El calabacín y la calabaza son dos deliciosas verduras que se pueden disfrutar de muchas formas diferentes. Si estás buscando una opción fácil y sabrosa para cocinar estos ingredientes, ¡no busques más! En este artículo te presentaremos la fantástica técnica de freír el calabacín y la calabaza. Descubre cómo obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y cómo resaltar su sabor único. ¡Prepárate para aprender a cocinar estas verduras de una manera completamente nueva y deliciosa!
Los calabacines y calabazas para freidora son una guarnición de verano fácil y deliciosa. Sabe sorprendentemente bien. Incluso a los niños les encantó.
Esta receta es súper fácil y toma menos de 15 minutos para hacer. Simplemente use algunas especias con aceite y fríalo al aire.
No usé empanizado ni queso y está delicioso. Perfecto para quienes buscan el sabor bajo en calorías de las verduras.
Desde freír champiñones, calabacines, brócoli, calabaza hasta remolachas, chirivías, berenjenas, rábanos y judías verdes, la freidora hace un gran trabajo con las verduras.
Por qué te encantará esta receta
Esta receta es súper fácil de preparar. En verano, cuando hay calabacines y calabazas disponibles a granel, esta es una buena forma de consumir grandes cantidades.
Es la receta perfecta para cocineros principiantes ya que es muy fácil de hacer.
Es versátil porque puedes variar las especias utilizadas.
También puedes hacer una versión sin aceite usando solo jugo de limón o aquafaba y omitiendo el aceite.
El mejor aceite, desde picar hasta servir, solo se necesitan unos 15 minutos. Genial, ¿no? Por no hablar de lo saludable y bajo en calorías que es.
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Ingredientes
Calabacín y calabaza amarilla: Aquí se utilizan calabacines y calabazas amarillas.
Yo utilicé un calabacín y una calabaza, ambos pesaban unos 500 g. juntos.
aceite de oliva: Se utiliza una cucharadita para realzar el sabor y permitir que las especias se adhieran mejor.
sal y pimienta: Se utilizan para condimentar.
Ajo molido: Me encanta el sabor a ajo de estas verduras asadas. Una cucharadita. Aquí se utiliza ajo picado.
Pimentón y especias italianas: Se utilizan para añadir color y más sabor. También puedes utilizar cualquier otra especia de tu elección.
jugo de limon: Una cucharadita. Un poco de jugo de limón en la receta le da aún más sabor al sabor.
Variaciones y sustituciones
1. Diferentes verduras: Si no encuentras calabaza, duplica la cantidad de calabacín.
También puedes agregar otras verduras a este plato como pimientos, coliflor y berenjenas para crear una mezcla de verduras.
2. Omitir aceite: Si no desea utilizar aceite, puede omitirlo.
Use jugo de limón o aquafaba como se indica en la receta para ayudar a que las especias se adhieran mejor.
3. Variaciones de especias: Puedes usar cualquier especia o combinación.
4. Variante de queso: Para darle un toque de queso, espolvorea un poco de parmesano o mozzarella sobre los calabacines y aplasta durante los últimos minutos de fritura al aire.
Esto le da a las verduras una nota picante y cursi.
5. Agregar proteínas: Si quieres que esta guarnición sea un plato principal, puedes agregar las proteínas que desees.
El tofu, el pollo o los camarones cortados en cubitos se pueden freír al aire junto con el calabacín y la calabaza.
6. Usa ajo en polvo: Si no tienes ajo fresco a mano, el ajo en polvo funciona igual de bien.
Instrucciones paso a paso
Corta los calabacines y la calabaza en rodajas finas y uniformes, luego córtalos en medias lunas.
No es necesario pelarlos.
En un tazón grande, mezcle los calabacines en rodajas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, condimento italiano, jugo de limón y pimentón.
Colóquelos en la freidora inmediatamente. Esta vez no precalenté la freidora.
Simplemente distribuya las verduras en la canasta de la freidora para que no se superpongan demasiado.
Freír al aire a 360°F o 180°C durante unos 10 minutos.
Agite la canasta mientras fríe al aire para asegurar una cocción uniforme.
Vigila también el tiempo, ya que puede variar dependiendo de lo finas o gruesas que sean las rodajas de verdura.
Las rodajas de calabaza y calabacín están bien asadas en la freidora y tienen un borde crujiente.
Retirar y servir caliente.
Instrucciones de almacenamiento
Guarde los calabacines y las calabazas sobrantes de la freidora en un recipiente hermético en el refrigerador. Duran hasta 3 días.
Puedes recalentarlos en la freidora para servir.
Consejos de expertos
1. Cortar las verduras uniformemente: Al preparar calabacines y calabazas, córtelos en trozos del mismo tamaño.
Esto les ayudará a cocinarse uniformemente en la freidora.
Lo mejor suele ser en rodajas finas o en forma de media luna.
2. No llenes demasiado la cesta: Coloque las rodajas de calabacín y calabaza en una sola capa sin superponerlas mucho para asegurar una buena circulación del aire.
Si quieres hacer una cantidad mayor, cocínala en tandas.
3. Agita la canasta: Agite la canasta de la freidora a la mitad de la cocción.
Esto asegura una cocción y un dorado uniformes.
4. hora de cocinar: Vigile los calabacines y las calabazas mientras los cocina.
Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de las rodajas de verduras y el modelo de su freidora.
5. usar aceite: Aunque las freidoras están diseñadas para usar menos aceite, un poco de aceite puede ser de gran ayuda para lograr la mejor textura y sabor.
Personalmente prefiero añadir un poco de aceite a mis verduras.
6. parte: Para obtener la mejor textura y sabor, sirva los calabacines y las calabazas fritos al aire inmediatamente.
Si se dejan mucho tiempo afuera, pueden encharcarse.
Sirviendo sugerencias
1. Como guarnición: Sirva como guarnición de verduras saludable con platos principales como tofu, paneer o carne a la parrilla.
2. Con salsas: Intente servirlo con su salsa favorita.
Me encantan con ese alioli picante de gochujang.
3. en una ensalada: Agréguelo a una ensalada fresca.
Las verduras calientes y crujientes pueden proporcionar un agradable contraste con esta fría ensalada de pepino.
4. En sándwich o wrap: Son verduras fritas que constituyen un relleno saludable para un sándwich o un wrap.
Combínalos con una extensión de hummus o mayonesa.
5. Con pasta: Sirva calabacines y calabazas fritos al aire como guarnición de un plato de pasta.
6. en una pizza: Úsalos como un delicioso aderezo para una pizza casera.
7. Con granos: Sirva las verduras sobre una cama de granos cocidos como quinua, arroz o farro para una comida vegetariana abundante.
8vo. En un tazón: Arma un bol con calabacines y calabazas fritos al aire, una proteína de tu elección, un grano y una salsa deliciosa.
Preguntas frecuentes
Sí. También puedes hacer la misma receta con calabacín y calabaza congelados. Simplemente aumente el tiempo de fritura al aire de 3 a 4 minutos.
De nada. Simplemente lava bien las verduras antes de cortarlas.
Necesitas comprobar estas dos cosas. No llenes demasiado tu canasta o las verduras no quedarán crujientes. Incluso después de agregar las especias, no dejes las verduras tiradas. De lo contrario soltarán agua y quedarán blandas. Por lo tanto, no quedan crujientes cuando se fríen al aire.
La mejor forma de calentar es en la freidora de aire caliente. Precaliente su freidora a 180 ° C (360 ° F) y luego vuelva a calentar las verduras durante aproximadamente 3 a 4 minutos o hasta que estén completamente calientes.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Calabacín y calabaza freidora
El calabacín y la calabaza de la freidora son una guarnición de verduras fácil de preparar, rápida y deliciosa. Bajo en carbohidratos y calorías, debes probarlo.
Ingredientes
- 1 Taza calabacín o 250 g.
- 1 Taza Apretar o 250 g.
- 1 TL. aceite de oliva
- ½ TL. Sal
- ½ TL. pimienta
- ¾ TL. especia italiana
- ½ TL. pimentón ahumado
- 1 TL. Ajo molido o ajo en polvo
- 1 TL. jugo de limon
instrucciones
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Corta los calabacines y la calabaza en rodajas finas y uniformes, luego córtalos en medias lunas.
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No es necesario pelarlos.
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En un tazón grande, mezcle los calabacines en rodajas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, condimento italiano, jugo de limón y pimentón.
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Colóquelos en la freidora inmediatamente. Esta vez no precalenté la freidora.
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Simplemente distribuya las verduras en la canasta de la freidora para que no se superpongan demasiado.
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Freír al aire a 360°F o 180°C durante unos 10 minutos.
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Las rodajas de calabacín y calabaza quedan bien asadas y tienen un borde crujiente.
Video
Observaciones
1. Corta las verduras de manera uniforme: cuando prepares el calabacín y la calabaza, córtalos en trozos del mismo tamaño. Esto les ayudará a cocinarse uniformemente en la freidora. Lo mejor suele ser en rodajas finas o en forma de media luna.
2. No llene demasiado la canasta: coloque las rodajas de calabacín y calabaza en una sola capa sin superponerlas mucho para asegurar una buena circulación del aire. Si quieres hacer una cantidad mayor, cocínala en tandas.
3. Agite la canasta: Agite la canasta de la freidora a la mitad de la cocción. Esto asegura una cocción y un dorado uniformes.
4. Tiempo de cocción: Vigila los calabacines y las calabazas mientras se cocinan.
Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de las rodajas de verduras y el modelo de su freidora.
5. Uso de aceite: Aunque las freidoras están diseñadas para usar menos aceite, un poco de aceite puede ser de gran ayuda para lograr la mejor textura y sabor.
Personalmente prefiero añadir un poco de aceite a mis verduras.
6. Servir: Sirva los calabacines fritos al aire inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Si se dejan mucho tiempo afuera, pueden encharcarse.
Nutrición
Calorías: 41caloríasCarbohidratos: 7GRAMOProteína: 1GRAMOGordo: 2GRAMOÁcidos grasos saturados: 0,2GRAMOGrasa poli-insaturada: 0,2GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 1GRAMOSodio: 244mgPotasio: 256mgFibra: 2GRAMOAzúcar: 2GRAMOVitamina A: 4320UIVitamina C: 15mgCalcio: 44mgHierro: 1mg
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FAQ sobre calabacín y calabaza freidora
¿Qué es una freidora de calabacín y calabaza?
Una freidora de calabacín y calabaza es un electrodoméstico de cocina diseñado específicamente para freír estos dos tipos de verduras de forma rápida y sencilla. La freidora cuenta con un sistema de calentamiento y un compartimento para sumergir los alimentos en aceite caliente, asegurando una cocción uniforme y crujiente.
¿Cómo se utiliza una freidora de calabacín y calabaza?
Utilizar una freidora de calabacín y calabaza es muy sencillo:
- Lava y corta el calabacín y la calabaza en rodajas o bastones, según tus preferencias.
- Prepara el aceite caliente en la freidora, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Sumerge los trozos de calabacín y calabaza en el aceite caliente, cuidando de no sobrecargar la freidora.
- Deja freír durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Saca los calabacines y calabazas fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¿Qué beneficios tiene utilizar una freidora de calabacín y calabaza?
El uso de una freidora de calabacín y calabaza tiene varios beneficios:
- Comida más saludable: Freír calabacín y calabaza en una freidora requiere menos aceite que freírlos en una sartén convencional, lo que se traduce en una comida más ligera y saludable.
- Rapidez y comodidad: Las freidoras de calabacín y calabaza son muy rápidas, lo que te permite tener tus vegetales fritos listos en pocos minutos. Además, son fáciles de usar y limpiar.
- Resultados crujientes: Gracias a su diseño y temperatura constante, las freidoras aseguran una cocción uniforme y crujiente de tus calabacines y calabazas.
¿Se pueden freír otros alimentos en una freidora de calabacín y calabaza?
Sí, además de calabacín y calabaza, puedes freír otros alimentos en una freidora de calabacín y calabaza. Algunas opciones populares incluyen patatas fritas, aros de cebolla y trozos de pollo. Sin embargo, ten en cuenta que cada freidora puede tener limitaciones en cuanto a la cantidad y tamaño de alimentos que puede manejar, así que revisa las instrucciones del fabricante antes de utilizarla.
Para obtener más información sobre cómo sacar el máximo provecho de tu freidora de calabacín y calabaza, puedes consultar los siguientes enlaces:
