Receta fácil de Khichdi | Moong Dal Khichdi (Receta paso a paso)

Publicado: 20 de mayo de 2020 de rachna ·

Khichdi es la mejor comida reconfortante y una comida única en la India. Se prepara de diferentes formas en todo el país. personalmente me encanta Khichdi. No sólo es muy fácil y sencillo de preparar, sino que también crea una atmósfera de bienestar. Hace feliz tu estómago y tu corazón. Es una receta tan sencilla que todos los principiantes en la cocina india pueden prepararla inmediatamente. También es agradable para el estómago, por lo que es un alimento ideal cuando se tienen problemas estomacales o se siente un poco mal.

Puedes hacerlo muy fácilmente. Receta Moong Dal Khichdi ya que lo compartiré contigo. También puedes hacer masala khichdi agregando más especias en polvo y pastas y algunas verduras. También hago masala khichdi cuando me apetece algo más picante y excitante. También puedes probar mi receta saludable. Receta Khichdi de mijo cola de zorra. no olvides eso Receta Sabudana Khichdi Este es uno de mis desayunos y comidas ligeras favoritos.

asi hago yo el mio Receta fácil de Moong Dal Khichdi:

Ingredientes

1 taza de arroz

0,75 taza de moong dal o lentejas amarillas

½ cucharadita cúrcuma en polvo

1 cucharadita. Pimienta de cayena o chile rojo en polvo (opcional)

Sal al gusto

Para Templado

2 CUCHARADAS DE TÉ. Ghee o aceite de coco (si se prepara vegano)

1 cucharadita. Semillas de comino

2 chiles rojos secos

¼ cucharadita Bisagra o Asafétida

1,5 cucharaditas jengibre rallado

2 chiles verdes finamente picados

guarnación

cilantro picado

Plantear sugerencias

Cuajada, papad y pepino

Receta:

Lavar el arroz y el dal juntos. Remojar y reservar durante unos 15 minutos.

Cocine de 5 a 6 tazas de agua con cúrcuma en polvo, pimienta de cayena (si se usa) y sal en una olla a presión durante aproximadamente 3 segundos.

Su khichdi debe estar suave, bien cocido y tener una consistencia de puré.

Ahora agregue agua al khichdi y triture bien. Generalmente hacemos khichdi que es espeso y acuoso. Puedes mantener el líquido menos acuoso agregando poca o nada de agua.

Para Templado

Calienta ghee o aceite en una sartén templadora. Agregue las semillas de comino, la asafétida y los chiles rojos secos partidos en pedazos y deje que las semillas de comino chisporroteen. Ahora agregue el jengibre rallado y el chile verde y cocine durante aproximadamente 30 segundos a un minuto.

Agréguelo al khichdi y mezcle bien. Decorar con hojas de cilantro picadas.

Sirva el delicioso y caliente Moong Dal Khichdi con papad, cuajada y pepino. También puedes servirlo con raita o simplemente con un plato de cuajada.

Vuelve a ponerlo al fuego para que se cocine un poco más.

Tu delicioso khichdi en una olla está listo para servir. Lista en menos de 30 minutos y súper saludable.

Consejos profesionales:

1. Para una cocción aún más rápida, puedes remojar el arroz y el dal durante 30 minutos.

2. Cocinar en una olla a presión acelera la cocción. También puedes usar una olla arrocera o una olla instantánea.

3. También puedes utilizar otras lentejas como lentejas naranjas, gandules, etc. en la misma receta.

4. Puedes agregar verduras como papas, coliflor, frijoles, etc. Cuando agregue verduras, agregue verduras picadas cuando cocine dal y arroz.

5. Para una receta vegana, reemplaza el ghee con aceite.

6. El khichdi con un toque de ghee se considera una comida completa. Es perfecto para cenar ya que es ligero y agradable al estómago.

📖 Tarjeta de recetas

Receta Moong Dal Khichdi (Receta paso a paso)

Rachna Parmar

Esta deliciosa receta de Moong Dal Khichdi es una comida súper fácil en una sola olla. Se compone de arroz y lentejas, es súper saludable y deliciosa. Intentalo.

Tiempo de preparación 20 protocolo mín.

hora de cocinar 15 protocolo mín.

Tiempo Total 35 protocolo mín.

curso comida en una olla

Cocina India, Norte de India | Uttar Pradesh | punjabi

porciones 4 Gente

calorías 340 calorías

Gente

Ingredientes

1x2x3x

• 1 Taza arroz
• 0,75 Taza Moong Dal o lentejas amarillas
• ½ TL. cúrcuma en polvo
• 1 TL. Pimienta de cayena o chile rojo en polvo Opcional
• Sal al gusto

Para Templado

• 2 TL. Ghee o aceite de coco si te vuelves vegano
• 1 TL. Semillas de comino
• 2 chiles rojos secos
• ¼ TL. Bisagra o Asafétida
• 1.5 TL. jengibre rallado
• 2 chile verde finamente picado

instrucciones

• Lavar el arroz y el dal juntos. Remojar y reservar durante unos 15 minutos.

• Cocínalos con 5-6 tazas de agua con cúrcuma en polvo, pimienta de cayena (si la usas) y sal en una olla a presión unas tres veces.

• Su khichdi debe estar suave, bien cocido y tener una consistencia de puré.

• Ahora agregue agua al khichdi y triture bien. Generalmente hacemos khichdi que es espeso y acuoso. Puedes mantener el líquido menos acuoso agregando poca o nada de agua.

Para Templado

• Calienta ghee o aceite en una sartén templadora. Agregue las semillas de comino, la asafétida y los chiles rojos secos partidos en pedazos y deje que las semillas de comino chisporroteen. Ahora agregue el jengibre rallado y el chile verde y cocine durante aproximadamente 30 segundos a un minuto.

• Agréguelo al khichdi y mezcle bien. Decorar con hojas de cilantro picadas.

• Sirva el delicioso y caliente Moong Dal Khichdi con papad, cuajada y pepino. También puedes servirlo con raita o simplemente con un plato de cuajada.

• Vuelve a ponerlo al fuego para que se cocine un poco más.

• Tu delicioso khichdi en una olla está listo para servir. Listo en unos 30 minutos y súper saludable.

Observaciones

1. Para una cocción aún más rápida, puedes remojar el arroz y el dal durante 30 minutos.
2. Cocinar en una olla a presión acelera la cocción. También puedes usar una olla arrocera o una olla instantánea.
3. También puedes utilizar otras lentejas como lentejas naranjas, gandules, etc. en la misma receta.
4. Puedes agregar verduras como papas, coliflor, frijoles, etc. Cuando agregue verduras, agregue verduras picadas cuando cocine dal y arroz.
5. Para una receta vegana, reemplaza el ghee con aceite.
6. El khichdi con un toque de ghee se considera una comida completa. Es perfecto para cenar ya que es ligero y agradable al estómago.

Nutrición

Calorías: 340caloríasCarbohidratos: 63GRAMOProteína: 14GRAMOGordo: 4GRAMOÁcidos grasos saturados: 2GRAMOColesterol: 6mgSodio: 17mgPotasio: 116mgFibra: 5GRAMOAzúcar: 1GRAMOVitamina A: 703UIVitamina C: 1mgCalcio: 39mgHierro: 3mg

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