Las manzanas son una fruta deliciosa y versátil que se encuentra en casi todos los hogares. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado qué se esconde dentro de su jugosa y crujiente carne? En este artículo, exploraremos 12 variedades comunes de manzanas que nos sorprenden con su inesperado y vibrante tono rojo en su interior. Descubrirás cómo estas jugosas sorpresas rojas no solo son deliciosas, sino también llenas de beneficios para la salud. ¡Prepárate para adentrarte en el mundo secreto y colorido de las manzanas rojas por dentro!
Las manzanas más comunes disponibles en el mercado tienen pulpa blanca. Sin embargo, ¿sabías que existen manzanas especiales con pulpa roja o rosada?
La carne coloreada es el resultado de la cría selectiva o de factores ambientales como la temperatura y la disponibilidad de luz solar.
Así que echemos un vistazo a algunas de las interesantes variedades de manzanas con pulpa roja en su interior.
12 variedades comunes de manzanas de pulpa roja
Si bien una piel roja en el exterior es normal en las manzanas, el color rojo en el interior puede parecer extraño.
Curiosamente, este es un fenómeno natural y estas manzanas son comestibles.
Esta pigmentación única se produce porque algunas manzanas tienen pulpa naturalmente roja o la planta puede haber sido cultivada para tener este color.
Continúe leyendo para obtener más información sobre estas variedades de manzanas.
1. Las manzanas Lucy
Lucy es una impresionante variedad de manzana con piel de color rojo brillante, manchas blancas y pulpa de color rojo intenso.
Es un cruce entre la deliciosa Honeycrisp y la manzana Airlie Red de pulpa roja.
Tiene las mejores características de ambos padres, con los deliciosos sabores de Honeycrisp y el llamativo color de pulpa de la manzana roja Airlie.
Esta manzana tiene un sabor dulce y es muy similar a Honeycrisp.
Sin embargo, tiene notas de frutos del bosque que le dan una nota ligeramente especiada.
Hay dos variedades de manzanas Lucy: Lucy Rose y Lucy Glo.
De estos, Lucy Rose tiene cáscara y pulpa rojas, mientras que Lucy Glo tiene cáscara amarilla y pulpa roja.
2. Manzanas rosa perla
Las manzanas Pink Pearl son variedades de manzanas especialmente cultivadas con piel translúcida de color amarillo o verde y pulpa de color rosa brillante.
Es una variedad interesante debido a su piel de color amarillo brillante o verde y su rica pulpa rosada, una combinación inusual para las manzanas.
Esta manzana se desarrolló en la década de 1940 a partir de otra variedad de pulpa roja llamada «Surprise».
Los árboles se cultivan en California y sus alrededores, donde las condiciones ambientales favorecen la formación de este color.
Los frutos son de tamaño mediano. Tienen forma cónica con extremos cónicos.
Las manzanas tienen un sabor agridulce único.
Muchas variedades más nuevas, como Pink Princess, también se desarrollaron a partir de Pink Pearl.
3. Manzanas espinadas
Las manzanas Thornberry son una variedad de manzana interesante con piel amarilla y roja y pulpa de color rosa brillante.
Es una variedad de manzano silvestre que es buena para cocinar y hornear.
Los manzanos espinos producen hermosas flores de color púrpura que luego se convierten en frutos amarillos.
Estas manzanas son ácidas y tienen un sabor fuerte y atrevido.
También tienen un delicado toque de dulzor, pero la acidez es más pronunciada.
La pulpa es crujiente con notas de frutos rojos.
Sin embargo, no queda muy jugoso; Por lo tanto, las manzanas Thornberry no son aptas para picar.
Los frutos son de tamaño mediano y están disponibles desde principios de octubre.
4. Manzanas cangrejo de Ginebra
Como sugiere el nombre, el cangrejo de Ginebra es una variedad de manzano silvestre.
Proviene originalmente de Ontario en Canadá y es una de las manzanas con pulpa de color rojo muy oscuro.
El núcleo tiene un delicado color blanco, mientras que el resto de la cáscara es de color rojo intenso.
Esta manzana multiusos tiene fuertes notas ácidas y un toque de dulzura.
Las manzanas silvestres de Ginebra son de tamaño pequeño a mediano dependiendo de las condiciones de crecimiento.
Por sus colores brillantes es un manzano silvestre.
Se usa comúnmente para hacer sidra y el color oscuro agrega más color a la sidra.
Estas manzanas también son buenas para hornear y cocinar. También se utilizan para elaborar gelatinas y mermeladas.
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5. Manzanas rosas de montaña
La rosa de montaña es un producto especial con una piel de color amarillo brillante o verde y un atractivo interior rosado.
La pulpa rosada con manchas blancas es crujiente y deliciosamente ácida.
Esta fruta es aromática, con toques de fresa, cítricos e incluso algodón de azúcar. Lectura relacionada: Una fresa única que sabe a piña
Esta manzana se llama Mountain Rose porque crece cerca de Mount Hood en Oregón.
Ha llamado especialmente la atención por su inusual combinación de colores de piel amarilla y pulpa roja.
Esta manzana es un buen complemento para ensaladas y platos de frutas. También es bueno para hacer puré de manzana y jugos.
6. Manzanas rusas gigantes
Debido a su intenso color rojo, la pulpa de una manzana Giant Russia podría confundirse fácilmente con una remolacha.
Estas manzanas se desarrollan a partir de flores de color rosa rojizo intenso y son grandes.
Esta variedad ácida de manzana silvestre es roja por dentro cuando se corta, lo cual es muy inusual en las manzanas.
El sabor y el color son perfectos para hacer sidra ácida.
Debido a su fuerte acidez, no es apto para picar. Sin embargo, puedes utilizarlo en recetas de cocina y repostería.
7. Manzanas granadinas
Las manzanas granadina son fáciles de reconocer por su color de piel rojo o ligeramente morado.
Con su forma alargada y sus lenticelas visibles, parecen peras asiáticas.
Los manzanos proceden del condado de Humboldt en California.
Los frutos se desarrollan a partir de flores de color rosa intenso y tienen una pulpa rosada jugosa en el interior.
Son buenos para comer crudos. Cuando están recién recogidas, estas manzanas son bastante ácidas.
Cuando se almacenan, los sabores se vuelven más suaves y tienen un sabor más dulce.
8. manzanas almata
Las manzanas Almata son manzanas silvestres pequeñas y redondas. Tienen buen sabor y son ideales para picar.
Estas manzanas se desarrollan a partir de flores grises y tienen una piel de color rojo oscuro.
La pulpa es suave, jugosa y rosada. Es deliciosamente ácido y tiene la combinación justa de dulzura.
Tiene el tamaño perfecto para una manzana de postre y es buena para aquellos a quienes no les gusta que sus manzanas sean demasiado dulces.
La textura de la pulpa es suave pero no demasiado crujiente.
Recién recogida, esta manzana es más agria que dulce. El dulzor se desarrolla durante el almacenamiento.
9. Manzanas rosas de Mott
La manzana rosa de Mott tiene un color rosado similar tanto por fuera como por dentro.
Debido a este color, se suele utilizar para hacer puré de manzana rosa.
La piel es suave y de color rosa claro. Cuando está completamente maduro desarrolla un sabor dulce y pegajoso.
Estas manzanas también tienen un aroma muy agradable que se mezcla con puré de manzana y mermeladas y las hace aromáticas.
Las flores a partir de las cuales se desarrollan los frutos de Mott’s Pink son de color rosa oscuro.
La pigmentación de la manzana depende de factores ambientales.
Si las condiciones no son favorables para activar los pigmentos, las manzanas Mott’s Pink pueden tener una pulpa de color rosa muy pálido.
10. Manzanas Rubaiyat
Las manzanas Rubaiyat son una de las variedades de manzanas más valiosas de la colección Rosetta.
Etter, un productor de manzanas, desarrolló esta variedad a partir de manzanas «Sorpresa», que tienen pulpa roja pero piel de color amarillo opaco.
Tiene el color de pulpa característico de su progenitor, pero es de mayor calidad y sabe mucho mejor.
Las flores del árbol Rubaiyat son de color rosa oscuro y abundantes.
Esto se convierte en pulpa de color rojo oscuro en la fruta. Son pequeñitos, dulces y muy crujientes.
Estas manzanas son similares a las manzanas silvestres, pero son del tamaño de un bocado y mejores para picar.
El sabor puede variar según las condiciones de crecimiento de la planta.
Quienes están bien cuidados y bien alimentados desarrollan aromas intensamente dulces y fuertes.
El color también puede variar del rosa oscuro al rojo remolacha según la temporada y las condiciones de crecimiento.
11. Manzanas sorpresa escarlata
Scarlet Surprise es una variedad de manzana americana de color extremadamente rojo por dentro.
La piel y la pulpa son casi del mismo color. Por tanto, la manzana resulta muy colorida y atractiva.
Las flores de los árboles Scarlet Surprise también son de color rojo oscuro y presentan una llamativa mancha roja.
Los frutos son pequeños. Tienen una forma cónica ligeramente alargada.
Las manzanas son dulces y ácidas al mismo tiempo.
Aunque tiene el tamaño justo para una manzana de postre, no es la preferida por todos debido a su fuerte acidez.
Es más adecuado para cocinar.
Sin embargo, las manzanas se vuelven más dulces a medida que se almacenan y son más fáciles de comer una vez que adquieren algo de dulzor.
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12. Carne roja Manzanas Buford
Las manzanas Buford de pulpa roja tienen una pulpa de color rojo púrpura en su interior.
Las manzanas tienen una piel de color rojo brillante con manchas blancas en el exterior.
Son pequeñas manzanas que crecen en árboles con hermosas hojas de color verde y naranja.
Estas manzanas son crujientes y ácidas y tienen un alto contenido de humedad. También quedan muy jugosos.
Las manzanas Buford de pulpa roja son ideales para salsas, chutneys y jugos rojos o rosados.
Los sabores son más ácidos que dulces.
Sin embargo, los frutos se vuelven más dulces cuando se almacenan.
Entonces, si esperas a que se desarrolle su dulzor, equilibrarán la acidez y podrás utilizarlos de formas más variadas.
Preguntas frecuentes sobre 12 variedades de manzanas comunes que son rojas por dentro
1. ¿Cuáles son las variedades de manzanas comunes que son rojas por dentro?
Las 12 variedades de manzanas comunes con pulpa roja incluyen:
- Redlove: Una variedad popular conocida por su pulpa de color rojo intenso.
- Rebelión: Otra opción común con una carne roja y jugosa.
- Pink Pearl: Una manzana con una piel amarilla y pulpa rosada.
- Pink Lady: Una variedad dulce y crujiente con carne rosada.
- Gala Red Blush: Una jugosa manzana que combina colores rojo y amarillo.
- Cameo: Una manzana dulce que tiene una pulpa roja jaspeada.
- Fuji: Una variedad conocida por su sabor dulce y pulpa ligeramente roja.
- Honeycrisp: Esta manzana es crujiente y tiene una pulpa rosada.
- Jonagold: Una combinación de sabores ácidos y dulces con pulpa amarilla-rojiza.
- Cripps Pink: Conocida como Pink Lady, tiene una pulpa rosa-rojiza.
- Braeburn: Una opción sabrosa con pulpa roja y crujiente.
- Red Delicious: Aunque conocida por su piel roja, también tiene una pulpa ligeramente rosada.
2. ¿Las manzanas rojas por dentro son genéticamente modificadas?
No, las manzanas rojas por dentro no son genéticamente modificadas. Las características de color en estas manzanas pueden ser el resultado de variaciones genéticas naturales o mutaciones. Los criadores de plantas seleccionan y cultivan estas variedades para destacar sus colores únicos.
3. ¿Cuál es el sabor de las manzanas rojas por dentro?
El sabor de las manzanas rojas por dentro varía dependiendo de la variedad. Algunas pueden ser dulces y crujientes, mientras que otras pueden tener un sabor más ácido. Es importante probar diferentes variedades de manzanas para descubrir cuál es tu favorita.
4. ¿Las manzanas rojas por dentro son más saludables?
No hay evidencia científica que respalde que las manzanas rojas por dentro sean más saludables que las manzanas con pulpa blanca. Sin embargo, todas las manzanas son una excelente fuente de nutrientes, vitaminas y fibra, independientemente de su color de pulpa.
5. ¿Las manzanas rojas por dentro son más caras?
El precio de las manzanas rojas por dentro puede variar dependiendo de la temporada y la región. Algunas variedades de manzanas rojas por dentro pueden tener un precio ligeramente más alto debido a su popularidad o a su disponibilidad limitada. Sin embargo, en general, no suelen ser significativamente más costosas que las variedades de pulpa blanca.
6. ¿De dónde vienen las manzanas rojas por dentro?
Las manzanas rojas por dentro se cultivan en diversas partes del mundo, incluyendo Estados Unidos, Canadá, Chile, Francia y Nueva Zelanda. Cada región puede tener variedades locales que se adaptan mejor a su clima y suelo.
7. ¿Puedo usar las manzanas rojas por dentro para hacer jugo o pasteles?
Sí, las manzanas rojas por dentro son excelentes para hacer jugo debido a su color llamativo. También se pueden usar en pasteles, ya que su pulpa roja puede agregar un toque visual interesante a las recetas.
¡Esperamos que estas preguntas frecuentes sobre las 12 variedades de manzanas comunes que son rojas por dentro hayan respondido tus inquietudes! Si deseas obtener más información sobre manzanas, te recomendamos visitar los siguientes enlaces:
