La okra crujiente es un acompañamiento delicioso y saludable que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Si tienes una freidora de aire en casa, estás de suerte, porque hoy te traemos una receta fácil y rápida para preparar unos irresistibles bastones de okra crujiente. En esta receta también descubrirás una versión picante y llena de sabor: el Kurkuri Bhindi. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con estos sabores exóticos y descubre cómo lograr una textura perfectamente crujiente!
Este delicioso Kurkuri Bhindi es una receta de okra crujiente para freidora que es una excelente guarnición. La cobertura se compone de harina de garbanzos y especias indias.
Tradicionalmente se prepara frito. Esta versión de freidora es saludable e igualmente deliciosa.
Es una de las recetas indias de freidoras más populares.
Esta es mi receta de Kurkuri Bhindi sin freír. Sin embargo, si desea freír, simplemente use la misma receta y fría en lugar de usar la freidora.
Asi que, por que no intentarlo?
Imágenes paso a paso
Lave y seque la okra. Córtalas a lo largo en tiras finas y resérvalas.
Mezclar todos los masalas secos junto con la harina de garbanzos o besan en un bol.
Viértalo generosamente sobre la okra en rodajas y mezcle bien para cubrir todo.
Ahora vierte el aceite encima y vuelve a mezclar.
Verás que la especia se ha pegado a la okra después de este tiempo de marinado.
Para okra freidora de aire caliente
Precalienta tu freidora a 160 °C durante 6 minutos. Tengo la Philips Airfryer.
Ahora unte con aceite la canasta de su freidora y agregue la okra marinada. Freír al aire a 160 grados durante unos 8 minutos.
Luego aumente la temperatura a 180 °C o 360 °F y fríalo al aire durante unos 4 a 5 minutos hasta que el bhindi esté bien cocido y de color marrón crujiente.
Retirar a un plato y dejar reposar unos 2 minutos. Ahora sirve tu Kurkuri Bhindi.
Son maravillosamente crujientes, deliciosos y sin culpa. Un condimento perfecto Receta de okra india.
Si no tienes freidora, simplemente fríelos en aceite caliente.
Consejos profesionales
1. Freír en aceite caliente si no tienes freidora.
2. Corte la okra en tiras finas para asegurar una cocción rápida y uniforme.
3. Varíe los masalas según su gusto. Por ejemplo, si prefieres menos picante, omite o reduce las cantidades de cayena y pimienta.
4. Es importante cocinar la okra primero a una temperatura más baja para que quede bien cocida y luego aumentar la temperatura para que se dore.
5. Sigue girando el bhindi en la freidora para que todos se cocinen de manera uniforme. Además, no sobrecargue su freidora, de lo contrario, algunos bhindi quedarán poco cocidos y otros simplemente se quemarán.
📖 Tarjeta de recetas
Receta de okra crujiente para freidora de aire | Receta india de Kurkuri Bhindi
Esta es una receta india de kurkuri bhindi o okra crujiente para freidora con especias picantes. Ideal como snack o acompañamiento de tu comida.
Ingredientes
- 2 tazas Cortar la okra en tiras finas o 250 g.
- 1 TL. Cilantro en polvo
- 1 TL. comino tostado en polvo
- ½ TL. sal negro Opcional
- 1 TL. pimentón o chile en polvo
- ½ TL. pimienta negra en polvo Opcional
- ½ TL. Garam masala en polvo
- 1 TL. Amchur polvo o mango seco en polvo
- ½ TL. cúrcuma en polvo
- ½ TL. semillas ajwain Ajwain opcional
- Sal al gusto
- 2 Cucharada. Harina de garbanzos o besan
- 1.5 Cucharada. aceite
instrucciones
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Lave y seque la okra. Córtalas a lo largo en tiras finas y resérvalas.
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Mezclar todos los masalas secos junto con la harina de garbanzos. Viértalo generosamente sobre el bhindi en rodajas y mezcle bien para cubrir todo el bhindi. Ahora vierte el aceite encima y revuelve nuevamente.
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Verás que el masala se pegará al bhindi después de este tiempo de marinado.
Para okra freidora de aire caliente
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Precalienta tu freidora a 160 °C durante 6 minutos.
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Ahora unte con aceite la canasta de su freidora y agregue el masala bhindi. Freír al aire a 160°C o 320°F durante unos 8 minutos. Luego aumente la temperatura a 180 °C o 360 °F y fría durante unos 4-5 minutos más hasta que el bhindi esté bien cocido y de color marrón crujiente.
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Retirar a un plato y dejar reposar unos 2 minutos. Ahora sirve tu Kurkuri Bhindi. Son maravillosamente crujientes, deliciosos y sin culpa.
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Si no tienes freidora, simplemente fríelos en aceite caliente.
Video
Observaciones
2. Corte la okra en tiras finas para asegurar una cocción rápida y uniforme.
3. Varíe los masalas según su gusto. Por ejemplo, si prefieres menos picante, omite el chile en polvo y la pimienta o reduce sus cantidades.
4. Es importante cocinar los bhindi primero a temperatura más baja para que queden bien cocidos y luego aumentar la temperatura para dorarlos.
5. Sigue girando el bhindi en la freidora para que todos se cocinen de manera uniforme.
Nutrición
Calorías: 115caloríasCarbohidratos: 11GRAMOProteína: 4GRAMOGordo: 7GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOSodio: 252mgPotasio: 329mgFibra: 4GRAMOAzúcar: 2GRAMOVitamina A: 958UIVitamina C: 19mgCalcio: 74mgHierro: 2mg
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El Punjabi Kurkuri Bhindi sin freír es súper fácil de hacer. Espero que lo pruebes y me cuentes cómo resulta.
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Preguntas frecuentes sobre Okra crujiente para freidora de aire | Receta Kurkuri Bhindi
¿Qué es el okra?
El okra, también conocido como «dedos de dama», es una verdura de origen africano que es ampliamente utilizada en muchas cocinas alrededor del mundo. Tiene una textura pegajosa y una forma similar a una vaina de chile. Es una excelente fuente de fibra, vitamina C, potasio y antioxidantes.
¿Qué es el Kurkuri Bhindi?
El Kurkuri Bhindi es una receta india de okra crujiente, en la cual las vainas de okra se cortan en tiras delgadas, se sazonan con especias y se fríen para obtener una textura crujiente. Es un plato popular que se sirve como guarnición o como aperitivo.
¿Cómo se hace el Okra crujiente para freidora de aire?
Aquí tienes una receta sencilla para hacer Okra crujiente en una freidora de aire:
- Lava y seca bien el okra antes de comenzar;
- Corta las puntas y luego el okra en tiras delgadas;
- En un recipiente aparte, mezcla el okra con harina de garbanzo, sal, pimentón y especias al gusto;
- Rocía la freidora de aire con un poco de aceite y coloca las tiras de okra de manera uniforme;
- Cocina en la freidora de aire a una temperatura de 200°C durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas;
- Sirve caliente y disfruta de tu okra crujiente.
¿Qué acompañamientos van bien con el Kurkuri Bhindi?
El Kurkuri Bhindi se puede disfrutar solo como aperitivo, pero también es delicioso como guarnición junto a otros platos indios. Algunas opciones populares de acompañamiento incluyen arroz basmati, roti o naan, y una selección de chutneys y salsas.
¿Cómo puedo hacer el Kurkuri Bhindi más saludable?
Si estás buscando una opción más saludable, puedes probar a hacer el Kurkuri Bhindi al horno en lugar de freírlo. Simplemente prepara las tiras de okra como se indica en la receta y luego colócalas en una bandeja para hornear con un poco de aceite. Hornea a 200°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén crujientes. ¡Así reducirás el contenido de grasa y calorías!
¿Dónde puedo comprar okra?
Puedes encontrar okra en algunos supermercados y tiendas de productos exóticos. También puedes consultar en tiendas en línea especializadas en alimentos internacionales.
¡Esperamos que encuentres útiles estas respuestas a tus preguntas frecuentes sobre el Okra crujiente para freidora de aire y la receta del Kurkuri Bhindi! Si deseas conocer más acerca de alimentos exóticos, puedes visitar www.daringgourmet.com y www.indianhealthyrecipes.com para obtener más información y recetas.
