La olla instantánea ha revolucionado la forma en que cocinamos, y una receta que vale la pena probar en este maravilloso aparato es el pulao de verduras. ¿Qué es el pulao de verduras? Es un plato delicioso y nutritivo, originario de la India, que combina arroz basmati con una variedad de verduras y especias aromáticas. Pero, ¿qué hace que esta receta sea perfecta para la olla instantánea? Descubre en este artículo cómo preparar un pulao de verduras en la olla instantánea de forma rápida, fácil y deliciosa. ¡Sigue leyendo para aprender los secretos de este exquisito plato!
Este Pulao instantáneo de verduras es un delicioso plato de arroz en una olla que es súper sabroso.
Sírvelo con un poco de yogur raita o curry. Es perfecto.
El pulao de verduras se prepara con bastante regularidad en mi casa. Siempre se prepara con fragante arroz basmati indio, condimentado con especias enteras, aceite de coco y muchas verduras.
Esta es una comida abundante en una sola olla si simplemente agrega un poco de proteína de su elección mientras cocina.
El arroz está bien cocido pero esponjoso, y este plato es perfecto como acompañamiento de cualquier comida.
Salta a:
También te pueden gustar el brócoli al vapor instantáneo, el kheer instantáneo o el arroz con leche.
Ingredientes
1. Arroz basmati: El ingrediente más importante para un Pulao fragante y sabroso.
Usé 2 tazas de arroz basmati indio de grano largo de marcas como Daawat, ITC, etc., que remojé.
2. Especias enteras: Se utilizan laurel, canela, cardamomo, clavo y comino.
3. Aceite de coco: El aceite de coco funciona muy bien.
Si comes productos lácteos, puedes usar ghee.
4. Pasta de ajo y jengibre: Esto le da un agradable sabor al pulao.
5. verduras picadas: Las cebollas en rodajas se utilizan por su delicioso sabor caramelizado. Chiles en rodajas para darle sabor.
Utilice otras verduras que tenga. Aquí usé frijoles picados, zanahorias y guisantes sin cáscara.
Sustituciones y variaciones
Esta es una receta bastante personalizable.
1. arroz: Si bien el arroz basmati es mi favorito, también puedes usar otras variedades de arroz no pegajoso como el indio Sona Masoori con un perfil de sabor ligeramente diferente.
2. Verduras: Cualquier verdura que tengas en el frigorífico funcionará, como coliflor, brócoli, coles de Bruselas e incluso patatas.
3. aceite: Si bien la receta usa aceite de coco, puedes usar ghee o mantequilla si comes lácteos.
4. Especias: Varíe los condimentos generales según la disponibilidad. Pero definitivamente usa algunos.
Consejos para hacer el pulao de verduras instantáneo perfecto
1. Usa arroz basmati para preparar tu pulao. Es fragante y delicioso.
2. Remoje el arroz basmati antes de cocinarlo para que quede esponjoso y los granos individuales se separen entre sí.
Sin embargo, con prisa, cociné arroz basmati sin remojarlo primero y aún así sabía bastante bien.
3. Utilice especias frescas enteras por su rico y fragante sabor. Le dan sabor al aceite y lo usan para condimentar tu pulao.
4. Freír bien las cebollas hasta que estén doradas, ya que dejan un agradable sabor dulce y caramelizado en el pulao.
También puedes freír cebollas al aire.
5. Utilice verduras cortadas uniformemente y cocínelas de la manera descrita para que no se cocinen demasiado.
6. Utilice cualquier verdura de su elección. Por lo general, solo busco en el refrigerador y uso lo que hay disponible.
Sirviendo sugerencias
El pulao de verduras tiene un sabor increíble con las siguientes guarniciones. Combínalo con lo que más te guste.
1. Raita de Pepino: La raita combinada con pulao de verduras es muy común en los hogares indios.
Es cremoso, calmante y el compañero perfecto para equilibrar los ricos sabores. Utilice yogur de origen vegetal o yogur de leche para su raita.
2. Curry: Los curry indios como el chole masala, el matar paneer o el pollo al curry combinan a la perfección con un delicioso pulao. Intentalo.
3. Ensalada: Una sencilla ensalada de verduras frescas es un acompañamiento perfecto para el pulao.
Desde una simple ensalada de pepino y tomate hasta una ensalada de zanahoria y repollo y esta ensalada de aguacate y pepino, todo funciona bien.
4. Papad asado o frito: Suelen servirse con pulao y realzan el sabor con su crujiente.
5. Pepinillo de mango o lima: Para ese toque extra de picante o picante.
6. lentes: No puedes equivocarte con un dal tadka o cualquier otro curry de lentejas de tu elección.
Imágenes paso a paso
Lave el arroz basmati y remójelo en agua durante unos 15 a 30 minutos.
Active el modo saltear en la olla instantánea. Agrega 1 cucharada. Aceite de coco, deja que se derrita.
Agrega las especias enteras y sofríe durante 30 segundos.
Agrega 1 cebolla picada y los chiles verdes en rodajas y sofríe hasta que las cebollas estén doradas.
Si no te gusta el picante, evita los chiles verdes.
Agrega ¼ de cucharadita. Sal para permitir un dorado más rápido. Después de que las cebollas estén doradas, agregue 1,5 cucharaditas. Agrega la pasta de jengibre y ajo y sofríe durante 3 minutos.
Agrega las verduras picadas y sofríe durante 2 minutos más.
Ahora agregue 2 ¼ tazas de agua y déjela hervir.
Agrega ½ cucharadita. Garam Masala (opcional) en este momento. Tome el arroz remojado y escurrido y agréguelo al agua hirviendo. Mezclar bien y sazonar el agua al gusto.
Debe tener un sabor salado. Si no, añade un poco más de sal. Esto asegurará que su pulao esté adecuadamente salado.
Ahora ponga la Instant Pot en el modo de olla a presión y ajuste el tiempo en 6 minutos.
Una vez que se complete la cocción a presión y suene un pitido, déjela enfriar naturalmente durante 4 minutos y luego suelte el vapor manualmente.
Abra la olla instantánea y esponja ligeramente el arroz. Tu pulao instantáneo de verduras está listo. Adorne con hojas de cilantro. Disfrútalo con yogur raita.
Cocción a presión:
Repita el proceso de salteado en la olla a presión, tal como lo hizo en Instant Pot.
Cocine a presión durante un rato y libere la presión de forma natural. Servir caliente.
También puedes cocinarlo tapado en una sartén. Necesitas agregar más agua y cocinar hasta que el arroz esté listo.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Pulao instantáneo de verduras en olla
Este Pulao instantáneo de verduras es una guarnición realmente deliciosa. Receta fácil y rápida, requiere muy poca supervisión. Deleita a tus familiares y amigos con este increíble plato de arroz.
Ingredientes
- 2 tazas Arroz basmati lavado y remojado durante 30 minutos
- 1 Cebolla rebanado o picado
- 1 Cucharada. Aceite de coco
instrucciones
-
Lave el arroz basmati y remójelo en agua durante unos 15 a 30 minutos.
-
Active el modo saltear en la olla instantánea. Agrega 1 cucharada. Aceite de coco, deja que se derrita.
-
Agrega las especias enteras y sofríe durante 30 segundos.
-
Agrega 1 cebolla picada y los chiles verdes en rodajas y sofríe hasta que las cebollas estén doradas.
-
Si no te gusta picante, omite los chiles.
-
Agrega ¼ de cucharadita. Sal para permitir un dorado más rápido. Después de que las cebollas estén doradas, agregue 1,5 cucharaditas. Agrega la pasta de jengibre y ajo y sofríe durante 3 minutos.
-
Agrega las verduras picadas y sofríe durante 2 minutos más.
-
Ahora agregue 2 ¼ tazas de agua y déjela hervir.
-
Agrega ½ cucharadita. Garam Masala (opcional) en este momento. Tome el arroz remojado y escurrido y agréguelo al agua hirviendo. Mezclar bien y sazonar el agua al gusto.
-
Debe tener un sabor salado. Si no, añade un poco más de sal. Esto asegurará que su pulao esté adecuadamente salado.
-
Ahora ponga la Instant Pot en el modo de olla a presión y ajuste el tiempo en 6 minutos.
-
Una vez que se complete la cocción a presión y suene un pitido, déjela enfriar naturalmente durante 4 minutos y luego suelte el vapor manualmente.
-
Abra la olla instantánea y esponja ligeramente el arroz. Tu pulao de verduras está listo. Adorne con hojas de cilantro. Disfrútalo con yogur raita.
Cocción a presión:
-
Repita el proceso de salteado en la olla a presión, tal como lo hizo en Instant Pot. Cocine a presión durante un rato y libere la presión de forma natural. Servir caliente.
-
También puedes cocinarlo tapado en una sartén. Necesitas agregar más agua y cocinar hasta que el arroz esté listo.
Observaciones
1. Usa arroz basmati para preparar tu pulao. Es fragante y delicioso.
2. Remoje el arroz basmati antes de cocinarlo para que quede esponjoso y los granos individuales se separen entre sí. Sin embargo, con prisa, cociné arroz basmati sin remojarlo primero y aún así sabía bastante bien.
3. Utilice especias enteras por su rico y fragante sabor.
4. Freír bien las cebollas hasta que se doren y dejen un agradable sabor dulce caramelizado en el pulao.
5. Utilice verduras cortadas uniformemente y cocínelas de la manera descrita para que no se cocinen demasiado.
6. Utilice cualquier verdura de su elección. Por lo general, solo busco en el refrigerador y uso lo que hay disponible. 7. Para un sabor más rico, use ghee en lugar de aceite de coco para quienes consumen productos lácteos.
Nutrición
Calorías: 325caloríasCarbohidratos: 66GRAMOProteína: 7GRAMOGordo: 4GRAMOÁcidos grasos saturados: 2GRAMOGrasa poli-insaturada: 1GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 1GRAMOColesterol: 6mgSodio: 430mgPotasio: 271mgFibra: 5GRAMOAzúcar: 2GRAMOVitamina A: 3268UIVitamina C: 11mgCalcio: 58mgHierro: 2mg
Si te gustó la receta, deja una reseña con una estrella*. Gracias.
También puedes probarlo Fajitas instantáneas de pollo.
Preguntas frecuentes sobre la olla instantánea de pulao de verduras
1. ¿Qué es una olla instantánea de pulao de verduras?
Una olla instantánea de pulao de verduras es un dispositivo de cocina rápido y conveniente que utiliza la tecnología
de cocción a presión para preparar deliciosos pulao de verduras en poco tiempo. Esta moderna olla multifunción combina
las funciones de una olla a presión, una olla arrocera y una olla de cocción lenta en un solo aparato, facilitando la
preparación de comidas nutritivas en minutos.
2. ¿Cómo funciona una olla instantánea de pulao de verduras?
La olla instantánea de pulao de verduras utiliza vapor y presión para acelerar el proceso de cocción. Con su sistema
de cocción a presión, permite que los alimentos se cocinen más rápido sin comprometer su sabor o valor nutricional.
Además, cuenta con ajustes de temperatura y tiempo controlables, lo que garantiza una cocción precisa y adecuada para
cada receta.
3. ¿Cuáles son los beneficios de utilizar una olla instantánea de pulao de verduras?
Al utilizar una olla instantánea de pulao de verduras, disfrutarás de varios beneficios, como:
- Mayor rapidez en la preparación de las comidas.
- Ahorro de tiempo y energía.
- Mayor retención de nutrientes en los alimentos.
- Mínima supervisión durante la cocción.
- Versatilidad para cocinar una amplia variedad de recetas.
4. ¿Es seguro utilizar una olla instantánea de pulao de verduras?
Sí, las ollas instantáneas de pulao de verduras están diseñadas pensando en la seguridad. Están equipadas con sistemas
de seguridad como válvulas de alivio de presión, sistemas de bloqueo automático y mecanismos que impiden abrir la olla
cuando hay presión en su interior. Sin embargo, siempre es importante seguir las instrucciones del fabricante y tomar
precauciones durante su uso.
5. ¿Dónde puedo encontrar recetas para utilizar una olla instantánea de pulao de verduras?
Puedes encontrar una gran variedad de recetas en línea en sitios web de cocina y blogs especializados. Algunas fuentes
confiables incluyen Recetas Instantáneas y Sitio Oficial de Instant Pot. Estos recursos ofrecen una
amplia gama de ideas y consejos para ayudarte a aprovechar al máximo tu olla instantánea de pulao de verduras.
