La calabaza de botella, también conocida como calabacín largo o calabaza en botella, es un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar para preparar una variedad de platos sabrosos. Una de las recetas más populares con esta deliciosa verdura es la «Lauki ki Sabji». En este artículo, te brindaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este plato auténtico de la cocina india en la comodidad de tu hogar. ¡Prepara tus paladares porque esta receta te dejará con ganas de más!
La calabaza de botella o lauki es una verdura de verano. Es muy saludable ya que contiene mucha agua además de vitaminas y minerales.
Pero muchas veces a la gente no le gusta comer estas verduras. A mis propios hijos no les gusta especialmente.
El Receta de Lauki Ki Sabji Es una receta muy sencilla con un mínimo de especias.
Mi madre lo hacía a menudo de esta manera y yo lo disfrutaba mucho con rotis. También te encantará esta receta de lauki ke kofte.
También hago un curry más picante con lauki y lauki con chana dal. Ambas son recetas deliciosas.
En Karnataka se llama sorakayi y se utiliza en sambar y para hacer chutneys y raitas.
El lauki o calabaza de botella es una verdura muy saludable cuyo consumo te mantiene hidratado.
Si quieres adelgazar debes incluir esta verdura en tu dieta ya que es muy baja en calorías y rica en nutrientes.
He aquí cómo hacerlo Calabaza de botella Sabji:
Tiempo requerido: 25 minutos
Porciones: 3
Ingredientes:
2 tazas de trozos de calabaza
2 CUCHARADAS DE TÉ. aceite
1 cucharadita. Semillas de comino
1 pizca de Asafetida (Heeng)
2-3 chiles rojos secos
4-5 dientes de ajo finamente picados
Método para hacer Lauki Ki Sabji:
Corta la calabaza en trozos medianos y reserva.
Calienta aceite en un wok. Agrega comino y asafétida o heeng.
Permitir chisporroteo. Ahora agregue el ajo finamente picado y los chiles rojos secos. Deja cocinar por 30 segundos.
Agrega los trozos de calabaza junto con la sal. Mezclar bien.
Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la calabaza esté bien cocida y haya soltado agua.
Sirva caliente con rotis o cómelo como está. Tu lauki ki sabji está listo para servir.
Consejos profesionales:
Compre siempre lauki fresco. Sus semillas deben estar tiernas.
Esta receta resalta el sabor del lauki fresco.
Dependiendo de tu gusto, puedes aumentar o disminuir la cantidad de ajo.
📖 Tarjeta de recetas
Receta Lauki Ki Sabji | Calabaza de botella Sabji
Esta es una cacerola de calabaza de botella muy simple. Está lista en menos de 30 minutos y es súper saludable. Combina bien con rotis.
Gente
Ingredientes
- 2 tazas calabaza de botella piezas
- 2 TL. aceite
- 1 TL. Semillas de comino
- 1 premio asa fétida heeng
- 2-3 Chiles rojos secos
- 4-5 clavos de olor Ajo finamente picado
- Sal sabe bien
instrucciones
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Corta la calabaza en trozos medianos y reserva.
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Calienta aceite en un wok. Agrega el comino y la asafétida.
-
Permitir chisporroteo. Ahora agregue el ajo finamente picado y los chiles rojos secos. Deja cocinar por 30 segundos.
-
Agrega los trozos de calabaza junto con la sal. Mezclar bien.
-
Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la calabaza esté bien cocida y haya soltado agua.
-
Sirva caliente con rotis o cómelo como está. Tu lauki ki sabji está listo para servir.
Observaciones
- Compre siempre lauki fresco. Sus semillas deben estar tiernas.
- Esta receta resalta el sabor del lauki fresco.
- Dependiendo de tu gusto, puedes aumentar o disminuir la cantidad de ajo.
Nutrición
Calorías: 61caloríasCarbohidratos: 6GRAMOGordo: 3GRAMOSodio: 6mgPotasio: 182mgVitamina A: 20UIVitamina C: 1.2mgCalcio: 59mgHierro: 1.9mg
Espero que hayas disfrutado esto Receta de Lauki Sabji y lo haré en casa. Califique la receta con una estrella * en la tarjeta de recetas o en su comentario.
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Preguntas frecuentes sobre la receta de Lauki ki Sabji
La Lauki ki Sabji es un plato delicioso y nutritivo que se prepara con calabaza de botella. Si eres nuevo en la cocina india o en la cocina en general, es posible que tengas algunas preguntas sobre esta receta. Aquí te traemos algunas de las preguntas más frecuentes con sus respuestas:
1. ¿Qué es la calabaza de botella?
La calabaza de botella, también conocida como Lauki o calabaza larga, es una variedad de calabaza que se utiliza en muchas recetas de la cocina india. Tiene forma alargada y su color exterior varía entre claro y oscuro. Esta calabaza es muy versátil y se utiliza ampliamente en la cocina para preparar salsas, sopas, guisos y sabjis.
2. ¿Dónde puedo conseguir la calabaza de botella?
La calabaza de botella se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de productos asiáticos. También puedes localizarla en mercados de agricultores o incluso cultivarla en tu propio jardín si tienes espacio. Si no puedes encontrar calabaza de botella fresca, también la puedes encontrar en forma de conserva enlatada o congelada en algunos lugares.
3. ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la Lauki ki Sabji?
Para preparar la Lauki ki Sabji necesitarás los siguientes ingredientes:
- Calabaza de botella
- Tomates
- Cebolla
- Especias como comino, cúrcuma, chile en polvo, etc.
- Aceite para cocinar
- Sal al gusto
4. ¿Cuál es el método de preparación de la Lauki ki Sabji?
El método de preparación de la Lauki ki Sabji es bastante sencillo. Aquí hay una receta fácil de seguir:
- En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega comino para que se tueste ligeramente.
- Añade cebolla picada y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega los tomates picados y las especias como cúrcuma, chile en polvo, sal, etc.
- Cocina hasta que los tomates se ablanden y se forme una pasta espesa.
- A continuación, añade la calabaza de botella pelada y cortada en cubos.
- Revuelve bien y cocina la mezcla durante unos minutos hasta que la calabaza esté tierna.
- Sirve caliente con arroz o chapati.
5. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la calabaza de botella?
La calabaza de botella es una excelente fuente de nutrientes y proporciona varios beneficios para la salud. Contiene altos niveles de fibra, que ayudan en la digestión y ayudan a mantener un sistema digestivo saludable. También es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales como vitamina C, potasio y hierro.
Recuerda que esta es solo una receta básica de Lauki ki Sabji y puedes personalizarla según tus preferencias agregando tus propios ingredientes o ajustando las especias. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y bondades para tu salud!
