¿Eres un amante de las patatas fritas pero te preocupa consumir demasiada grasa? ¡Tenemos la solución ideal para ti! En este artículo te presentaremos una deliciosa y saludable alternativa: patatas fritas con remolacha de la freidora de aire caliente. Descubre cómo puedes disfrutar de tus snacks favoritos sin sentirte culpable y sorprende a tus invitados con una receta fácil, sabrosa y llena de color. ¡Prepárate para descubrir una manera innovadora de cocinar y disfrutar de las patatas fritas!
Estas papas fritas con remolacha para freidora son un excelente sustituto de las papas fritas. Saben bien, tienen mejor valor nutricional y son bajos en carbohidratos. Una excelente manera de hacer que tu familia coma sus verduras.
Las remolachas se utilizan habitualmente en la cocina india para hacer salteados de verduras o shalgam ki sabzi e incluso encurtidos de remolacha.
Pero cuando probé estas patatas fritas me sorprendí gratamente.
Estas patatas fritas no contienen gluten ni lácteos. Los sirvo con una salsa picante de Sriracha. Pero también puedes servirlo con cualquier salsa de tu elección.
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Salta a:
Consejos para hacer las patatas fritas con remolacha perfectas en la freidora
1. Pelar y secar las remolachas. Cortar en patatas fritas de tamaño similar y reservar.
2. Usé maicena para cubrirlos ligeramente. También puedes utilizar harina de arroz para esto. Ambos ayudan a que las patatas fritas queden más crujientes.
3. Las remolachas tienen un sabor ligero que me gusta. Se vuelven más dulces a medida que se cocinan y tienen un sabor realmente interesante.
4. Debido a que las remolachas tienen un bajo contenido de almidón y un mayor contenido de agua, no quedan muy crujientes como las patatas.
Por eso utilizamos un poco de maicena para darles una capa crujiente.
5. Puedes cubrir tus papas fritas con remolacha con cualquier condimento que desees.
Si quieres que queden ligeramente dulces, puedes utilizar una cucharadita. Sirope de arce al darle la vuelta.
6. Asegúrese de agitar la canasta de la freidora dos veces durante el tiempo de cocción para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
Imágenes paso a paso
Lavar y pelar las remolachas y cortarlas en trozos o palitos del mismo tamaño. Sécalos con un paño.
Cociné 1 libra o 450 g. En seguida.
Ahora agregue 2 cucharaditas. Aceite de oliva para las patatas fritas de remolacha.
Agrega ½ cucharadita. Pimienta de cayena o pimentón, ½ cucharadita. pimienta, ½ cucharadita. Sal rosa del Himalaya, 1 cucharadita. Condimento italiano (opcional) y ½ cucharadita. Agrega ajo en polvo a las papas fritas.
Agrega 1 cucharada. Agrega harina de arroz o maicena y mezcla bien para que todas las patatas fritas queden bien cubiertas.
Sin variación de aceite: Simplemente omita el aceite de oliva y use aquafaba o caldo de verduras para ayudar a que los condimentos cubran mejor las papas fritas.
Instrucciones para freír al aire
Precaliente la freidora a 180 °C o 360 °F durante 5 minutos.
Coloque las papas fritas marinadas en la canasta de la freidora.
Freír al aire a 180°C o 360°F durante 10-12 minutos hasta que las remolachas fritas estén crujientes por fuera y bien cocidas por dentro.
Sirva inmediatamente caliente con una salsa de su elección.
Instrucciones para hornear
Precalienta el horno a 450F. Hornea las patatas fritas a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén crujientes.
Instrucciones de almacenamiento:
Las patatas fritas con remolacha se comen mejor calientes en la freidora. No tienen una vida útil particularmente larga y perderán su textura crujiente si se dejan afuera.
Preguntas frecuentes
Las remolachas tienen un sabor ligeramente amargo, especialmente las más viejas. Cuando se cocinan, su amargor disminuye mucho y se vuelven más dulces.
Las remolachas son bajas en carbohidratos y tienen una buena cantidad de fibra, lo que las hace muy adecuadas para una dieta cetogénica.
Sí, puedes congelar patatas fritas con remolacha y luego cocinarlas directamente en la freidora o en el horno.
No cocines las patatas fritas por mucho tiempo o se volverán demasiado blandas y blandas. Déjalos morder fácilmente.
Aquí está la tarjeta de recetas:
📖 Tarjeta de recetas
Patatas fritas con remolacha de la freidora de aire caliente
Las patatas fritas con remolacha freidora son un excelente sustituto bajo en carbohidratos de las patatas fritas o las batatas fritas. Cocido con bordes crujientes, tiene un ligero sabor picante.
Ingredientes
- 1 Libra remolacha peladas y cortadas en palitos de ½ pulgada o 450 g.
- 1 cucharada Maicena o harina de arroz
- 2 cucharilla aceite de oliva
- ½ cucharilla pimenton o pimienta de cayena
- ½ cucharilla Polvo de ajo
- ½ cucharilla Sal
- ½ cucharilla pimienta negra
- 1 cucharilla especia italiana Opcional
instrucciones
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Lavar y pelar las remolachas y cortarlas en trozos o palitos del mismo tamaño. Sécalos con un paño. Cociné 1 libra o 450 g. En seguida.
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Ahora agregue 2 cucharaditas. Aceite de oliva para las patatas fritas de remolacha. Agrega ½ cucharadita. Pimienta de cayena o pimentón, ½ cucharadita. pimienta, 1 cucharadita. Condimento italiano (opcional), ½ cucharadita. Sal rosa del Himalaya y ½ cucharadita. Agrega ajo en polvo a las papas fritas.
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Agrega 1 cucharada. Agrega harina de arroz o maicena y mezcla bien para que todas las patatas fritas queden bien cubiertas.
Instrucciones para freír al aire
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Precaliente la freidora a 180 °C o 360 °F durante 5 minutos.
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Coloque las papas fritas marinadas en la canasta de la freidora. Freír al aire a 180°C o 360°F durante 10-12 minutos hasta que las remolachas fritas estén crujientes por fuera y bien cocidas por dentro.
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Sirva inmediatamente caliente con una salsa de su elección.
Observaciones
2. Las remolachas tienen un sabor ligero que me gusta. Se vuelven más dulces a medida que se cocinan y tienen un sabor realmente interesante.
3. Debido a que las remolachas tienen un bajo contenido de almidón y un mayor contenido de agua, no quedan muy crujientes, a diferencia de las patatas o las batatas. Por eso utilizamos un poco de maicena para darles una capa crujiente.
4. Puedes cubrir tus papas fritas con remolacha con cualquier condimento que desees. Incluso los condimentos como el condimento cajún, el condimento para tacos y el condimento para fajitas funcionan bien.
5. Si quieres que queden ligeramente dulces, puedes utilizar una cucharadita. Un poco de miel o sirope de arce al mezclar.
6. Asegúrese de agitar la canasta de la freidora dos veces durante el tiempo de cocción para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
7. Puede ver las imágenes y vídeos paso a paso para una mejor comprensión.
8. Estas papas fritas no contienen gluten ni lácteos. si quieres eso no aceitesimplemente reemplace el aceite con agua, aquafaba o caldo de verduras para cubrir mejor las especias.
Nutrición
Calorías: 60caloríasCarbohidratos: 10GRAMOProteína: 1GRAMOGordo: 2GRAMOÁcidos grasos saturados: 1GRAMOGrasa poli-insaturada: 1GRAMOÁcidos grasos monoinsaturados: 1GRAMOSodio: 372mgPotasio: 230mgFibra: 2GRAMOAzúcar: 4GRAMOVitamina A: 126UIVitamina C: 24mgCalcio: 36mgHierro: 1mg
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Preguntas frecuentes sobre patatas fritas con remolacha de la freidora de aire caliente
¿Cómo hacer patatas fritas con remolacha en una freidora de aire caliente?
Para preparar unas deliciosas patatas fritas con remolacha en una freidora de aire caliente, sigue estos pasos:
- Pela y corta las patatas y la remolacha en forma de bastones.
- Coloca las patatas y la remolacha en un recipiente y rocíalas con un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Remueve bien para que todas las piezas queden cubiertas de manera uniforme.
- Prepara la freidora de aire caliente según las instrucciones del fabricante y ajusta la temperatura a 180 grados Celsius.
- Coloca las patatas y la remolacha en la canasta de la freidora y cocínalas durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las patatas fritas con remolacha calientes y disfruta.
¿Las patatas fritas con remolacha de la freidora de aire caliente son saludables?
Sí, las patatas fritas con remolacha preparadas en una freidora de aire caliente son una opción más saludable en comparación con las tradicionales frituras en aceite. La freidora de aire caliente utiliza una mínima cantidad de aceite o incluso ninguna en algunos casos, lo que reduce significativamente la cantidad de grasas y calorías en el plato. Además, al añadir remolacha, se aumenta el valor nutricional al proporcionar vitaminas, minerales y antioxidantes adicionales.
¿Puedo utilizar otras verduras junto con las patatas y la remolacha?
Sí, puedes experimentar y agregar otras verduras a tu receta de patatas fritas con remolacha en la freidora de aire caliente. Algunas opciones que podrías considerar son la zanahoria, el boniato o la calabaza. Recuerda cortarlas en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo utilizar otras especias o condimentos para sazonar las patatas y la remolacha?
¡Por supuesto! Puedes darle tu toque personal a las patatas fritas con remolacha utilizando diferentes especias y condimentos. Algunas opciones populares incluyen el pimentón ahumado, el comino, el romero seco, la pimienta negra o el ajo en polvo. Recuerda que la cantidad de especias dependerá de tu preferencia personal.
¿Cuáles son los beneficios de la remolacha?
La remolacha es una verdura muy nutritiva y versátil. Algunos de sus principales beneficios son:
- Alto contenido de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y la salud digestiva.
- Rica en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
- Fuente de vitaminas y minerales esenciales, como ácido fólico, vitamina C, hierro y potasio.
- Puede ayudar a mejorar la función cerebral y la salud del corazón.
Conclusión
Preparar patatas fritas con remolacha en una freidora de aire caliente es una excelente opción para disfrutar de un snack delicioso y más saludable. Aprovecha los beneficios nutritivos de la remolacha y experimenta con diferentes especias para añadirle sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu paladar!
Fuentes:
