Si eres un amante de la comida rápida, seguramente has probado los deliciosos muslos de pollo de KFC en más de una ocasión. Pero, ¿alguna vez has pensado en prepararlos en tu propia cocina con una freidora de aire caliente? En este artículo descubrirás cómo hacer tu versión casera de los famosos muslos de pollo de KFC que te dejarán chupándote los dedos. Sigue leyendo para conocer todos los secretos para lograr ese sabor irresistible y crujiente en cada bocado. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta receta que les hará creer que has abierto tu propio Kentucky Fried Chicken en casa!
Me encantan estos muslos de pollo freidora. Quedan crujientes por fuera y muy jugosas por dentro.
Una excelente receta de imitación de KFC que no usa aceite, un entrante perfecto. Usar yogur o suero de leche en la marinada hace que el pollo quede muy tierno.
Un trozo de muslo de pollo de KFC en la freidora es una revelación para preparar en casa: increíblemente jugoso y crujiente.
No se nota que no está frito.
Y ahora hago esto regularmente en casa. Si eres fanático del pollo frito, definitivamente debes probar esta receta.
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Sigue atentamente mis consejos e instrucciones para conseguir el crujido perfecto.
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Ingredientes
1. Muslos de pollo: Aquí usé muslos de pollo sin piel. Los que tienen piel también están bien.
2. yogur griego: Yo uso 2 cucharadas. para marinar las piernas de pollo.
3. Pasta de ajo y jengibre: El jengibre y el ajo picados o la pasta de jengibre y ajo le dan al pollo un sabor agradable.
Si no te gusta, puedes reducir la cantidad.
4. Sal: Se agrega sal al marinar el pollo.
5. Pan: Utilicé ½ taza de copos de maíz triturados para que queden más crujientes y ¾ de taza de pan rallado para empanizar.
También puedes usar panko. Si no te gustan los copos de maíz, déjalos fuera y agrega más pan rallado.
También utilicé ½ taza de harina integral sazonada con sal y pimienta. También puedes utilizar harina normal.
También se utilizan 2 huevos batidos.
6. Especias: Usé una mezcla de hierbas como orégano seco y albahaca junto con un poco de pimienta de cayena para condimentar el pan rallado.
Es importante condimentar el pan rallado para crear capas de sabor.
Sirviendo sugerencias
1. inicio: Mi favorito porque puedo servir pollo frito crujiente con una deliciosa salsa o chutney.
2. Ten una buena cena: Sirva con puré de papas, mazorcas de maíz y ensalada si lo desea.
3. comida divertida: Combina bien con una rica ensalada de patatas, ensalada de col y una limonada fría.
4. Envoltura o taco: Desmenuza el pollo frito y úsalo en un taco o envuélvelo con verduras y tus salsas favoritas.
5. Página: Sírvelo como guarnición con un poco de arroz frito y verduras salteadas.
instrucciones
Mezcle todos los ingredientes de la marinada, incluido el yogur, el jengibre picado, el ajo y la sal, y deje marinar los muslos de pollo durante 2 a 4 horas.
Prepare 3 platos poco profundos: ½ taza de hojuelas de maíz en polvo, ¾ taza de pan rallado, hierbas mixtas, pimienta de cayena y sal en un plato.
2 huevos batidos en el segundo bol y ½ taza de harina integral con sal y pimienta en el tercer bol.
Para freír con aire caliente
Precaliente la freidora a 160 °C o 320 °F durante 6 minutos. Primero sumerge los muslos de pollo marinados en la mezcla de harina.
Quitar el exceso de harina. Luego pasar primero por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado. Repita el proceso para todas las baquetas y reserve.
Los muslos de pollo ya están preparados y se pueden colocar en la freidora. Cubra la canasta de la freidora con aceite.
También puedes utilizar papel pergamino para evitar que el pollo se pegue a la cesta.
Acomode las piernas y ase a 160°C o 320°F durante 15 minutos. Voltéelos a la mitad para asegurar una cocción uniforme.
Tenga cuidado al darle la vuelta para que el empanizado no se desprenda.
Ahora aumente la temperatura a 200°C o 390°F y cocine por otros 6 minutos hasta que se doren.
Verifique con un termómetro para carnes insertado en la parte más gruesa del pollo. La temperatura debe ser superior a 165 °F para que el pollo esté bien cocido.
Saque estos muslos de pollo fritos al aire KFC Copycat y sírvalos calientes con salsa o chutney.
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Prueba esta receta y cuéntame si la haces.
Consejos de expertos
1. Sirva caliente con salsa, salsa de tomate o chutney.
2. Esta es una receta que perfeccioné mediante varias pruebas y errores. Así que úsalo tal cual.
3. Puedes cambiar las hierbas/especias según tu gusto.
4. Si no tienes freidora, también puedes hornearlas en un horno convencional.
5. La combinación de cocción a temperatura más baja y más alta ayuda a garantizar que el pollo esté cocido a la perfección, manteniéndolo húmedo por dentro y crujiente por fuera.
6. También puedes usar pan rallado, pero usar copos de maíz lo hace más crujiente.
7. Puedes repetir la misma receta para las alitas de pollo, otros trozos de pollo o tiras de pollo. Simplemente cambie el tiempo de cocción para adaptarlo al tamaño de la carne que está cocinando.
8. Al manipular el pollo en la canasta de la freidora, muévalo suavemente para que no se desprenda el empanizado.
9. Usé muslos sin piel porque los prefiero. Pero también puedes utilizar los que tienen piel.
Consejos de almacenamiento
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días.
Vuelva a calentarlos en la freidora antes de comerlos.
También puedes congelar estos muslos de pollo y guardarlos en el congelador hasta por un mes.
Preguntas frecuentes
Regularmente cocino pollo en la freidora. Una combinación de cocción a fuego lento seguida de cocción a fuego alto produce excelentes resultados. El pollo queda bien cocido, queda jugoso por dentro y crujiente por fuera. Obtienes resultados de fritura realmente maravillosos sin tener que freír.
Freír el pollo al aire ayuda a que quede crujiente y al mismo tiempo reduce significativamente las calorías del aceite. También es más saludable ya que no tiene ninguno de los otros efectos adversos de la fritura.
Si, absolutamente. Puedes probar mis recetas de pollo tikka o pollo tandoori en las que solo usé adobo de yogur. Se vuelve agradable y crujiente incluso cuando se fríe al aire.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Muslos de pollo KFC Copycat en la freidora de aire caliente
Esta es una receta de muslos de pollo frito Air Fryer imitadora de KFC realmente deliciosa que es perfectamente jugosa y deliciosa. Merienda indulgente perfecta.
Ingredientes
- 1 Libra. Muslos de pollo sin piel o 500 g.
Para marinar pollo
- 1 Cucharada. Pasta de ajo y jengibre o jengibre y ajo picados
- 2 Cucharada. yogur griego
- Sal al gusto
- 1 TL. pimentón o salsa Tabasco dependiendo de qué tan picante la quieras
Para la mezcla de harina
- ½ Taza Harina de trigo integral con sal y 1 cucharadita. pimienta
- 2 Huevos vencido
Para revestimiento externo
- ½ Taza copos de maíz
- ¾ Taza Migas de pan o avena en polvo para productos sin gluten
- 1 TL. hierbas mezcladas orégano seco y albahaca
- 1 TL. pimentón dependiendo de tu gusto
- Sal
instrucciones
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Para la marinada, mezcla bien todos los ingredientes mencionados. La marinada debe quedar bastante espesa. Pruébalo para consultar el saldo.
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Haz unas incisiones en las partes profundas de las piernas y masajealas bien con la marinada.
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Déjalos marinar durante 2-4 horas.
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Ahora toma 3 platos planos. Coloque la harina sazonada en un plato plano y los huevos batidos en el segundo plato.
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Coloca los copos de maíz en una bolsa ziplock y tritúralos ligeramente con un rodillo. Usé hojuelas de maíz simples de Kellogg’s. Mezclar esto con pan rallado. Hago mi propio pan rallado tostando dos rebanadas de pan integral y luego convirtiéndolas en pan rallado en una licuadora. Mezcle estos dos con una mezcla de hierbas (orégano seco y albahaca), pimienta de cayena y sal en el tercer tazón.
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Tenlos listos.
Para freír al aire
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Precalienta tu freidora a 160°C durante 5 minutos. Cepille los lados de la canasta con aceite.
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Para rociar los muslos de pollo: use una mano, ya que se ensucia fácilmente al mojar el pollo.
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Coge los muslos de pollo marinados y sumérgelos bien en harina condimentada para cubrirlos bien. Ahora espolvoréalas ligeramente para quitar el exceso de harina.
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A continuación, sumérgelos en la mezcla de huevo batido. Tus manos ahora estarán pegajosas.
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Tómelos y frótelos con una mezcla de copos de maíz y pan rallado para crear una capa espesa y agradable. Mantenlos a un lado.
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Si no quieres usar copos de maíz, puedes usar pan rallado.
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Repita este método hasta cubrir todas las baquetas.
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Colóquelos en la canasta de su freidora y colóquela en la freidora. Todo mi lote encaja a la vez. De lo contrario, puedes freír al aire en dos tandas.
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Freír al aire a 320 F o 160 C durante 15 minutos. Después de 8 minutos, abra la freidora hasta la mitad y dé la vuelta a las piernas una vez. Tenga cuidado al girar para no dañar el revestimiento.
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Después de 15 minutos, aumente la temperatura a 200 °C y fríalos al aire durante otros 6 minutos para obtener un bonito color marrón dorado.
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Verifique con un termómetro para carnes insertado en la parte más gruesa del pollo. La temperatura debe ser superior a 165 °F para que el pollo esté bien cocido.
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Sus muslos de pollo fritos crujientes con freidora están listos para servir. Sirva con aros de cebolla, chutney de menta, salsa o salsa de tomate. Disfrútalo caliente.
Video
Observaciones
2. Esta es una receta que perfeccioné mediante varias pruebas y errores. Así que úsalo tal cual. Puedes cambiar las hierbas/especias a tu gusto.
3. Si no tienes freidora, también puedes hornearlas en un horno convencional.
4. La combinación de cocción a temperatura más baja y más alta ayuda a garantizar que el pollo esté cocido a la perfección, manteniéndolo húmedo por dentro y crujiente por fuera.
5. También puedes usar pan rallado, pero usar copos de maíz lo hace más crujiente.
6. Puedes repetir la misma receta de alitas de pollo o tiras de pollo. Simplemente cambie el tiempo de cocción para adaptarlo al tipo de carne que esté preparando.
7. Puedes repetir la misma receta para las alitas de pollo, otros trozos de pollo o tiras de pollo. Simplemente cambie el tiempo de cocción para adaptarlo al tamaño de la carne que está cocinando.
8. Al manipular el pollo en la canasta de la freidora, muévalo suavemente para que no se desprenda el empanizado.
9. Usé muslos sin piel porque los prefiero. Pero también puedes utilizar los que tienen piel.
Nutrición
Calorías: 376caloríasCarbohidratos: 31GRAMOProteína: 29GRAMOGordo: 15GRAMOÁcidos grasos saturados: 4GRAMOColesterol: 187mgSodio: 329mgPotasio: 448mgFibra: 3GRAMOAzúcar: 2GRAMOVitamina A: 1259UIVitamina C: 3mgCalcio: 78mgHierro: 4mg
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Aquí está mi reseña de Airfryer (no patrocinada)
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Preguntas frecuentes sobre cómo hacer Muslos de pollo KFC Copycat en la freidora de aire caliente
1. ¿Qué es un muslo de pollo KFC Copycat?
Un muslo de pollo KFC Copycat es una receta casera que intenta emular el delicioso sabor y la textura crujiente de los muslos de pollo que se sirven en los restaurantes KFC. Al utilizar una freidora de aire caliente en lugar de freírlos en aceite, se reduce la cantidad de grasa y calorías del plato, ofreciendo una alternativa más saludable.
2. ¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer los muslos de pollo KFC Copycat?
Los ingredientes necesarios son los siguientes:
- Muslos de pollo deshuesados y sin piel.
- Harina para todo uso.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Paprika.
- Polvo de ajo.
- Polvo de cebolla.
- Mostaza en polvo.
- Leche.
- Huevo.
- Aceite en aerosol.
3. ¿Cómo se preparan los muslos de pollo KFC Copycat en la freidora de aire caliente?
A continuación se muestra una breve descripción del proceso de preparación:
- En un recipiente, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra, la paprika, el polvo de ajo, el polvo de cebolla y la mostaza en polvo.
- En otro recipiente, mezcla la leche y el huevo.
- Pasa cada muslo de pollo por la mezcla de harina y luego por la mezcla de leche y huevo.
- Coloca los muslos de pollo en la freidora de aire caliente precalentada y rocíalos con aceite en aerosol.
- Cocina los muslos de pollo en la freidora de aire caliente a temperatura alta durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
4. ¿Hay alguna alternativa para hacer esta receta si no tengo una freidora de aire caliente?
Sí, puedes seguir el mismo proceso de preparación descrito anteriormente, pero en lugar de utilizar una freidora de aire caliente, puedes hornear los muslos de pollo en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén bien cocidos y crujientes.
Para obtener más información sobre cómo hacer esta receta, puedes consultar este artículo sobre cómo hacer muslos de pollo KFC Copycat.
5. ¿Se puede variar la cantidad de especias utilizadas en la receta?
Sí, puedes ajustar la cantidad de especias utilizadas de acuerdo a tus preferencias personales. Si te gusta el pollo más picante, puedes aumentar la cantidad de pimienta negra o agregar chile en polvo. Por otro lado, si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de especias utilizadas.
Esperamos que estas preguntas frecuentes te hayan sido útiles al intentar replicar los deliciosos muslos de pollo KFC Copycat en tu freidora de aire caliente. ¡Disfruta de esta receta sabrosa y saludable en la comodidad de tu hogar!
