Los champiñones Portobello son una elección deliciosa y versátil para cualquier amante de la cocina. Ya sea que los disfrutes como plato principal, como guarnición o como ingrediente en tus recetas favoritas, estos hongos ofrecen un sabor intenso y una textura carnosa que no decepcionan. Y ahora, con la ayuda de una freidora de aire, podrás disfrutar de unos champiñones Portobello aún más deliciosos y saludables. En este artículo, descubriremos todo lo que necesitas saber sobre cómo cocinar champiñones Portobello en una freidora de aire, ¡así que prepárate para sorprender a tu paladar!
Estos deliciosos champiñones Portobello Air Fryer están listos en menos de 15 minutos. Son una guarnición fantástica y también se pueden utilizar en hamburguesas.
Los hongos portobello son mis favoritos, aunque me encantan muchos tipos de hongos.
Son grandes, carnosos y muy abundantes cuando se cocinan.
Tienen todo el sabor umami y nos encanta tenerlos en casa a menudo.
Son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble, sin mencionar lo saludables que son.
Aquí utilicé una marinada simple que es más similar a freír con brocha y aire.
Prueba esta receta y la harás una y otra vez.
Cualquier hongo portobello cocinado en la freidora es muy jugoso y lleno de sabor.
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Consejos
1. Nunca lave los champiñones portobello con agua corriente.
Absorben mucha agua y quedan muy aguados cuando se cocinan.
Limpié ambos lados con una toalla de papel húmeda.
2. Puedes quitar los tallos y cocinar solo las tapas.
A veces corto el tallo y lo uso. Lo mismo se aplica a las branquias.
Algunas personas los raspan con una cuchara. Los dejo ahí y siempre lo he hecho.
3. No es necesario marinar los champiñones.
Simplemente unte ambos lados con la marinada y fríalos inmediatamente.
4. Después de freírlos, los champiñones quedan tan carnosos pero jugosos.
Es un placer comerlos.
5. Puedes variar la marinada según tu gusto. Utilice mezclas de especias o hierbas según lo desee.
Variaciones
Esta receta es vegana o sin lácteos.
Si comes productos lácteos, puedes usar mantequilla en lugar de aceite de oliva para obtener un sabor más mantecoso.
almacenamiento
Después de freírlos, puedes guardar los champiñones en el refrigerador durante 1 o 2 días.
Pero lo mejor es comerlos frescos.
Se vuelven blandos si se almacenan durante mucho tiempo después de freírlos al aire.
Calienta en la freidora durante 2-3 minutos antes de servir.
Definitivamente no se recomienda congelarlos, ya que se vuelven muy blandos cuando se descongelan o se recalientan.
como servir
Puedes disfrutarlos como guarnición de verduras cortándolos en rodajas. Sirva con un dip de su elección.
Son perfectos como sustituto vegano y carnoso de las hamburguesas. También tan delicioso.
Cómelo en ensaladas o wraps.
Ingredientes
1. hongos portobello: Carnosas y deliciosas, son perfectas para esta receta.
escabeche: Usé aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja y condimentos como pimienta, cayena, condimento italiano, ajo en polvo y sal para obtener una marinada realmente sabrosa.
método
Limpia cada hongo portobello limpiando ambos lados con un paño húmedo o una servilleta de papel.
Poner a un lado.
Mezcle los ingredientes de la marinada.
Agrega el aceite, la salsa de soja, el vinagre junto con las especias y mezcla bien.
Aplique la marinada a ambos lados de los champiñones portobello con una brocha.
Mientras tanto, precalienta la freidora a 180°C durante 4 minutos.
Coloque con cuidado los champiñones, con las branquias hacia arriba, en la freidora. En el mío caben cuatro.
Freír al aire hasta que los champiñones estén bien cocidos, aproximadamente 6 minutos.
No es necesario darles la vuelta durante la fritura con aire caliente.
Ya que tenía un hongo portobello que era más pequeño que los otros tres.
Lo saqué después de 5 minutos de freírlo al aire porque estaba perfectamente cocido.
Los demás se cocinaron un minuto más.
Retíralas con cuidado en un plato y sírvelas calientes después de decorar con cilantro o perejil picado.
También puedes cortarlos y servirlos o usarlos en wraps o hamburguesas.
Esta es una receta ganadora y te encantaría volver a prepararla.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Champiñones Portobello Air Fryer
Estos champiñones portobello para freidora son muy carnosos, jugosos y deliciosos. Una guarnición deliciosa y además baja en calorías.
Ingredientes
escabeche
- 1.5 TL. Aceite de oliva virgen extra
- 1 TL. salsa de soja
- 1 TL. Vinagre de sidra de manzana o vinagre balsámico
- ¼ TL. Sal
- ½ TL. especia italiana
- ½ TL. pimentón Opcional
- ½ TL. pimienta
- ½ TL. Polvo de ajo
guarnación
- 1 TL. cilantro o perejil picado
instrucciones
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Limpia cada hongo portobello limpiando ambos lados con un paño húmedo o una servilleta de papel.
-
Poner a un lado.
-
Mezcle los ingredientes de la marinada. Agrega el aceite, la salsa de soja, el vinagre junto con las especias y mezcla bien.
-
Aplique la marinada a ambos lados de los champiñones portobello con una brocha.
-
Mientras tanto, precalienta la freidora a 180°C durante 4 minutos.
-
Coloque con cuidado los champiñones, con las branquias hacia arriba, en la freidora. En el mío caben cuatro.
-
Freír al aire hasta que los champiñones estén bien cocidos, aproximadamente 6 minutos.
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No es necesario darles la vuelta durante la fritura con aire caliente.
-
Ya que tenía un hongo portobello que era más pequeño que los otros tres. Lo saqué después de 5 minutos de freírlo al aire porque estaba perfectamente cocido.
-
Los demás se cocinaron un minuto más.
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Retíralas con cuidado en un plato y sírvelas calientes después de decorar con cilantro o perejil picado.
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También puedes cortarlos y servirlos o usarlos en wraps o hamburguesas.
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Esta es una receta ganadora y te encantaría volver a prepararla.
Observaciones
1. Nunca lave los champiñones portobello con agua corriente. Absorben mucha agua y quedan muy aguados cuando se cocinan. Limpié ambos lados con una toalla de papel húmeda.
2. Puedes quitar los tallos y cocinar solo las tapas. A veces corto el tallo y lo uso. Lo mismo se aplica a las branquias. Algunas personas los raspan con una cuchara. Los dejo ahí y siempre lo he hecho.
3. No es necesario marinar los champiñones. Simplemente unte ambos lados con la marinada y fríalos inmediatamente.
4. Después de freírlos, los champiñones quedan tan carnosos pero jugosos. Es un placer comerlos.
5. Puedes variar la marinada según tu gusto. Utilice mezclas de especias o hierbas según lo desee.
Nutrición
Calorías: 25caloríasCarbohidratos: 2GRAMOProteína: 0,5GRAMOGordo: 2GRAMOÁcidos grasos saturados: 0.3GRAMOGrasa poli-insaturada: 0.3GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 1GRAMOSodio: 190mgPotasio: 46mgFibra: 1GRAMOAzúcar: 0.1GRAMOVitamina A: 353UIVitamina C: 1mgCalcio: 15mgHierro: 0,4mg
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Preguntas frecuentes sobre los Champiñones Portobello en la Freidora de Aire
1. ¿Puedo cocinar champiñones Portobello en la freidora de aire?
Sí, puedes cocinar champiñones Portobello en la freidora de aire. La freidora de aire es una excelente opción para cocinar champiñones Portobellos, ya que permite obtener un resultado delicioso y crujiente sin necesidad de utilizar aceite en exceso. Puedes disfrutar de unos champiñones Portobello perfectamente cocidos y saludables sin preocuparte por la cantidad de grasa. Para obtener los mejores resultados, se recomienda cortar los champiñones en trozos medianos y rociarlos con un poco de aceite antes de cocinarlos en la freidora de aire.
2. ¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar champiñones Portobello en la freidora de aire?
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los champiñones y la potencia de tu freidora de aire. En promedio, se recomienda cocinar los champiñones Portobello en la freidora de aire a una temperatura de 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante aproximadamente 10-12 minutos. Es importante revisar los champiñones regularmente durante el proceso de cocción y ajustar el tiempo si es necesario.
3. ¿Puedo sazonar los champiñones Portobello antes de cocinarlos en la freidora de aire?
Sí, puedes sazonar los champiñones Portobello antes de cocinarlos en la freidora de aire. Puedes utilizar una variedad de condimentos como ajo en polvo, pimentón, romero, sal y pimienta para realzar el sabor de los champiñones. Recuerda rociar los champiñones con un poco de aceite antes de aplicar los condimentos para obtener un resultado crujiente y sabroso.
4. ¿Qué otros alimentos puedo cocinar junto con los champiñones Portobello en la freidora de aire?
Puedes cocinar una variedad de alimentos junto con los champiñones Portobello en la freidora de aire. Algunas opciones populares incluyen rodajas de calabacín, papas en rodajas, pimientos, cebolla y tofu. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de alimentos y condimentos para crear deliciosas recetas. Recuerda ajustar el tiempo de cocción según los diferentes ingredientes utilizados.
5. ¿Cuáles son los beneficios de cocinar champiñones Portobello en la freidora de aire?
La freidora de aire ofrece varios beneficios al cocinar champiñones Portobello. En primer lugar, permite obtener un resultado crujiente y delicioso sin utilizar grandes cantidades de aceite, lo que los hace más saludables. Además, la freidora de aire cocina los champiñones de manera uniforme, lo que ayuda a resaltar su sabor natural. Los champiñones Portobello son una excelente fuente de nutrientes y vitaminas, por lo que cocinarlos en la freidora de aire te permite disfrutar de todos sus beneficios sin añadir calorías innecesarias.
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