Si eres amante de la cocina internacional y te gustan los platos con sabores exóticos, seguramente has oído hablar de la shakshuka. Esta deliciosa receta originaria del Medio Oriente ha conquistado paladares de todo el mundo gracias a su combinación única de huevos pochados en una sabrosa salsa de tomate. Si estás buscando la mejor receta de shakshuka para sorprender a tus seres queridos o simplemente disfrutar de un desayuno o brunch diferente, estás en el lugar correcto. En este artículo te compartiremos todos los secretos para preparar la shakshuka perfecta, con ingredientes fáciles de encontrar y pasos sencillos de seguir. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta explosión de sabores!
Shakshuka es un plato de una sola olla en el que se escalfan huevos en una salsa de tomate picante. Sirva con pan tostado para un delicioso brunch o comida.
Esta es una receta al estilo del norte de África que es realmente versátil y se puede ampliar o reducir según sus preferencias.
También puedes servirlo para el desayuno, el almuerzo o la cena como una comida abundante y abundante y es bastante fácil de preparar. Lo amarás.
Fotos paso a paso
Caliente el aceite de oliva en una sartén/sartén grande y profunda.
Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y los champiñones. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 5-6 minutos.
Ahora añade la pimienta negra (guarda un poco para los huevos), el comino, la cúrcuma en polvo, el pimentón, la sal y los tomates.
Cubra y cocine hasta que se forme una salsa espesa, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Ahora haga hendiduras en la salsa con una cuchara y rompa los huevos en ellas.
Rompo el huevo en un bol y no directamente sobre la sartén. Esto mantendrá las yemas de huevo intactas.
Adorna los huevos con un poco de sal y pimienta. Tapar y pochar los huevos en la salsa de tomate a fuego lento durante otros 5-6 minutos.
Apague el gas cuando las claras se solidifiquen y las yemas aún líquidas.
Puedes hacer que las claras de huevo cuajen más rápido echándoles un poco de salsa de tomate picante.
Adorne con cilantro picado. Servir caliente con un poco de pan tostado.
Créeme, si te gustan los huevos, este plato te encantará. Podéis cocinar para toda la familia a la vez y luego comer juntos.
Usa el pan para sacar la salsa espesa.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Shakshuka – Huevos escalfados en salsa de tomate picante
Shakshuka es un plato de una sola olla elaborado con huevos escalfados, pimientos, verduras y especias que es delicioso y una comida completa para la familia. Además, está lista en menos de media hora.
Gente
Ingredientes
- 6 Huevos
- 1 Libra. tomates maduros enlatados o frescos o 500 g.
- 1 pimienta verde o rojo finamente picado
- 2-3 Chiles verdes opcionalmente finamente picado
- 1 Cebolla Cortado
- 10 Champiñón opcionalmente finamente picado
- 2-3 clavos de olor Ajo picado muy fino
- ½ TL. cúrcuma en polvo
- 1 Cucharada. pimienta negra recién molida
- 1 TL. Comino en polvo
- 1 TL. pimenton
- 2 Cucharada. aceite de oliva
- Sal al gusto
- cilantro picado para Decorar
instrucciones
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén/sartén grande y profunda. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y los champiñones. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 5-6 minutos.
-
Ahora añade la pimienta negra (guarda un poco para los huevos), el comino, la cúrcuma en polvo, el pimentón, la sal y los tomates. Cubra y cocine hasta que se forme una salsa espesa, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
-
Ahora haga hendiduras en la salsa con una cuchara y rompa los huevos en ellas. Rompo el huevo en un bol y no directamente sobre la sartén. Esto mantendrá las yemas de huevo intactas.
-
Adorna los huevos con un poco de sal y pimienta. Tapar y pochar los huevos en la salsa de tomate a fuego lento durante otros 5-6 minutos.
-
Apague el gas cuando las claras se solidifiquen y las yemas aún líquidas. Puedes hacer que las claras de huevo cuajen más rápido echándoles un poco de salsa de tomate picante.
-
Adorne con cilantro picado. Servir caliente con un poco de pan tostado.
Observaciones
No utilice puré de tomate, sólo tomates picados en trozos grandes o en puré. La salsa debe quedar espesa y no muy líquida.
1. Me encantan los champiñones, así que los agregué. Es completamente opcional y puedes omitirlo.
2. Las cebollas y los pimientos carbonizados añaden un sabor especial a la receta.
3. No espere hasta que los huevos estén completamente cocidos para retirarlos del fuego. Para cuando los comes, ya están demasiado cocidos, ya que continúan cocinándose incluso cuando los retiras del fuego.
4. Puedes utilizar aceitunas o queso feta como sugerencia para servir si los tienes disponibles.
Nutrición
Calorías: 231caloríasCarbohidratos: 15GRAMOProteína: 12GRAMOGordo: 15GRAMOÁcidos grasos saturados: 3GRAMOGrasas trans: 1GRAMOColesterol: 246mgSodio: 182mgPotasio: 683mgFibra: 5GRAMOAzúcar: 6GRAMOVitamina A: 1946UIVitamina C: 22mgCalcio: 92mgHierro: 4mg
Si te gusta esta receta, te pido que le des una calificación de estrellas*.
También te puede interesar…
11 ideas de desayuno rápido
Receta de granola casera
Avena durante la noche Dos opciones
Preguntas frecuentes sobre la mejor receta de Shakshuka: huevos en salsa de tomate
1. ¿Qué es la Shakshuka?
La Shakshuka es un plato de origen norteafricano que consiste en huevos cocidos en una sabrosa salsa de tomate condimentada con especias. Es una receta muy popular en la cocina israelí y se sirve tradicionalmente como desayuno o brunch.
2. ¿Cuáles son los ingredientes principales de la Shakshuka?
Los ingredientes principales de la Shakshuka son:
- Huevos: Se utilizan huevos frescos y se cocinan directamente en la salsa.
- Salsa de tomate: Puedes utilizar salsa de tomate enlatada o prepararla casera.
- Cebolla: Se utiliza para dar sabor y dulzura a la salsa.
- Pimientos: Agregan color y un sabor ligeramente dulce al plato.
- Ajo: Proporciona un sabor característico y delicioso.
- Especias: Se recomienda utilizar comino, pimentón, cilantro y pimenta de cayena para darle un toque de sabor único a la receta.
3. ¿Cómo se prepara la mejor receta de Shakshuka?
Para preparar la mejor receta de Shakshuka, sigue los siguientes pasos:
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los pimientos y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Añade el ajo picado y las especias, y cocina por unos minutos más.
- Vierte la salsa de tomate en la sartén y cocínala a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Haz pequeños huecos en la salsa de tomate y casca los huevos en ellos.
- Deja que los huevos se cocinen a fuego lento hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.
- Sirve la Shakshuka caliente y espolvorea con perejil fresco y queso feta desmenuzado.
4. ¿Puedo personalizar la receta de Shakshuka?
Sí, puedes personalizar la receta de Shakshuka según tus preferencias. Puedes agregar ingredientes como espinacas, champiñones o queso rallado para darle un toque adicional de sabor. Además, puedes ajustar las especias para adaptarla a tu nivel de picante preferido.
5. ¿Cuál es la mejor forma de servir la Shakshuka?
La Shakshuka es deliciosa por sí sola, pero también se puede disfrutar con pan recién horneado, pan pita o tortillas. Además, puedes acompañarla con ensaladas frescas o yogur griego para equilibrar los sabores.
Esperamos que estas preguntas frecuentes te hayan ayudado a resolver tus dudas sobre la deliciosa receta de Shakshuka. ¡Ahora puedes disfrutar de este plato lleno de sabores exquisitos!
Fuente: Recetas de Rechupete
