¿Se echan a perder las tortillas de maíz? [How To Extend Their Shelf Life?]

Siempre puedes hacer wraps, enchiladas o burritos mexicanos si tienes tortillas de maíz en tu despensa. Sin embargo, como todos los productos comestibles, las tortillas de maíz tienen una vida útil limitada. Entonces, ¿las tortillas de maíz se echan a perder?

Sí, las tortillas de maíz se echan a perder. Su vida útil depende de si se compran en la tienda o son caseros y de cómo y dónde se almacenan. Por lo general, durarán una semana después de la fecha impresa cuando se almacenen en la despensa y de 6 a 8 semanas en el refrigerador. Las tortillas de maíz congeladas durarán de 6 a 8 meses.

Ahora echemos un vistazo más de cerca.

¿Por qué se echan a perder las tortillas de maíz?

Las tortillas se elaboran con algunos ingredientes simples como harina de maíz, sal y agua.

Las tortillas compradas en tiendas también pueden contener conservantes.

Sin embargo, las recetas suelen ser sencillas y no contienen productos lácteos ni otros ingredientes perecederos.

Esto significa que se pueden utilizar durante mucho tiempo.

Sin embargo, las tortillas de maíz son un alimento. Como todos los productos comestibles, eventualmente se echan a perder.

Un buen almacenamiento sólo puede prolongar la vida útil hasta cierto punto.

Las influencias ambientales como el calor, la humedad y los gérmenes hacen que se estropeen más rápidamente.

Puede prolongar su vida útil almacenándolos en un ambiente estéril, lejos del calor y la humedad.

¿Cuánto duran las tortillas?

La duración de las tortillas depende del tipo de tortilla y de cómo se almacenan.

Por ejemplo, las tortillas de maíz compradas en la tienda sin abrir permanecerán en la despensa a temperatura ambiente durante 7 a 10 días.

Las tortillas caseras no duran tanto porque no contienen conservantes y no están empaquetadas de la misma manera que las tortillas compradas.

Sin embargo, las tortillas compradas en la tienda tienen una vida útil más corta una vez que se abre el paquete porque están expuestas al calor, la humedad y los gérmenes.

Las tortillas duran más en el refrigerador o el congelador.

La temperatura baja y el ambiente estéril de un refrigerador ralentizan el deterioro.

Por lo tanto, las tortillas guardadas en el refrigerador o congelador seguirán en buen estado incluso después de la fecha de vencimiento indicada en el paquete.

Las tortillas de maíz durarán de seis a ocho semanas en el refrigerador si las guardas en una bolsa hermética bien cerrada.

Si los congelas, te durarán aún más, es decir, varios meses.

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¿Se echan a perder las tortillas de maíz en el frigorífico?

El objetivo principal de un frigorífico es conservar los alimentos manteniéndolos a baja temperatura.

El ambiente seco y la temperatura baja controlan el crecimiento de bacterias en los alimentos.

Esto significa que la comida tarda más en echarse a perder.

Puedes guardar las tortillas de maíz en el refrigerador para prolongar su vida útil.

Si se almacenan correctamente, durarán varias semanas en el frigorífico.

A temperatura ambiente, las mismas tortillas se echarán a perder en una semana a diez días.

Así que podrás utilizarlos más allá de la fecha indicada en el envase si los guardas en el frigorífico.

Sin embargo, recuerde que el frigorífico sólo retrasa el deterioro, no lo previene.

Las tortillas en paquetes sin abrir tienden a durar más que las tortillas caseras y las almacenadas en paquetes abiertos.

Sin embargo, es importante guardar las tortillas de maíz en bolsas gruesas, herméticas y aptas para el congelador.

Si vienen en bolsas resellables aptas para refrigerador, puedes guardarlas en la misma bolsa después de retirar el contenido que necesitas.

Si el empaque no es hermético, transfiere las tortillas a otra bolsa.

Dejarlos en la misma bolsa puede afectar su textura ya que se vuelven secos y duros.

Es posible que aún puedas comerlos, pero no sabrán tan bien.

Las tortillas expuestas a la humedad se convierten en un caldo de cultivo para las bacterias. También pueden desarrollar moho.

Es mejor desecharlos si nota tales signos.

Comer tortillas en mal estado puede provocar enfermedades graves transmitidas por los alimentos y enfermarlo.

¿Cómo se sabe si las tortillas de maíz están malas?

Ya sea que guardes las tortillas de maíz en la encimera, en la despensa, en el refrigerador o en el congelador, tienen una vida útil limitada.

Pasado este tiempo las tortillas se echarán a perder.

Es posible que no reconozca los signos de deterioro de los alimentos en las primeras etapas porque no hay signos visuales.

Además, las diferentes recetas se echan a perder a un ritmo diferente.

También depende de los diferentes ingredientes utilizados, la calidad del empaque y cómo se almacenan las tortillas.

Los conservantes de las tortillas compradas en las tiendas ayudan a que duren más que las tortillas caseras.

Las tortillas suelen ser muy suaves y flexibles. Sin embargo, su textura cambia a medida que empiezan a echarse a perder.

La tortilla quedará dura y tiesa.

Esto también puede pasar si el empaque no está bien sellado y las tortillas quedan expuestas al aire frío del refrigerador.

Las tortillas de maíz también huelen si las guardas por mucho tiempo.

El cambio de olor será sutil al principio, pero se notará con el tiempo.

Después de todo, no se puede pasar por alto el moho en las tortillas que ya han pasado su mejor momento.

Parecen manchas blancas o verdes en la superficie.

A estas alturas la tortilla ya se ha echado a perder. Su consumo puede provocar graves problemas digestivos.

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¿Cómo almaceno las tortillas para prolongar su vida útil?

Lo mejor de las tortillas de maíz es que puedes hacerlas con anticipación y guardarlas por días.

Las tortillas compradas en la tienda durarán en el congelador varias semanas o incluso meses.

Sin embargo, es importante almacenarlos adecuadamente para evitar que se echen a perder.

Si planeas usar tus tortillas de maíz pronto, guárdalas en la despensa o en el refrigerador.

Sin embargo, si no estás seguro de cuándo utilizarlos, es mejor congelarlos.

Tanto si los guardas en el frigorífico como en el congelador, siempre debes empaquetarlos bien.

Para las tortillas caseras, espere hasta que se enfríen para guardarlas. Una vez que las tortillas se hayan enfriado, colócalas en una bolsa hermética.

Extiende las tortillas y retira el exceso de aire del envoltorio.

Luego ciérrelo bien y colóquelo plano en el frigorífico.

Puedes guardar las tortillas compradas en la tienda en su embalaje original, siempre que esté cerrado herméticamente.

Si no, sácalo del embalaje original y mételo en otra bolsa hermética.

Séllalo después de eliminar el exceso de aire. Luego colóquelo en posición horizontal en el compartimento del frigorífico.

Para almacenamiento a largo plazo, elija el congelador.

Puedes colocar las tortillas sin abrir en su empaque original directamente en el congelador.

Sin embargo, si no quieres utilizar todas las tortillas a la vez, puedes separarlas antes de congelarlas.

Coloca papel para hornear o papel manteca entre cada tortilla.

Luego selle toda la pila en una bolsa hermética y colóquela en el congelador.

Asegúrese siempre de que las tortillas queden planas en el congelador para que conserven su forma original.

Almacenarlos en posición horizontal también facilita la extracción de las piezas individuales.

Cuando estés listo para usar las tortillas, sácalas del congelador y déjalas descongelar en la encimera o en el refrigerador.

Las tortillas de maíz se descongelan en la encimera en tan solo unos minutos.

Sin embargo, si quieres que se descongelen de manera uniforme, es mejor dejarlas en el frigorífico unas horas.