu crujiente, retire la mayor cantidad de agua posible.

Yo suelo utilizar tofu firme para que no se deshaga al cocinar.

Ahora córtalo en cubos y reserva.

tofu de Manchuria

Picar finamente las cebolletas o cebolletas.

Cortar un pimiento verde y una cebolla en pétalos.

Además, corte 2 chiles verdes para darle más sabor al plato.

Montar la salsa asiática o la salsa manchuriana.

Mezcle la salsa de soja, el jengibre y el ajo picados, la salsa de chile y ajo, el vinagre y la salsa de tomate (si se usa).

Prepare también una papilla de maicena en agua.

Método de freidora

Toma cubitos de tofu y mézclalos con maicena y sal y pimienta.

Quitar el exceso de maicena.

tofu de Manchuria

Precaliente la freidora a 360 °F o 180 °C.

Rocíe con aceite. Coloque los cubos de tofu sazonados en la canasta de la freidora.

Ahora rocíe/cepille ligeramente con aceite.

tofu de Manchuria

Fríe los cubos de tofu al aire a 350 °F o 180 °C durante 6 a 8 minutos, agitando la canasta varias veces.

Una vez que los cubitos de tofu estén crujientes, retíralos para mezclarlos con la salsa más tarde.

tofu de Manchuria

Método de estufa

Toma unas cuantas cucharadas. aceite en una sartén.

Agrega los cubos de tofu sazonados a la sartén.

Freír hasta que estén crujientes por todos lados en la sartén. Escurrir y reservar.

Método del horno

Precalienta el horno a 400°F.

Coloque los cubos de tofu en una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén crujientes.

Voltee los cubos una vez en el medio.

Cuando esté crujiente lo retiramos.

Ensamblaje de tofu de Manchuria

Calienta aceite en una sartén. Agrega el jengibre picado y el ajo. Freír por un minuto.

Agrega los cubos de cebolla y pimiento verde.

tofu de Manchuria

Freír por un minuto.

También agregue chiles verdes en rodajas si los usa.

tofu de Manchuria

Agregue la salsa de Manchuria preparada.

Cocine hasta que burbujee, aproximadamente 2-3 minutos.

tofu de Manchuria

Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa burbujeante.

Inmediatamente se volverá más espeso.

Dependiendo de qué tan espesa quieras que quede la salsa, puedes agregar un poco de agua al curry.

Finalmente agrega el tofu crujiente y mezcla.

tofu de Manchuria

Adorne con cebolletas y sirva caliente.

tofu de Manchuria

Tu delicioso Tofu Manchuriano está listo para servir. Disfrutar.

Consejos de expertos

1. Secar bien el tofu: Es muy importante que el tofu esté completamente seco para que quede crujiente al cocinarlo.

2. Ajustar salsa: Siéntete libre de cambiar los diferentes ingredientes de la salsa según tu gusto.

Reduzca el fuego, evite el ketchup. Es muy versátil.

3. almacenamiento: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Pero el tofu se vuelve blando y absorbe la salsa.

tofu de Manchuria

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar tofu de Manchuria con antelación?:

Para que quede crujiente al máximo, el tofu debe estar recién preparado.

Si lo prefieres, puedes montar la salsa y prepararla con antelación.

¿Puedo ajustar la nitidez?

Usted puede hacer eso. Omita los chiles verdes y reduzca la cantidad de salsa de chile y ajo utilizada.

Aquí está la tarjeta de recetas:

📖 Tarjeta de recetas

tofu de Manchuria

tofu de Manchuria

Rachna Parmar

Este tofu crujiente mezclado con salsa indochina o asiática es un plato principal delicioso que sabe mucho mejor que la comida para llevar.

Tiempo de preparación 5 protocolo

hora de cocinar 20 protocolo

Tiempo Total 25 protocolo

curso Plato principal

Cocina asiática, indochina

porciones 4

calorías 131 calorías

Ingredientes

Salsa de Manchuria o salsa asiática

  • 1 Cucharada. salsa de soja
  • 1 Cucharada. Salsa de chile y ajo
  • 1 TL. Vinagre
  • ½ TL. Salsa de tomate
  • 2 Chiles verdes
  • 1 TL. Jengibre Cortado
  • 1 TL. Ajo Cortado
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 2 TL. aceite de sésamo

guarnación

  • 2 Cebollas verdes o cebolletas

instrucciones

  • Toma tu bloque de tofu y exprímelo bien para quitarle toda el agua.

  • También lo seco bien con toallas de papel.

  • Para obtener un tofu crujiente, retire la mayor cantidad de agua posible.

  • Yo suelo utilizar tofu firme para que no se deshaga al cocinar.

  • Ahora córtalo en cubos y reserva.

  • Picar finamente las cebolletas o cebolletas.

  • Cortar un pimiento verde y una cebolla en pétalos.

  • Además, corte 2 chiles verdes para darle más sabor al plato.

  • Montar la salsa asiática o la salsa manchuriana.

  • Mezcle la salsa de soja, el jengibre y el ajo picados, la salsa de chile y ajo, el vinagre y la salsa de tomate (si se usa).

  • Prepare también una papilla de maicena en agua.

Método de freidora

  • Toma cubitos de tofu y mézclalos con maicena y sal y pimienta.

  • Quitar el exceso de maicena.

  • Precaliente la freidora a 380 °F o 160 °C.

  • Rocíe con aceite. Coloque los cubos de tofu sazonados en la canasta de la freidora.

  • Ahora rocíe/cepille ligeramente con aceite.

  • Fríe los cubos de tofu al aire durante 6-8 minutos, agitando la canasta varias veces.

  • Una vez que los cubitos de tofu estén crujientes, retíralos para mezclarlos con la salsa más tarde.

Método de estufa

  • Toma unas cuantas cucharadas. aceite en una sartén.

  • Agrega los cubos de tofu sazonados a la sartén.

  • Freír hasta que estén crujientes por todos lados en la sartén. Escurrir y reservar.

Ensamblaje de tofu de Manchuria

  • Calienta aceite en una sartén. Agrega las claras de las cebolletas o cebolletas.

  • Freír por un minuto.

  • Añade los pimientos verdes y la cebolla cortados en cubitos y sofríelos en la sartén durante unos minutos hasta que estén transparentes.

  • También agregue chiles verdes en rodajas si los usa.

  • Agregue la salsa de Manchuria preparada.

  • Cocine hasta que burbujee, aproximadamente 2-3 minutos.

  • Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa burbujeante.

  • Inmediatamente se volverá más espeso. Dependiendo de qué tan espesa quieras que quede la salsa, agrega la papilla y cocina.

  • Finalmente agrega el tofu crujiente y mezcla.

  • Adorne con cebolletas y sirva caliente.

  • Tu delicioso Tofu Manchuriano está listo para servir. Disfrutar.

Video

Observaciones

1. Secar bien el tofu: Es muy importante que el tofu esté completamente seco para que quede crujiente al cocinarlo.
2. Ajustar la salsa: Siéntete libre de cambiar los diferentes elementos de la salsa según tu gusto.
Reduzca el fuego, evite el ketchup. Es muy versátil.
3. Almacenamiento: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Pero el tofu se vuelve blando y absorbe la salsa.

Nutrición

Calorías: 131caloríasCarbohidratos: 13GRAMOProteína: 6GRAMOGordo: 6GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOGrasa poli-insaturada: 3GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 3GRAMOSodio: 594mgPotasio: 138mgFibra: 3GRAMOAzúcar: 4GRAMOVitamina A: 177UIVitamina C: 30mgCalcio: 91mgHierro: 1mg

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Tofu de Manchuria – Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre el tofu de Manchuria

¿Qué es el tofu de Manchuria?

El tofu de Manchuria es una variedad especial de tofu que se originó en la región de Manchuria en China. A diferencia del tofu regular, el tofu de Manchuria se caracteriza por su textura suave y sedosa, así como su sabor distintivo.

¿Cómo se elabora el tofu de Manchuria?

El tofu de Manchuria se elabora a partir de semillas de soja de alta calidad y agua de manantial. Primero, las semillas de soja se muelen y se mezclan con agua para obtener una pasta. Luego, esta pasta se cuece y se coagula con una enzima llamada nigari. Finalmente, se prensa para eliminar el exceso de líquido y se corta en diferentes formas antes de ser envasado y vendido en el mercado.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del tofu de Manchuria?

El tofu de Manchuria es una excelente fuente de proteínas vegetales y contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Además, es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que siguen una dieta equilibrada. También es rico en minerales como el calcio y el hierro, lo que contribuye a fortalecer los huesos y combatir la anemia.

¿Cómo se puede preparar el tofu de Manchuria?

El tofu de Manchuria es extremadamente versátil en la cocina y se puede utilizar de varias formas. Puede ser asado, hervido, frito o añadido a platos como sopas, guisos, revueltos o ensaladas. Debido a su textura suave, también se puede utilizar como base para cremas, salsas o rellenos de pasteles veganos.

¿Dónde se puede comprar tofu de Manchuria de calidad?

Existen varios sitios web especializados en alimentos asiáticos donde se puede adquirir tofu de Manchuria de calidad. Algunas tiendas de alimentos naturales también pueden tenerlo disponible. Se recomienda consultar con las tiendas locales o buscar proveedores de confianza en línea.

¿Es el tofu de Manchuria adecuado para personas con intolerancia a la soja?

Para las personas con intolerancia a la soja, el tofu de Manchuria no es una opción recomendada, ya que la base de este producto es la soja. En ese caso, es mejor buscar alternativas de tofu hechas con otros ingredientes.

¿Hay alguna receta popular que incluya tofu de Manchuria?

Sí, una receta popular que aprovecha el tofu de Manchuria es el Mapo Tofu, un plato picante de la cocina china que combina tofu de Manchuria, carne de cerdo o res y salsa picante de frijoles. Esta receta es deliciosa y fácil de preparar, y se puede encontrar en muchos sitios web de cocina asiática.

¿Hay algún riesgo en consumir tofu de Manchuria?

No, el tofu de Manchuria es un alimento seguro para consumir, siempre y cuando se compre de fuentes confiables y se sigan las instrucciones de almacenamiento adecuadas. Como con cualquier alimento, es importante asegurarse de no consumir tofu de Manchuria caducado o en mal estado.

Referencias:

  1. Ejemplo 1: Beneficios para la salud del tofu
  2. Ejemplo 2: Receta de Mapo Tofu

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