¿Eres amante de los desayunos saludables y deliciosos? ¡Entonces esta receta de granola casera es perfecta para ti! La granola es un alimento versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es una mezcla de ingredientes naturales que aportan energía y nutrientes esenciales para empezar el día con todo. Además, hacer tu propia granola en casa te permite controlar los ingredientes y personalizarla a tu gusto. ¿Estás listo para disfrutar de una granola crujiente, sabrosa y llena de bondades? Sigue leyendo y descubre cómo prepararla en la comodidad de tu cocina.
Esta es una receta de granola casera para freidora y horno súper saludable y súper deliciosa que está llena de ingredientes ricos en nutrientes.
Elaborado con avena, nueces, semillas y frutos secos, es simplemente delicioso como desayuno o merienda. He compartido recetas de horno y freidora.
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En mi casa a todos nos encantan los cereales. Para ser honesto, no soy un gran admirador de los copos de maíz ni de la granola, pero me encanta la granola.
Por supuesto, la mayoría de la deliciosa granola que compramos en las tiendas contiene demasiada azúcar agregada para mi comodidad como nutricionista.
Por eso hago lo que mejor hago: hacer mi propia granola. Esta receta es realmente espectacular y la volverás a preparar cada semana o dos, te lo prometo.
como hacer granola
Se utilizan los siguientes ingredientes, que luego se hornean o se fríen al aire:
avena: Sí, estas son las avenas que retienen toda la fibra y los carbohidratos buenos. La avena no es adecuada aquí porque no se cocina de manera uniforme. Y la avena instantánea se quema fácilmente.
La avena es nutricionalmente maravillosa y súper crujiente cuando se convierte en granola. Yo uso avena orgánica sin gluten.
Nueces y semillas: Puedes hacer varias variaciones aquí. Yo suelo utilizar almendras y anacardos laminados. Las nueces también son geniales. También pistachos y nueces.
Las semillas son otra gran adición. Me encanta usar semillas de pepita o calabaza, semillas de chía, semillas de lino, semillas de melón, etc. según mi estado de ánimo.
edulcorante: El jarabe de arce, la miel o ambos juntos funcionan mejor. También puedes utilizar azúcar moreno.
Especias: La canela queda muy buena en muesli.
Como hice una gran cantidad de especias de calabaza, también me encanta usarlas. El jengibre molido también es bueno.
aceite: Me gusta usar aceite de oliva virgen extra para darle un toque picante. Pero puedes utilizar cualquier aceite vegetal o aceite de coco según tu gusto.
Si lo prefieres, también puedes utilizar ghee o mantequilla. Pero asegúrate de agregar mitad de aceite y mitad de mantequilla.
Sal: Un poco de sal de mesa realmente realza los sabores. Si usa sal marina, use un poco más.
Opciones: Si eres fanático del chocolate, agrega chispas de chocolate amargo. Usted es siempre bienvenido.
Si lo deseas, también puedes añadir hojuelas de coco. La piel de limón o la piel de naranja también funcionan bien.
Aquí se explica cómo servirlo.
Puedes disfrutarlo en el desayuno con leche y algunas frutas. Es abundante y delicioso.
También puedes disfrutarlo como merienda a media mañana o como merienda rápida por la noche. Cómelo solo o con leche.
Alternativas veganas: Utilice jarabe de arce como edulcorante.
Alternativas sin gluten: Utilice avena sin gluten.
Cómo preparar un delicioso muesli. Es fácil hacer una receta de granola sin gluten y granola vegana como mencioné en la tarjeta de recetas.
Si te gustó la receta te pido que le des una calificación de estrellas*. Gracias.
Imágenes paso a paso
Mezcle la avena, las almendras y los anacardos en rodajas, las pepitas y las semillas de chía, las especias de calabaza y la sal.
Añade aceite de oliva virgen extra y sirope de arce o miel.
Mezclar bien hasta que todo quede bien cubierto.
Coge una fuente refractaria y cúbrela con papel de horno. Añade el muesli empanizado y dale palmaditas con una cuchara.
En el horno
Precalienta el horno a 160°C (350°F) durante 10 minutos. Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
Extiende la mezcla de muesli en una capa y presiona con una cuchara. Hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que esté cocido.
En la freidora
Precaliente la freidora a 350 F o 160 C durante 5 minutos.
Cubre el recipiente con papel de horno y esparce la mezcla de granola en la freidora.
Freír al aire hasta que se doren, de 12 a 15 minutos.
Mueva el cereal cada 5 minutos para asegurar una cocción uniforme.
Una vez hecho, déjalo afuera hasta que se enfríe por completo. Lo verás pegado formando grumos de cereal.
Puedes partirlos en trozos pequeños o comerlos solos, como prefieras.
Tu granola casera, fácil y saludable, está lista para servir. Disfrútelo con leche o solo.
Instrucciones de almacenamiento
Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
Normalmente lo dejo en la mesa del comedor para que cualquiera que busque un refrigerio rápido pueda tomarlo mientras viaja.
También puedes congelarlo. Pero yo personalmente aún no lo he probado. Mi cereal nunca dura tanto. 🙂
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Granola casera saludable
Esta es una receta saludable de granola casera que es perfecta para un desayuno o refrigerio saludable en la freidora o en el horno. También compartí alternativas veganas y sin gluten. Intentalo.
Ingredientes
- 3 tazas avena
- ½ Taza Almendras astillado
- ¼ Taza pepitas o semillas de calabaza crudas
- ¼ Taza semillas de chia
- ¼ TL. Sal
- 1 TL. Canela o especia de calabaza
- ¼ Taza aceite de oliva
- ¼ Taza miel de maple o cariño
- 1 TL. extracto de vainilla Opcional
- ½ Taza bayas secas picado, si es grande (yo usé fresas y arándanos secos)
- ½ Taza Chips de chocolate Opcional
instrucciones
-
Mezcle la avena, las nueces, las semillas, la sal y las especias de calabaza o canela. Agrega aceite y jarabe de arce o miel. Mezclar bien hasta que todo quede bien cubierto.
En la freidora
-
Precaliente la freidora a 350 F o 160 C durante 5 minutos. Forre un recipiente de borosil o apto para horno con papel pergamino. Extiende la mezcla de muesli en una capa y presiona con una cuchara.
-
Mezcle aproximadamente a la mitad para asegurar una cocción uniforme.
-
Freír al aire hasta que se doren, de 12 a 15 minutos. Mueva el cereal cada 5 minutos para asegurar una cocción uniforme.
-
Una vez hecho, déjalo afuera hasta que se enfríe por completo. Se agrupa en grandes racimos.
-
Rompe la granola que se aglomere o deja racimos grandes, según tu preferencia. Agrega los frutos secos y los aditivos opcionales y mezcla bien. Almacenar en un recipiente hermético.
Observaciones
- Utilice copos de avena, no avena cortada ni instantánea. 2. Puedes guardar la granola a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 2 semanas. 3. Puedes variar las nueces, semillas y frutos secos según tu gusto.
Nutrición
Calorías: 215caloríasCarbohidratos: 26GRAMOProteína: 5GRAMOGordo: 11GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOSodio: 42mgPotasio: 156mgFibra: 5GRAMOAzúcar: octavoGRAMOCalcio: 63mgHierro: 2mg
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Fija esto:
Preguntas frecuentes sobre la receta de granola casera
1. ¿Qué es la granola?
La granola es un tipo de mezcla de cereales, frutos secos y semillas que se hornea y se utiliza principalmente como un delicioso topping para yogur, batidos, ensaladas de frutas y postres. Además de ser deliciosa, la granola casera es una opción saludable para incorporar fibra, proteínas y grasas saludables a nuestra alimentación diaria.
2. ¿Cómo puedo hacer granola casera?
Hacer granola casera es muy sencillo. Solo necesitas los siguientes ingredientes: avena, frutos secos, semillas, miel o algún otro endulzante natural, aceite y especias al gusto. Puedes seguir esta receta de granola casera para obtener un paso a paso detallado.
3. ¿Puedo personalizar la granola según mis preferencias?
¡Claro que puedes! Una de las ventajas de hacer granola casera es que puedes adaptarla a tus gustos y necesidades. Puedes añadir tus frutos secos y semillas favoritas, así como ajustar la cantidad de endulzante y especias según tu preferencia personal.
4. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar la granola casera?
Para mantener la frescura y el sabor de tu granola casera, es recomendable almacenarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. De esta manera, podrás disfrutar de su delicioso sabor durante varias semanas. Además, si preparas una gran cantidad, puedes guardarla en porciones individuales para facilitar su consumo.
5. ¿Existen variaciones de la receta de granola casera?
Sí, hay muchas variaciones de la receta básica de granola casera. Puedes agregar ingredientes como coco rallado, chocolate negro en trozos, frutas deshidratadas o incluso especias como canela o cacao en polvo. ¡Experimenta y descubre tu propia combinación favorita!
6. ¿La granola casera es saludable?
La granola casera puede ser definitivamente una opción saludable, especialmente si seleccionas ingredientes naturales y evitas agregar cantidades excesivas de azúcar o aceite. La avena, los frutos secos y las semillas proporcionan nutrientes esenciales como fibra, proteínas, grasas saludables y antioxidantes.
7. ¿Cuándo puedo consumir la granola casera?
La granola casera es muy versátil y puede ser consumida en cualquier momento del día. Puedes disfrutarla como desayuno con yogur y frutas, como snack entre comidas o incluso como complemento para tus postres favoritos.
8. ¿La granola casera es apta para personas con intolerancia al gluten?
La granola casera puede ser apta para personas con intolerancia al gluten si se utilizan ingredientes sin gluten, como copos de avena certificados sin gluten. Sin embargo, es importante verificar que todos los ingredientes utilizados sean libres de gluten antes de consumirla.
¡Disfruta de tu deliciosa granola casera!
