Receta de Bhel Puri | Bombay Bhel

Bhel Puri o Bombay Bhel es una deliciosa comida callejera de la India que constituye un sabroso refrigerio.

Si bien la receta general sigue siendo la misma, es extremadamente versátil y puede modificarse según su gusto y preferencia.

Receta de Bhel Puri todo es cuestión de equilibrio. Es una explosión de sabor: ácido, salado, ligeramente dulce y picante.

Es esta mezcla de sabores la que excita tus papilas gustativas. Es un snack perfecto entre horas y se puede preparar rápidamente.

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¿Qué es Bhel Puri?

Bhel Puri es una comida callejera india popular de la ciudad de Mumbai. Se considera un tipo de conversación rápida o merienda.

Verás vendedores ambulantes repartiendo esto a las personas que buscan un bocado rápido y barato.

Consiste en una serie de ingredientes secos que se vuelven sabrosos agregando chutneys y especias.

Servido en una bolsa de periódico, este es un refrigerio rápido y para llevar muy popular en la India.

Bhel Puri seco

Como sugiere el nombre, este Bhel Puri se salta los chutneys húmedos, lo que lo hace más crujiente y más fácil de tomar y picar.

Bhel Puri húmedo

Este bhel contiene chutneys que le dan un sabor muy aromático. El único inconveniente es que hay que consumirlo inmediatamente.

Cuando se almacena se vuelve blanda y no comestible.

Por qué te encantará Bhel Puri

Explosión de sabor: Cada bocado de Bhel Puri es una explosión de sabor.

La dulzura del chutney de tamarindo, el picante del chutney verde y el picante del chaat masala crean una experiencia gastronómica inolvidable.

Personalizable: La belleza de Bhel Puri radica en su flexibilidad.

Podrás personalizar los ingredientes y condimentos a tu gusto, facilitándolo a cualquier tipo de cocinero.

Fácil y rápido de preparar: Hacer bhel puri es tan fácil como mezclar los ingredientes.

Es un proceso rápido y sencillo, lo que lo convierte en la opción perfecta para antojos repentinos o invitados inesperados.

Un auténtico sabor de la India: Bhel Puri te ofrece una muestra de la auténtica comida callejera india.

No es sólo un plato, sino una experiencia cultural que te transporta a las vibrantes calles de Mumbai con cada bocado.

Ideal para fiestas: Debido a su fácil preparación y popularidad entre personas de todas las edades, Bombay Bhel o Mumbai Bhel Puri es una opción ideal para fiestas.

Es un absoluto deleite para el público que agregará un toque emocionante al menú de su fiesta.

Ingredientes

Arroz inflado: Este es el ingrediente principal del Bhel Puri y le da al plato un delicioso crujido y ligereza. Tostar ligeramente para que quede aún más crujiente.

Sev, papidi y maní: Estos añaden un toque extra crujiente y sabor al Bhel Puri. Utilice todo lo que esté disponible para usted.

Chutneys: Los chutneys verdes y los chutneys de tamarindo le dan al bhel un equilibrio de especias, picante y dulzura.

Cebollas, tomates y patatas: Las cebollas, las patatas y los tomates cortados en cubitos añaden cuerpo y sabor al bhel.

Mango verde: Aporta una acidez sorprendente pero deliciosa. Omitir si no está disponible.

Chaat Masala y jugo de limón: Estos añaden un delicioso acompañamiento al bhel.

instrucciones

Reúna todos los ingredientes para hacer Bhel Puri. Por lo general, aso en seco murmura o arroz inflado en una sartén caliente hasta que esté agradable y crujiente.

Esto realza el sabor de Bhel Puri.

Prepare tanto el chutney verde como el chutney de tamarindo y reserve.

Preparar chutney verde

Tome ½ taza de hojas de cilantro o cilantro. Agrega ¼ de taza de hojas de menta. Agrega 2 chiles verdes, 2 dientes de ajo y 1 cucharadita. Jugo de limón y sal al gusto.

Agrega 1 cucharada. Agregue agua y revuelva hasta obtener una salsa picante espesa y suave. Tu chutney verde ya está listo.

Para hacer chutney de tamarindo

Toma 3 cucharadas. Jaggery o dátiles junto con 1 cucharada. Pasta de tamarindo. Calentar y llevar a ebullición.

Agrega ¼ de cucharadita. sal negra o rosada, ¼ de cucharadita. Comino en polvo y 2 pizcas de jengibre seco en polvo. Mezclar bien.

Agrega ½ cucharadita. Chile rojo de Cachemira en polvo. Cocine hasta que espese un poco. Pruebe y ajuste los sabores agridulces.

Tu chutney de tamarindo está listo.

Armar, sev, papdi, mezcla (o maní tostado y chana).

Beba un poco de sal negra o rosada y un poco de chaat masala para realzar el sabor del bhel.

También un poco de zumo de limón.

Cortar las patatas, los tomates y las cebollas en trozos iguales.

También unas cuantas cucharadas. cilantro finamente picado para decorar.

En un tazón, agregue el arroz inflado, la mezcla, las verduras picadas, los chutneys y las especias y mezcle.

Tuesta el arroz inflado para que quede más crujiente.

Picar finamente las verduras ayuda a darle el bocado perfecto al bhel.

Cubra con sev fino, papdi y jugo de limón y sirva inmediatamente.

Este Bhel Puri no se puede salvar. Asegúrate de servirlo inmediatamente o se empapará.

Cómo hacer bhel puri seco

También hay uno bhel puri seco esto a menudo se prepara y se come.

La única diferencia es que todos los ingredientes anteriores se utilizan en el bhel seco excepto los chutneys húmedos.

El sabor proviene del jugo de lima y mezclas de especias. Si lo quieres más picante, puedes agregar más chiles verdes picados o chile rojo en polvo.

Esto no se empapa tan rápido y se puede preparar más rápido. Algunas personas le añaden cosas como garbanzos cocidos o lentejas germinadas cocidas.

Si quieres hacer tu propia mezcla de bhel, prueba este vídeo.

Espero que hayas disfrutado de estos Recetas de Bhel Puri y lo preparará en casa de forma higiénica.

Disfruta de este popular snack callejero en casa.

Prueba estos otros chats: Pani Puri, Dahi Vada.

Variaciones y sustituciones de Bhel Puri

Patatas dulces: Para obtener un sabor diferente y un impulso nutricional, puede reemplazar las papas hervidas normales con batatas hervidas.

Añaden un ligero dulzor a tu bhel.

Maní Tostado y Chana: Para darle a su bhel puri un toque más crujiente, puede agregar maní tostado y chana.

Coles: Para una opción más nutritiva, agregar brotes al vapor a su bhel puri puede ser una opción saludable.

Semillas de granada: Estos pueden darle a su bhel puri un sabor agridulce, así como un agradable contraste de color.

Aceite de mostaza: Para agregar un sabor ahumado a nuez, puedes rociar un poco de aceite de mostaza sobre el bhel puri justo antes de servir.

Algo similar al Jhal Muri que se elabora popularmente en Bengala.

Sev al horno: Para una alternativa más saludable, puedes reemplazar el tradicional sev frito por sev horneado.

Consejos de expertos para preparar Bombay Bhel

1. Equilibra tus sabores: El secreto de un Bombay Bhel excepcional reside en dominar el equilibrio de sabores.

Utilice especias y chutneys para obtener la combinación perfecta de sabores salados, picantes, agridulces.

2. Texturas crujientes: Utilice arroz inflado crujiente, maní tostado crujiente, chana o una mezcla crujiente con sev para obtener una delicia crujiente.

Bhel Puri siempre queda crujiente.

3. Añade los ingredientes justo antes de servir: Para mantener el sabor crujiente y fresco del Bombay Bhel, agregue los chutneys y los ingredientes frescos justo antes de servir.

4. Experimente con sustituciones: No tengas miedo de sustituir o agregar otros ingredientes a tu bhel puri.

Los cacahuetes tostados, las semillas de granada o los brotes pueden añadir una nueva dimensión al plato y hacerlo más nutritivo y sabroso.

5. Consejos de almacenamiento: Guarde los ingredientes secos, como el arroz inflado, y tamícelos por separado en recipientes herméticos para mantenerlos crujientes.

Los chutneys deben refrigerarse y usarse dentro de una semana para mantener su sabor fresco.

Esto te ayudará a preparar un delicioso Bhel Puri en cualquier momento con un tiempo de preparación mínimo.

Aquí está la tarjeta de recetas:

📖 Tarjeta de recetas

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